e2n insights

In dieser Folge von e2n insights sprechen Sebastian Schenk (Simply Legal) und Simon Mohr (e2n) darüber, wie Datenschutz in der Praxis funktioniert und was passiert, wenn KI auf Recht trifft. Es geht um Kontrolle, Vertrauen, Automatisierung und die Zukunft der Arbeitswelt.

Bekomme Antworten auf folgende Fragen: Verschenkst Du Deine Daten? Was macht ein KI-gesteuerter „Legal Agent“ wirklich – und kann er Deinen Anwalt ersetzen? Und wie viel Verantwortung tragen wir als Unternehmer*innen, wenn wir Systeme entwickeln, die mit sensiblen Informationen arbeiten?

UNSERE GÄSTE

Sebastian Schenk von Simply Legal spricht über Datenschutz, rechtliche Fragen rund um Künstliche Intelligenz und den Einsatz automatisierter Systeme.

Sebastian Schenk auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sebastian-schenk-simply-legal/
Simply Legal: https://www.dieter-datenschutz.de/

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n.

Simon Mohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/e2n-simon/
e2n: https://e2n.de/

MEHR VON E2N

Du findest e2n jetzt ziemlich cool und möchtest mehr erfahren? Schau gerne auf unserer Webseite vorbei, lies Dich durch unseren Blog mit spannenden Beiträgen oder besuche uns auf unseren Social-Media-Kanälen. Hier informieren wir Dich regelmäßig über alles, was in der e2n Welt so los ist.

Webseite: https://e2n.de/
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LinkedIn: https://de.linkedin.com/company/e2n-gmbh
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Wir freuen uns auf jedes Feedback, Deine Fragen und ganz besonders darauf, Dich kennenzulernen!

In dieser Folge sprechen wir über die digitale Transformation in der Gastronomie. Mit dabei: Martin Fiederling, Leiter Digital Operations bei Hans im Glück, und Simon Mohr, Mitgründer und Geschäftsführer von e2n. Gemeinsam werfen wir einen Blick hinter die Kulissen von Hans im Glück und schauen, wie datengetriebene Entscheidungen den Alltag im Burgergrill verändern.

Außerdem wollen wir in dieser Folge wissen:
• Wie verändert Self-Ordering die Rolle der Mitarbeitenden im Service?
• Was braucht es wirklich, um neue Tools erfolgreich auf die Fläche zu bringen?
• Und wie findet man die richtige Balance zwischen Standardisierung und Individualisierung?

Wenn Du die Antworten auf diese und viele weitere Fragen haben möchtest, dann ist diese Folge genau das Richtige. Nutze die Kapitelmarker und spring direkt zu dem Thema, das Dich am meisten interessiert.

UNSERE GÄSTE

Martin Fiederling ist Leiter Digital Operations bei Hans im Glück.

Simon Mohr ist Mitgründer und Geschäftsführer von e2n.

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In dieser Folge von e2n insights – Der Podcast sprechen wir mit Verena Bromma, Betriebsprüferin bei der Deutschen Rentenversicherung Nordbayern, und Simon Mohr, CEO und Co-Founder von e2n. Es geht um Phantomlohn, Pensionsrücklagen und Künstlersozialabgaben.

Erfahre in dieser Folge: Wie laufen Betriebsprüfungen in der Realität wirklich ab? Welche Fehler passieren auch digitalisierten Unternehmen immer noch? Und worauf schauen Prüfer*innen besonders kritisch?

Höre jetzt rein und erfahre die Antworten auf diese und weitere Fragen.

UNSERE GÄSTE

Verena Bromma ist Betriebsprüferin bei der Deutschen Rentenversicherung Nordbayern.

Simon Mohr ist CEO und Co-Founder von e2n.

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e2n insights – Der Podcast

Zur 40. Folge begrüßt Raphael zwei vertraute Stimmen: Gastronom und Coach Rasmus sowie e2n CEO und Mitgründer Simon. In ihrer dritten gemeinsamen Folge ziehen sie Bilanz – über vier Jahre Entwicklung, Digitalisierung in der Gastronomie, wachsende Verantwortung und die Kunst, Fehler in echte Learnings zu verwandeln.

