Donos de Restaurantes

No episódio de hoje do Donos de Restaurantes Cast, mergulhamos em um segredo que muitos donos de restaurantes ignoram: a arte de entender o cliente.

O Marani recebeu desta vez o Cyrus Perim, que é especialista em gestão de atendimento e vendas no setor de alimentação, e ele revelou como treinar sua equipe para entender melhor seus clientes e oferecer uma experiência personalizada para cada um deles.

Cyrus ainda compartilhou estratégias que não só elevam o atendimento, mas também impulsionam as vendas de maneira natural e eficiente!

Quer saber como transformar o seu restaurante com essa abordagem? Clique agora para assistir esse super episódio na íntegra!

Em uma cidade pequena, um restaurante afastado do centro encontrou o caminho para o sucesso, e o segredo vai muito além do cardápio.

No episódio de hoje do Donos de Restaurantes Cast, trazemos a história de mais um mentorado do Marani, o Lourenço Pedrini, que lidera hoje o Grupo Santa Joana, que conta com churrascaria, pizzaria e outros negócios voltados à gastronomia e entretenimento.

Você vai descobrir como Lourenço transformou um negócio familiar, que estava à beira do colapso, em um verdadeiro case de sucesso. Desde a implementação estratégica do delivery de churrasco até a criação de ações de marketing que se tornaram a peça-chave para reerguer seu restaurante durante a crise mais desafiadora que já enfrentou.

Ele ainda revelou como a comunicação estratégica e iniciativas ousadas, fidelizam seus clientes e construíram uma experiência gastronômica única nos seus restaurantes.

Aperte no play para conhecer essas estratégias que podem revolucionar o seu restaurante!

Neste episódio, mergulhamos na história de Belmiro, mentorado do Marani, que trouxe o autêntico sabor e aconchego de Minas Gerais para Vitória-ES, através da Mercearia Belmiro.

Belmiro revela como transformou sua paixão pela culinária mineira em um restaurante que vai além da comida, criando uma experiência que remete às memórias afetivas da comida da mãe e da avó.

Durante a conversa, ele compartilha os desafios enfrentados ao longo de sua jornada empreendedora, como a importância de uma equipe bem treinada, a superação de obstáculos no dia a dia do restaurante, e as estratégias que o levaram a triplicar suas vendas no delivery.

Além disso, Belmiro fala sobre a essência do seu negócio: oferecer não apenas uma refeição, mas um ambiente acolhedor onde cada detalhe faz a diferença.

Se você é dono de restaurante ou simplesmente aprecia histórias de superação e sucesso no mundo da gastronomia, este episódio é um prato cheio de inspiração, assista agora!

Nativo da Ilha do Mosqueiro em Belém do Pará, Paulo Louchard transformou o sonho de oferecer uma experiência gastronômica única em realidade, criando o Jurubeba. Com foco na valorização e capacitação dos colaboradores, ele construiu um restaurante que se destaca na região e que contribui muito para o desenvolvimento da Ilha do Mosqueiro.

Hoje, o Jurubeba é referência em gastronomia paraense e Paulo Louchard inspira outros empreendedores com sua história de superação e paixão.

Com planos de expansão e um olhar atento para o futuro, o Paulo compartilhou algumas estratégias valiosos de crescimento que trouxeram o Jurubeba até o patamar em que está hoje e que vai nortear a jornada do restaurante nos próximos anos.

Vem agora conferir esse episódio inspirador na íntegra!

Em terras paraenses, um restaurante se destaca pela rica experiência gastronômica e cultural. O Amazônia na Cuia, idealizado por Rafael Barros, oferece muito mais que um simples prato de comida: uma imersão na culinária regional, com um toque de inovação e um ambiente acolhedor.

Com uma história marcada por desafios e superação, Rafael transformou um pequeno espaço de 5 metros quadrados em um restaurante de sucesso, com uma clientela fiel e um forte apelo turístico.

A autenticidade da comida paraense, aliada à criatividade nas apresentações em cuias e à preocupação com o atendimento, fazem do Amazônia na Cuia um case de sucesso no ramo da gastronomia.

Aperte no play e vem ver de perto essa verdadeira aula de experiência do cliente!

O Donos de Restaurante na Estrada continua rodando o país e dessa vez desembarca no norte do Brasil, em Belém do Pará.

O Marani teve a oportunidade de entrevistar uma de suas mentoradas, a Sofia Louchard. Ela é uma das proprietárias do Restaurante Jurubeba, um belo restaurante a beira-mar localizado na Ilha de Mosqueiro, próximo a Belém-PA.

Durante a conversa, a Sofia falou principalmente sobre o seu principal diferencial competitivo que é o atendimento de excelência!

Ela compartilhou vários exemplos de como gerar encantamento nos seus clientes e principalmente como prepara os seus colaboradores para proporcionar uma experiência única ao público.

Aperte no play e vem conferir de perto esse bate-papo!

No episódio da última semana falamos muito de delivery e hoje continuamos nesse assunto que interessa a tantos donos de restaurantes.

Dessa vez, trouxemos a história do Bruno Wilbert, um catarinense que se aventurou no Acre e hoje é n°1 em entregas pelo iFood em Rio Branco-AC.

O Bruno é mais um mentorado do Marani que vem alcançado números gigantescos no delivery, com uma média de 250 entregas por dia!

Ele conta ainda como começou com um negócio pequeno há 8 anos atrás e como construiu uma Dark Kitchen com 4 marcas de muito sucesso.

Aperte no play e vem aprender a bombar o seu delivery com quem sabe muito do assunto!

Hoje o Donos de Restaurantes Cast é em dose dupla!

Conheça o casal Michele Batista e Felipe Vecchi, que juntos vem fazendo muito sucesso com a Temakeria Universitária em São Caetano do Sul/SP.

Os dois começaram o negócio em um foodtruck em frente a faculdade em que estudavam e hoje alcançam grandes números, especialmente no delivery.

Ambos fazem parte da Mentoria do Marani e contam nesse episódio a trajetória que tiveram desde o início até atingirem a marca de até 9 mil entregas em um só mês!

Acompanhe mais uma incrível história do nosso mercado, o episódio #114 tá no ar!

Um negócio que até então era pouquíssimo explorado, mas que se tornou um sucesso em São Paulo.

Estamos falando do Santo Mar, um restaurante especializado em rodízios de frutos do mar.

O proprietário do restaurante e idealizador desse projeto é o Fernando Alves Júnior, que já é aluno do Marani há muito anos e vem se destacando muito em marketing e vendas no seu restaurante!

Em apenas 3 anos de existência, são mais de 300 mil seguidores e um crescimento de aproximadamente 7 mil seguidores por mês!

Dê o play e vem conhecer a história do Santo Mar!

Todo grande negócio, um dia começou pequeno. E com a Kadalora Pizzaria não foi diferente.

De apenas 1 funcionário a um império de pizzarias com mais de 300 pessoas envolvidas no projeto.

O dono dessa grande jornada é o Valmor Friedrich, proprietário da marca e que anda ao lado do Marani há mais de três anos.

Nesse episódio, ele fala sobre sua história, compartilha insights valiosos sobre expansão de negócios e mostra como é possível administrar tantas unidades ao mesmo tempo!

Esse episódio é uma verdadeira aula para quem crescer o restaurante, vem conferir!