e2n insights

Einmal den veganen Burger bitte und alles, was Du mir über Systemgastronomie erzählen kannst. Ach ja: Bitte zum Mitnehmen und als Podcast.

Heute dreht sich bei e2n insights – Der Podcast alles um das Thema Systemgastronomie. Um einen umfangreichen und übersichtlichen Blick hinter die Kulissen zu bekommen, haben wir Dana und Tina eingeladen.

Denn es geht um mehr als nur Burgerbraten: Hinter der Systemgastronomie stehen hochkomplexe Prozesse, die klar strukturiert, standardisiert und bestenfalls digitalisiert sein müssen, um die Mitarbeitenden bei ihrer Arbeit zu unterstützen. Immer im Vordergrund: die Zusammenarbeit als Team.

Erfahre alles über die Herausforderungen und Lösungen der Branche. Fahre vor zum zweiten Fenster und klicke auf Play.

UNSERE GÄSTE

Dana Saleh ist Analyst People bei BURGER KING Deutschland GmbH. Sie liebt es, Projekt- mit Personalmanagement zu verbinden. Die Herausforderung dabei: gleichzeitig auf die Bedürfnisse der Mitarbeitenden einzugehen und Ressourcen optimal auszuschöpfen.

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/dana-saleh-816a2b126/

Tina Kambobes langjährige Erfahrungen in der Systemgastronomie machen sie zur idealen Ansprechpartnerin für alle großen Gastronomiebetriebe. Mit ihrem Expertenwissen unterstützt sie das e2n Sales Team seit 2020 und sorgt dafür, dass unsere Welt bald ein ganzes Stückchen digitaler ist.

LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tina-kambobe-e2n-sales-manager/

e2n: https://e2n.de/

DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Euer Einstieg in die Systemgastronomie.
• Systemgastronomie = Teamarbeit.
• Technische und digitale Unterstützung.
• Innovationshürden.
• Fast Food vs. Systemgastronomie.
• Große Herausforderungen und ihre Lösungen.
• Dieses Thema lässt mich im Moment nicht los.

MEHR ZUM THEMA

Schaue Dir jetzt die Aufzeichnung von e2n insights – Live mit Dana und Tina an. Klicke einfach auf den Link und genieße noch mehr Fachwissen über die Systemgastronomie.

Auswirkungen der Digitalisierung auf die Systemgastronomie: https://e2n.de/live/aufzeichnungen/#hb-22-11

MEHR VON E2N

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Schau gerne auf unserer Website vorbei, lies Dich durch unseren Blog mit spannenden Beiträgen oder besuche uns auf unseren Social-Media-Kanälen. Hier informieren wir Dich regelmäßig über alles, was in der e2n Welt so los ist.

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Blog: https://e2n.de/blog/
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WERDE PODCAST-GAST

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Wir freuen uns auf jedes Feedback, Deine Fragen und ganz besonders darauf, Dich kennenzulernen!

Was denkst Du: Kannst Du im B2B genauso kommunizieren wie im B2C? Svenja und Anastasia, beide Teil des e2n Marketingteams, werfen ein ganz neues Licht auf Dein Marketing. Sie sprechen über emotionales Branding und erklären, was hinter der „Human to Human“-Kommunikation steckt. Erhalte exklusive Einblicke in das Marketing von e2n – vom strategischen Konzept bis zur operativen Umsetzung. Wie vermittelst Du Deine Markenwerte und wie gehst Du Deine Content Creation am besten an? Lass Dich von der Leidenschaft der beiden anstecken und begib Dich mit uns in die emotionale Welt des Marketings.

UNSERE GÄSTE

Svenjas Herz schlägt schon lange für Branding – insbesondere in Form von Eventmarketing, Brand Development und Strategy. Ihre Überzeugung: Nur durch Reflexion und Neudenken entstehen überzeugende, emotionale und mitreißende Storys. Als Head of Marketing bringt sie mit ihrem Team die Marke e2n aufs nächste Level.

Svenja Neuhaus auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/svenja-neuhaus-head-of-marketing-bei-e2n/
e2n: https://e2n.de/

Mit voller Leidenschaft für Content ist Anastasia Flit bereits seit 2016 im Marketing zu Hause. In mehreren Agenturen konnte sie wertvolle Erfahrungen sammeln, bevor sie als Wortakrobatin und Online-Marketing-Expertin zu e2n kam. Seit 2020 bringt sie nun frischen Wind in den gesamten Content der e2n GmbH.