Gemeinsam sprechen sie darüber, warum Menschen der zentrale Erfolgsfaktor bleiben – gerade in digitalen Zeiten. Sie teilen wichtige Learnings, von denen Du direkt profitieren kannst: Wie teilst Du Deine Zeit als Gründer*in ein, wie sieht ein gutes Onboarding für neue Mitarbeitende aus und wie entwickelst Du Dein Team weiter?

Außerdem klären wir folgende Fragen: In welchen Bereichen sind beide mit ihren Unternehmen gewachsen? Warum wird ein Gastronom zum Autor und was haben Expertinnen und Profisportlerinnen gemeinsam?

UNSERE GÄSTE

Rasmus ist Gründer von gleich mehreren gastronomischen Betrieben. Aus seiner eigenen jahrelangen Erfahrung als Koch, Restaurant- und Gebietsleiter und schließlich Geschäftsführer entwickelte er innovative Schulungsprogramme und ist heute erfolgreicher Verkaufstrainer und Coach. Seine Erfahrungen teilt er auch in seinem Buch „Vom Tellerwäscher zum Gastro-Unternehmer“.

Rasmus auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/rasmus-stjernholm-5401931a6/
Buch – Vom Tellerwäscher zum Gastro-Unternehmer: https://gastromotionbuch.de/

Simon Mohr ist Co-Founder und CEO von e2n. Aus Leidenschaft zur Gastronomie und mit unerschöpflichem Ideenreichtum ist es Simons Ziel, die Digitalisierung in jedem Unternehmen voranzutreiben.

Simon Mohr auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simon-mohr-45b61b127/
e2n: https://e2n.de/

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In dieser Folge sprechen Nina und Nima über L'Osteria und zeigen, warum sie alles andere als lost in translation sind.

Wie gelingt es, Restaurants wirtschaftlich über Landesgrenzen hinweg zu vergleichen? Warum ist L'Osteria ein Profi darin, ihr System in neue Länder zu übertragen? Und wie lassen sich neue Abläufe am besten in ein Franchise integrieren? Hör jetzt rein und finde Antworten auf diese und viele weitere spannende Fragen!

UNSERE GÄSTE

Nima ist Director of Human Resources & Payroll bei L'Osteria Österreich und bringt mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomiebranche mit. Als leidenschaftlicher Befürworter der Digitalisierung nutzt er moderne Technologien, um Personalprozesse effizienter zu gestalten und die Mitarbeiterzufriedenheit zu steigern. Er ist überzeugt, dass die digitale Transformation eine Schlüsselrolle für die Zukunft der Gastronomie spielt. Neben seiner Expertise in digitalen Lösungen legt er besonderen Wert auf eine inklusive Unternehmenskultur und die Einhaltung aller HR-Standards.

Nima auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/nima-sabouni/

Nina ist bereits seit 2009 in der Gastronomiebranche tätig und seit 2020 fester Bestandteil des e2n Teams. Ihr Herz schlägt für unsere Großkund*innen – bei der Implementierung und dem Roll-out der Software ist sie kompetente Ansprech- und Sparringpartnerin.

Nina Oppel auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/nina-oppel-667b331b6/
e2n: https://e2n.de/

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Praxisnah und auf den Punkt. In dieser Folge spreche ich über Gründe, die uns davon abhalten, langfristig Expert*innen zu bleiben. Welche Quellen helfen Dir dabei, trotz des Arbeitsalltags immer auf dem Laufenden zu sein? Von Fachzeitschriften bis hin zu spannenden Events erfährst Du in dieser Folge, welche Vorteile und Möglichkeiten Dir zur Verfügung stehen. Hör jetzt rein und bleib Expert*in.

UNSERE GÄSTE

e2n insights Moderator Raphael hat viele Talente. So ist er bei e2n im Bereich Analytics zu Hause und kümmert sich um strategische Projekte im Marketing. Durch sein unstillbares Interesse an Prozessen und Abläufen der Arbeitswelt eignet er sich täglich neues Wissen an. Seine Leidenschaft: Dieses Wissen mit Dir zu teilen.

