Neste episódio do podcast, eu vou te mostrar como funciona a dieta baixa em insulina e por que ela é uma das estratégias mais inteligentes para reduzir glicose no sangue, melhorar sensibilidade à insulina e diminuir o risco de resistência à insulina, obesidade, diabetes tipo 2, esteatose hepática (gordura no fígado) e doenças cardiovasculares.
A minha proposta aqui é simples: pegar um tema que parece complexo e transformar em um raciocínio prático para o seu dia a dia. Você vai entender, com clareza, o que é carboidrato e como ele vira glicose no seu intestino, passando por monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, além do passo a passo da digestão do carboidrato (amilase salivar, estômago, amilase pancreática e enzimas da borda em escova como lactase, sacarase e maltase).
Depois, eu conecto isso ao que mais importa: o que acontece quando a glicose sobe demais e por que o corpo responde com insulina alta, armazenamento de energia e aumento de triglicerídeos e gordura abdominal. E, na parte prática, eu te entrego estratégias aplicáveis para reduzir picos de glicose e “achatar” a curva glicêmica:
- Comer carboidrato por último (a “estratégia do relógio”)
- Priorizar fibras e entender o papel do butirato na saúde intestinal, inflamação e sensibilidade à insulina
- Usar o conceito de índice glicêmico e carga glicêmica para escolher melhor os alimentos- Vinagre de maçã/limão antes da refeição (quando faz sentido)
- Resfriar carboidratos para formar amido resistente (RS3) (arroz, batata etc.)
- Fazer caminhada leve após a refeição
- E por que jantar mais cedo tende a ajudar o metabolismo noturno
Se você quer um guia completo para entender glicose, insulina e carboidratos sem confusão e com orientação prática, esse episódio é pra você.
Assista até o final e depois me conta nos comentários: qual estratégia você vai aplicar primeiro?
Se inscreva no canal, curta o vídeo e compartilhe com alguém que precisa entender isso de um jeito simples e direto.
Acompanhe nossas mídias:
Instagram - https://www.instagram.com/drtakassi/
X - https://x.com/drtakassi
Facebook - https://www.facebook.com/drtakassi
TikTok - https://www.tiktok.com/@drtakassi
LinkedIn - https://www.linkedin.com/in/guiherme-takassi-013b9314/
Se inscreva no podcast "Dr Takassi":
https://open.spotify.com/show/4WDIxjtWmaqPIIsIKHPChp
Dr. Guilherme Takassi
Médico formado pela Universidade Federal de São Paulo
Informações importantes:
1 - O vídeo tem puramente um caráter educativo para população em geral. Ou seja, não se trata de uma recomendação médica e ainda reforçamos que em caso de qualquer queixa ou possível conduta a pessoa deve buscar um médico / profissional da área da saúde.
2 - Por ser um vídeo focado em educação, em nenhum momento o objetivo é substituir uma consulta médica. Por isso, mais uma vez em caso de necessidade, a pessoa deverá procurar um atendimento médico.
3 - Os vídeos são produzidos com informações encontradas em livros e artigos científicos mais atuais sobre o tema. No entanto, devido a dinâmica da mudança dos conhecimentos científicos, alguns conceitos podem alterar ao longo do tempo.
4 - De acordo com Art. 8º da Resolução CFM 1974/11 de Publicidade do Código de Ética Médica, os vídeos têm somente caráter de prestar informações de fins estritamente educativos.
5 - De acordo com Art. 9º da Resolução CFM 1974/11 de Publicidade do Código de Ética Médica § 1º, não são divulgados endereço e telefone de consultório, clínica ou serviço.