Anastasia Flit auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/anastasia-flit-7ba1b0185/
e2n: https://e2n.de/

DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Eure Aufgaben bei e2n.
• Vom strategischen Konzept zur operativen Umsetzung.
• e2n – Produkt oder Einstellung?
• Branding – am Anfang war das Wort.
• Markenevolution.
• Weil B2B mit zwei H geschrieben wird.
• Dieses Thema lässt mich im Moment nicht los.

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Vertrauen ist gut, Kontrolle abgeben noch besser – davon ist Rasmus überzeugt. Auf Wunsch unserer Zuhörer*innen steigt er gemeinsam mit Simon ein drittes Mal in den Ring (äh, ins Podcast-Studio) und lüftet in dieser Folge gleich zwei Geheimnisse: Was steckt hinter einem richtig guten Gastgeber und welche Rolle spielt die Mitarbeiterführung dabei? Wusstest Du außerdem, dass Du selbst für die Entwicklung Deiner Mitarbeitenden in Deinem Betrieb verantwortlich bist und hast Du geahnt, dass die besten Geschäftsideen beim Sport kommen können? Mach Dich bereit: In den nächsten 30 Minuten wirst Du erstaunliche Fakten und Tipps erfahren, die Deinen Blick auf die Gastronomie verändern werden. Dich erwartet ein akustischer Appetithappen der Extraklasse.

UNSERE GÄSTE

Rasmus ist Gründer von gleich mehreren gastronomischen Betrieben. Aus seiner eigenen jahrelangen Erfahrung als Koch, Restaurant- und Gebietsleiter und schließlich Geschäftsführer entwickelte er innovative Schulungsprogramme und ist heute erfolgreicher Verkaufstrainer und Coach.

Rasmus auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/rasmus-stjernholm-5401931a6/
Gastromotion: https://gastromotion.online/

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n. Aus Leidenschaft zur Gastronomie und mit unerschöpflichem Ideenreichtum ist es Simons Ziel, die Digitalisierung in jedem Unternehmen voranzutreiben.

Simon Mohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simon-mohr-45b61b127/
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DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Mitarbeiterentwicklung.
• Online vs. offline.
• Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser.
• Lang lebe die Monarchie – der Kunde ist König.
• Wirtschaftlichkeit oder Umwelt.
• Was ich noch sagen wollte.

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Never change a running system – oder etwa doch? Tina und Alex sind sich einig: Auch funktionierende Prozesse müssen durchleuchtet werden, um versteckte Potenziale zu entdecken. Die beiden nehmen Dich in dieser Folge von e2n insights – Der Podcast mit auf eine Reise der Veränderungen. Was bedeuten Neuerungen für Unternehmen, wie gehst Du damit um und wie profitierst Du davon? Du erfährst außerdem den Schlüssel zu erfolgreichem Change-Management. Also: Ohren auf, Folge rein. Viel Spaß!

UNSERE GÄSTE

Alexander Beraja ist e2n Familienmitglied der ersten Stunde. Als Kind der Gastronomie mit Herz und Leidenschaft für die Digitalisierung setzt er alles daran, seine Kund*innen auf das nächste digitale Level zu bringen.

Alexander Beraja auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/alexander-beraja-sales-manager-bei-e2n/
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Tina Kambobes langjährige Erfahrungen in der Systemgastronomie machen sie zur idealen Ansprechpartnerin für alle großen Gastronomiebetriebe. Mit ihrem Expertenwissen unterstützt sie das e2n Sales Team seit 2020 und sorgt dafür, dass unsere Welt bald ein ganzes Stückchen digitaler ist.

Tina Kambobes auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tina-kambobe-e2n-sales-manager/
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DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Job-Salat.
• Definition Change-Management.
• Eure Erfahrungen aus der Praxis.
• Warum ist Change-Management wichtig?
• Was ist der Schlüssel für erfolgreiches Change-Management?
• Um etwas zu verändern, muss man reflektieren.
• Eure Tipps an unsere Zuhörer*innen.