Raphael auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/raphael-niedt-94261020b/
e2n: https://e2n.de/

QUELLEN ZUR PODCAST-FOLGE

gn connect: https://www.gn-connect.com/
CRM Experience: https://crm-experience.de/
Cambridge University Press – How to Help Professionals Maintain and Improve Their Knowledge and Skills: https://www.cambridge.org/core/books/abs/development-of-professional-expertise/how-to-help-professionals-maintain-and-improve-their-knowledge-and-skills-triangulating-best-practices-in-medicine/8F3F2FCBB1F40A60EA5B171854271622
Frontline Recruitment Group – Six Ways to Maintain Your Industry Knowledge and Skill Set: https://www.frontlinerecruitmentgroup.com/blogs/six-ways-to-maintain-your-industry-knowledge-and-skill-set/
Nuxt PWA: https://sertifier.com/blog/staying-current-with-industry-trends/

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Was haben 150 Nationen mit der Systemgastronomie in Deutschland zu tun? Wieso kann Dich ein Entlastungsgesetz belasten und warum ist die Nähe zu Berlin für den BdS so wichtig? In dieser Podcast-Folge werfen wir verschiedene Blickwinkel auf die Systemgastronomie. Dafür haben wir Markus vom Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) und Tina von e2n eingeladen. Als Hauptgeschäftsführer teilt Markus seine politischen Erfahrungen und geht auf die aktuellen Herausforderungen ein. Tina hat lange Zeit selbst in der Systemgastronomie gearbeitet und erklärt, warum sie die Branche als Integrationsmotor sieht. Lust auf eine Portion Systemgastro? Dann hör jetzt in die neueste Folge e2n insights – Der Podcast rein!

UNSERE GÄSTE

Markus Suchert ist seit April 2023 Hauptgeschäftsführer des BdS. Er setzt sich mit seiner politischen Expertise in Berlin ein und kämpft als innovativer Interessenvertreter für die Belange und eine stärkere Wahrnehmung der Systemgastronomie in Politik und Öffentlichkeit. Hierbei stehen die Werte des BdS und der Branche als Chancengeber mit ihrer enormen Integrationskraft sowie ihrem klaren Bekenntnis zur 100-prozentigen Tarifbindung im Vordergrund.

Markus Suchert auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/markus-suchert/
Bundesverband der Systemgastronomie: https://www.bundesverband-systemgastronomie.de/de/

Tina Kambobes' langjährige Erfahrungen in der Systemgastronomie machen sie zur idealen Ansprechpartnerin für alle großen Gastronomiebetriebe. Mit ihrem Expertenwissen unterstützt sie das e2n Sales Team seit 2020 und sorgt dafür, dass unsere Welt bald ein ganzes Stückchen digitaler ist.

Tina Kambobes auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tina-kambobe-e2n-sales-manager/
e2n: https://e2n.de/

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Wer zu spät kommt, verpasst das Beste oder wird gekündigt. Ganz so einfach ist der Sachverhalt meist doch nicht. Genau deshalb sprechen Franzi und ich über die vielen verschiedenen Gesprächsarten und Eskalationsstufen. Warum sind Deine Erwartungen wichtig für den Erfolg neuer Mitarbeitender? Was ist eine neutrale Umgebung und worauf solltest Du bei einer Kündigung achten? Klick jetzt auf den Play-Button und erfahre die Antworten auf diese Fragen und noch viel mehr.

UNSERE GÄSTE

Wertschätzende Kommunikation und ein gutes Miteinander liegen Franzi besonders am Herzen. Mit ihrer hilfsbereiten und aufgeschlossenen Persönlichkeit unterstützt sie bei Mitarbeitergesprächen und ist treibende Kraft, wenn es um nachhaltige Motivation geht. Als Kommunikationstrainerin der e2n academy sorgt sie für den nötigen Perspektivwechsel und bringt Kund*innen wichtige Themen rund um Kommunikation und Führung näher.

Franzi auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/franziska-gerhardt-27bb8523a/
e2n academy: https://e2n.de/academy/

e2n insights Moderator Raphael hat viele Talente. So ist er bei e2n im Bereich Analytics zu Hause und kümmert sich um strategische Projekte im Marketing. Durch sein unstillbares Interesse an Prozessen und Abläufen der Arbeitswelt eignet er sich täglich neues Wissen an. Seine Leidenschaft: Dieses Wissen mit Dir zu teilen.

