Doppelrahmstufe

Der Windbeutel-Sahne-Erdbeer-Burger


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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna

Zora meldet sich mit Urlaubston aus Dänemark, während Hanna sich in Berlin schon mal seelisch auf 36 Grad am Wochenende einstellt. Denn ihre Babykugel wächst und wächst - aber sie liebt es. Zora berichtet parallel vom Kleinkind-Chaos daheim und verarbeitet eine ziemlich verregnete Camping-Drehtour mit Jochen Schropp und Regina Halmich, bei der nachts der Wohnwagen vollgelaufen ist.

Kulinarisch wurde trotzdem extrem abgeliefert: Hanna hat am Freitag erst 70 Flammkuchen im Pizzaofen gebacken und am Samstag eine riesige, flache Hochzeitstorte aus Kürbiskernöl-Wiener-Böden mit weißer Schokoladen-Ganache für 110 Leute abgeliefert. Das Ganze wurde von den Gästen quasi sofort eingeatmet und macht ordentlich Vorfreude auf das gemeinsame Pizza-Pop-Up am 19. Juli im Hamburger Blattgold.

Das Dreierlei dreht sich passend zur Saison um Erdbeeren. Von Hannas Kondensmilch-Eis im Ed-von-Schleck-Style über Zoras Grießflammerie aus Omas alten Metallschalen bis zum epischen Windbeutel-Sahne-Erdbeer-Burger ist alles dabei. Im Service geht es um Zoras Camping-Warenkorb aus Spargel, Dill und Krabben, aus dem Hanna eine cremige Orzo-Festival-Pasta baut und Zora ein gegrilltes Flatbread mit Blitz-Hollandaise.

Beim Feierabendbier sprechen die beiden über das frustrierende Gerüst-Thema vor Zoras Restaurant, das unter einer Riesenplane komplett das Sommergeschäft schluckt. Trotzdem wird nächste Woche mit bester Laune standesamtlich geheiratet - oder eigentlich genau dann, wenn ihr diese Folge hört!

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Doppelrahmstufe ist eine Produktion von Zora Klipp und Hanna Reder in Zusammenarbeit mit Brands and Waves.

Cover: Annika Krüger
Musik und Sounddesign: Christian Ketteler (Brands and Waves)

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DoppelrahmstufeBy Zora Klipp und Hanna Reder


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