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Ein Physiker und ein Elektrotechniker entwickeln ein Produkt – was sich anhört wie der Anfang eines schlechten Witzes, ist der Start eines erfolgreichen Unternehmens. Unsere Podcast-Folgen werden zwar nicht in Lichtgeschwindigkeit veröffentlicht, aber wenn, dann könnten wir es dank unseres Gasts Michael messen. Simon und Michael sprechen über die Entwicklung von e2n und Swabian Instruments, die Vor- und Nachteile von Englisch als Firmensprache und warum es trotz unterschiedlicher Geschäftsideen viele Gemeinsamkeiten gibt. Na, Lust auf einen tiefen Einblick in die Bereiche Produkt- und Unternehmensentwicklung? Los geht's!

UNSERE GÄSTE

Michael Schlagmüller ist Co-Founder und Geschäftsführer von Swabian Instruments. Das Kerngeschäft ist die Entwicklung von Hardware und Software für Forschung und Entwicklung mit Fokus auf die Quantentechnologie. Er ist der Überzeugung, dass auch komplexe Geräte in der Forschung über eine intuitive Bedienung verfügen sollten.

Michael Schlagmüller auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/michael-schlagm%C3%BCller-01a46a18b/
Swabian Instruments: https://www.swabianinstruments.com/

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n. Aus Leidenschaft zur Gastronomie und mit unerschöpflichem Ideenreichtum ist es Simons Ziel, die Digitalisierung in jedem Unternehmen voranzutreiben.

Simon Mohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simon-mohr-45b61b127/
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DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Unternehmenssprache Englisch.
• Unternehmensgründung.
• Von der Idee zum Business.
• Was bedeutet Produktentwicklung für euch?
• Wohin mit meinem Know-how?
• Probieren geht über Studieren.
• Eure Tipps an unsere Zuhörer*innen.
• Dieses Thema lässt mich im Moment nicht los.

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e2n insights – Live / Der Podcast. Ganz genau, wir haben für Dich eine Live-Podcast-Folge aufgenommen, in der wir über das Podcasten selbst sprechen. Für dieses Thema kamen nur zwei Referenten infrage: Markus Wessel sowie unser eigener Moderator. Markus teilt seine Erfahrungen aus über 130 Folgen mit Dir und spricht gemeinsam mit Raphael über die Relevanz des Podcastens. Die beiden verraten Dir, wie Du an Deinen eigenen Podcast herangehst und wie er zum Zuhörer-Liebling wird. Vom Konzept bis hin zur Postproduktion ist es ein langer Weg, den sie Schritt für Schritt beleuchten. Schon ab den ersten Worten merkt man den beiden ihre absolute Leidenschaft für das Thema an. Höre jetzt rein und erlebe Deinen Lieblings-Podcast von einer anderen Seite.

UNSERE GÄSTE

Markus ist Gastro-Podcaster, Berater für digitale Lösungen und Gründer der Küchenherde. Seine Erfahrungen stammen aus 15-jähriger Führungspraxis als Führungskraft von mehr als 1.500 Mitarbeitenden sowie durch seine Online-Messe Gastrotools24.de, mit der er Unternehmen bei der individuellen Umsetzung von Digitalisierung unterstützt.

Gastro-Podcast: https://kuechenherde.com/gastronomie-podcast/
Küchenherde: https://kuechenherde.com/
Gastrotools24: https://gastrotools24.de/

e2n insights Moderator Raphael hat viele Talente. So ist er bei e2n im Bereich Analytics zu Hause und kümmert sich um strategische Projekte im Marketing. Durch sein unstillbares Interesse an Prozessen und Abläufen der Arbeitswelt eignet er sich täglich neues Wissen an. Seine Leidenschaft: Dieses Wissen mit Dir zu teilen.

Raphael auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/raphael-niedt-94261020b/
e2n: https://e2n.de/

DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Relevanz des Podcast-Mediums.
• Als Erstes war das Konzept.
• Gäste.
• Vorbereitung auf eine Folge.
• Wie nimmst Du auf?
• Nach der Aufnahme: Postproduktion.