Raphael auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/raphael-niedt-94261020b/

MEHR ZUM THEMA

Du möchtest mehr über Kommunikation, Mitarbeitergespräche und Führung erfahren? Dann entdecke die e2n academy.

e2n academy: https://e2n.de/academy/

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Sascha Halweg und Nina Oppel saßen vor den Mikrofonen – und ich habe die beiden einfach mal reden lassen. Die beiden geben Einblicke in Deutschlands Gastronomie, die Mitarbeitenden und was es bedeutet, ein Franchise aufzubauen. Was wiegt als Einstellungskriterium schwerer: Charakter oder Qualifikation? Welchen Einfluss haben unglückliche Mitarbeitende und welche Schritte kannst Du dagegen unternehmen? Was sind die Bausteine eines Franchise-Systems und was kann sich die Gastronomie davon abschauen? Und wie kann man eigentlich sinnvoll abschweifen? Die Antworten erfährst Du in dieser Folge e2n insights – Der Podcast. Höre jetzt rein und entdecke noch viele weitere spannende Einblicke!

UNSERE GÄSTE

Sascha ist leidenschaftlicher Gastronom und zeigt seine Liebe für die Branche durch kontinuierliche Innovationen in der Küche – und darüber hinaus. Als Gründer von „Blümchen Schwarzwald Tapas“ teilt er gerne seine Erfahrungen und sucht aktiv den Austausch mit anderen in der Branche.

Sascha Halweg auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sascha-halweg/
Blümchen Schwarzwald Tapas – Franchise: https://bluemchen.restaurant/franchise/

Nina ist bereits seit 2009 in der Gastronomiebranche tätig und seit 2020 fester Bestandteil des e2n Teams. Ihr Herz schlägt für unsere Großkund*innen – bei der Implementierung und dem Roll-out der Software ist sie kompetente Ansprech- und Sparringpartnerin.

Nina Oppel auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/nina-oppel-667b331b6/
e2n: https://e2n.de/

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Ist das Datenzauberei? Zumindest kommt es den meisten so vor, wenn aus denselben Daten, die sonst ungenutzt in der Ecke liegen, plötzlich wertvolle Informationen werden. Wie das geht, erfährst Du in den nächsten 20 Minuten. Heute gehen wir den Fragen nach, die Dich interessieren: Was ist Business Intelligence (BI)? Was macht e2n analytics und für wen ist es besonders interessant? Und was hat das alles mit Künstlicher Intelligenz zu tun? Zusammen mit Tina und Christian sprechen wir darüber, wie Daten zu wertvollen Informationen werden. Höre jetzt in diese Folge rein und finde die Antworten auf Deine Fragen!

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Tina Kambobes' langjährige Erfahrungen in der Systemgastronomie machen sie zur idealen Ansprechpartnerin für alle großen Gastronomiebetriebe. Mit ihrem Expertenwissen unterstützt sie das e2n Sales Team seit 2020 und sorgt dafür, dass unsere Welt bald ein ganzes Stückchen digitaler ist.

Tina Kambobes auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/tina-kambobe-e2n-sales-manager/
e2n: https://e2n.de/

Christian Gfüllner hat mehr als 20 Jahre Erfahrung in der IT und – neben langjähriger Managementerfahrung bei Microsoft – auch eine Vielzahl an Projekten im Bereich digitaler Strategieentwicklung, Transformationsprozesse und Change-Management erfolgreich geführt und abgeschlossen. Seit 2020 setzt er sich als einer der beiden Geschäftsführer bei sell & pick mit viel Begeisterung für die Digitalisierung und Weiterentwicklung des stationären Handels ein.

Christian Gfüllner auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christiangfullner/
sell & pick: https://www.sell-pick.com/

MEHR ZUM THEMA

Mehr zu e2n analytics: https://e2n.de/analytics/

Weitere Informationen zu sell & pick findest Du in Folge 10: Data in a nutshell.
Folge 10 – Data in a nutshell: https://open.spotify.com/episode/1I3roF35Av5UI2YkDCA2fn?si=EjJFcBuVTaCofDIO1y--Ow

In Folge 23: Don't worry BI happy erfährst Du noch mehr über Business Intelligence.
Folge 23 – Don't worry BI happy: https://open.spotify.com/episode/6MU7ZHbBvfryRv7yPfDMet?si=vulfepy7SqirScASMO2qWw

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