文章选自：『おいしいおにぎりが作れるならば。』松浦弥太郎

朗读：中村纪子

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节目原稿节选：

　先日、とある寿司店へ行きました。その店はよく知られた有名店で、客の入りも多く、繁盛しているようです。私はひとりでカウンターに座り、おまかせで握ってもらいました。寿司のうまいまずいは、ネタと技術と板前さんの心持ちに頼るところがあり、それはおおよそ値段に比例するから、安い店ならそれなりに我慢しなければいけないし、高い店なら値段以上のものを期待してしまうのが人情というもの。むつかしいのは、中くらいの店に行った時、どんな風にして、起こりうることと自分をうまくやりくりさせるかということです。

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参考翻译：

我前几天去了一家寿司店。那家店是家喻户晓的名店，客人也很多，好像很兴隆。我一个人坐在柜台上，交给我拿着。寿司好吃的不好吃，有依靠食材、技术和板前先生的心情，这大概是和价格成比例的，所以如果是便宜的店的话就必须忍耐，如果是贵的店的话就会期待价格以上的东西，这就是人之常情的事。令人毛骨悚然的是，去中等程度的商店时，会怎样做，让自己顺利地完成可能发生的事情。
我不喝酒，所以我经常在寿司店喝茶。板前先生看到了坐在柜台上的客人的各种情况，很快就会发现茶变热了，减少了，在客人点茶之前，会对侍者说：“请给客人吃点茶吧！”。这不是什么特别的事情，这是理所当然的。但是，在便宜的商店里，不需要到这里的服务。如果是酒，那就是生意，即使是便宜的商店也说：“你要喝什么？“你会问。
我的情况，能不能这样把茶往浓汤中去，来分辨寿司店的好坏。因为我觉得这样的事情是理所当然的。不从这里喝茶就不给我拿的寿司店，无论便宜还是贵都不去。尤其是一个人。而且，那样的寿司店出人意料地少。是理所当然的事情。
再回去的话，那里面的寿司店，还是吧，啊，就像那样，除非从这里点了茶的换茶和换茶。嗯，我觉得没办法，但听了推荐烤菜，因为今天运气好，所以就订了。
以这样的事情为教训，当然，当然的事，当然想做的事做的事也想做的事。而且，不要求更多的事情，总是想着自己的生活和工作所需要的，理所当然的事情是什么呢？话虽如此，自己的自然并不比确定这一点更可怕。那样的话就结束了。因为自己的自然并不一定是正确的，所以每天都要重新审视这一点。但是，在这个世界上，我认为这个自然的质量正在下降。

“生活手册”的当然是什么？
了解它，常常有新下去的勇气，一步。