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Unser gesamtes Leben dreht sich um Zeit – und um dieses Mysterium etwas genauer zu betrachten, haben wir zwei absolute Zeit-Experten in unseren Podcast eingeladen. Robin und Simon hätten mit ihrem Wissen über Zeit wahrscheinlich sogar Albert Einstein neidisch gemacht. Du lernst, was der Unterschied zwischen Personal- und Auftragszeiterfassung ist und wieso Du für das eine auf jeden Fall das andere benötigst. Schnuppere außerdem ins Thema Schnittstellen und erfahre, warum „Der Herr der Daten“ kein neuer Buchtitel ist … Hör gleich rein und freue Dich auf exklusive Tipps und Tricks rund um Dein Zeitmanagement.

UNSERE GÄSTE

Robin ist Geschäftsführer der Concepts System GmbH. Mit der ERP-Software myCorazon verfolgen Robin und sein Team das Ziel, Unternehmen digital und zukunftssicher aufzustellen.

Robin auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/robin-hammargren-59688911b/
myCorazon: http://mycorazon.site/

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n. Aus Leidenschaft zur Gastronomie und mit unerschöpflichem Ideenreichtum ist es Simons Ziel, die Digitalisierung in jedem Unternehmen voranzutreiben.

Simon Mohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simon-mohr-45b61b127/
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DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Meine Gründung – Deine Gründung.
• Woher kennen sich eure Softwarelösungen?
• Wo liegen die Vorteile von Zeiterfassung?
• Wo überschneiden sich eure Zielgruppen und wo nicht?
• Hurra, wir haben eine Schnittstelle entwickelt – und jetzt?
• Eure Tipps für unsere Zuhörer*innen.
• Dieses Thema lässt mich im Moment nicht los.

MEHR ZUM THEMA

Nutze jetzt die Chance und erfahre von Robin, wie Du durch richtiges Ressourcenmanagement Dein Unternehmen sicher aufstellst.

In unserem kostenlosen Online-Event e2n insights – Live erzählt Dir Robin nicht nur von den vielen Möglichkeiten durch ERP, sondern er wagt auch einen Blick in die Zukunft.

e2n insights – Live mit Robin: https://e2n.de/live/hauptbuehne/#hb-24-11
Anmeldung zum Live-Event: https://e2n.de/live/hauptbuehne/

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Vom Helikopterchef zur 4-Tage-Woche: Jo und Simon sprechen in dieser Folge darüber, warum Du als Vorgesetzte*r immer auch ein Vorbild bist, wie sich Leistungsmessungen auf die Dynamik Deines Unternehmens auswirken können und ob Kontrollverlust vielleicht sogar eine sinnvolle Verteilung von Verantwortung sein kann. Am Ende des Talks erwarten Dich außerdem nützliche Tipps, die Du direkt umsetzen kannst. Worauf wartest Du? Spitz die Ohren und lausche den Erfahrungen unserer Experten.

UNSERE GÄSTE

Johannes Breidenbach ist Gründer und Creative Director von jo‘s büro für Gestaltung. Als kreativer Kopf ist er ständig auf der Suche nach neuen Ideen und individuellen Lösungen für seine Kund*innen, aber auch für sein Designbüro. Sein Ziel ist es, Marken zu schärfen und starke visuelle Erlebnisse zu schaffen.

Johannes Breidenbach auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/johannes-breidenbach
jo‘s büro: https://jos-buero.de/

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n. Aus Leidenschaft zur Gastronomie und mit unerschöpflichem Ideenreichtum ist es Simons Ziel, die Digitalisierung in jedem Unternehmen voranzutreiben.

Simon Mohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simon-mohr-45b61b127/
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DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Woher kennt ihr euch?
• Was bedeutet Leistung?
• Mein Einfluss als Vorgesetzte*r.
• Die 4-Tage-Woche.
• Drei Tipps an unsere Zuhörer*innen.
• Dieses Thema lässt mich im Moment nicht los.

MEHR ZUM THEMA

Apropos 4-Tage-Woche: In unserem kostenlosen Online-Event e2n insights – Live erzählt Dir Jo all seine Learnings, wie es zu der Umstellung kam und auf welche Kritikpunkte er in seinem Langzeitexperiment gestoßen ist.

e2n insights – Live zur 4-Tage-Woche: https://e2n.de/live/hauptbuehne/#hb-22-14
Anmeldung zum Live-Event: https://e2n.de/live/hauptbuehne/

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Die Zukunft ist online. Wie oft hast Du diesen Spruch schon gehört? Wir haben uns die beiden Experten für Onlinekommunikation Dominik und Sven geschnappt und genau darüber mit ihnen gesprochen: Wie unterscheidet sich die Onlinekommunikation von der Offlinewelt? Hör in diese Podcast-Folge rein und Du erfährst vom theoretischen Hintergrund bis zu praktischen Anwendungsbeispielen alles, was Du schon immer über das Thema wissen wolltest. Außerdem geben Dir die beiden wertvolle Tipps für Deine Onlinekommunikation mit auf den Weg. Los geht's!

UNSERE GÄSTE

Sven Dreißigacker ist Geschäftsführer der UserMind GmbH und beschäftigt sich insbesondere mit den Themenkomplexen Usability, UX und Conversion-Optimierung. Die Nutzer*innen der Onlinewelt bei Entscheidungsträger*innen in den Fokus zu rücken und die Online-Erfahrung immer weiter zu verbessern, ist ihm hierbei ein besonderes Anliegen.

Sven Dreißigacker auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sven-drei%C3%9Figacker-a44713121/
UserMind: https://www.user-mind.de/

Dominik Klosa ist Gründer und Geschäftsführer der netgrade GmbH sowie Online-Marketing-Experte mit Fokus auf SEO, SEA und SMM. Dominiks Ziel ist es, all seinen Kund*innen zu gezielter und gesteigerter Reichweite im digitalen Bereich zu verhelfen.

Dominik Klosa auf LinkedIn: https://de.linkedin.com/in/dominik-klosa
netgrade: https://netgrade.de/

DIESE THEMEN ERWARTEN DICH
• Firmeninterne Kommunikation.
• Kommunikation online.
• Wahrnehmung im Onlinemarketing.
• Das Muster der Kommunikation.
• Drei Tipps an unsere Zuhörer*innen.
• Influencer.
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Tatatataaaa! Wir präsentieren stolz unsere bereits 10. Folge von e2n insights – Der Podcast. Für unser Jubiläum haben wir einen ganz besonderen Gast: Christian ist absoluter Experte, wenn es um Daten, deren sinnvolle Nutzung und die daraus resultierenden Ergebnisse geht. Er spricht mit Simon darüber, warum bei all der Technologie, die wir heute zur Verfügung haben, immer der Mensch im Mittelpunkt stehen muss. Außerdem profitierst Du von einer philosophischen Sichtweise auf die Dinge und lernst, warum hinter allem, was Du tust, ein Ziel stehen sollte. Hör gleich rein und hol Dir drei exklusive Tipps von unseren beiden Profis.

UNSERE GÄSTE

Christian Gfüllner hat mehr als 20 Jahre Erfahrung in der IT und – neben langjähriger Managementerfahrung bei Microsoft – auch eine Vielzahl an Projekten im Bereich digitaler Strategieentwicklung, Transformationsprozesse und Change-Management erfolgreich geführt und abgeschlossen. Seit 2020 setzt er sich als einer der beiden Geschäftsführer bei sell & pick mit viel Begeisterung für die Digitalisierung und Weiterentwicklung des stationären Handels ein.

Christian Gfüllner auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christiangfullner/
sell & pick: https://www.sell-pick.com/

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n. Aus Leidenschaft zur Gastronomie und mit unerschöpflichem Ideenreichtum ist es Simons Ziel, die Digitalisierung in jedem Unternehmen voranzutreiben.

Simon Mohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simon-mohr-45b61b127/
e2n: https://e2n.de/

FREUE DICH AUF DIESE THEMEN
• Top-Themen der Gastronomie und des stationären Handels (00:02:30).
• Kundenverständnis (00:07:07).
• Digitale Unterstützung: Realität vs. Kundenvorstellung (00:11:55).
• Technologie verbindet – starke Kooperationen (00:17:37).
• Change-Management (00:23:12).
• Digitalisierung ist ein Prozess, keine Lösung (00:29:13).
• Transparenz ist der Motor für alle Angestellten (00:31:46).
• Welche Rolle spielen hier Daten? (00:36:10).
• Datenerfassung (00:43:57).
• KPI und BI (00:48:28).
• Daten in Echtzeit (00:52:35).
• Drei Tipps für unsere Zuhörer*innen (00:55:05).
• Dieses Thema lässt mich im Moment nicht los (00:58:38).

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