En este episodio de El Podcast de Gastronomía volvemos a hablar de vinos con Somos lo que bebemos y nuestro sumiller más dicharachero. Juan Lui´, @sumillermurcia vuelve a los micros para hablar de una cata muy interesante que impartió para sumilleres en la Cámara de Comercio de Madrid.

Un repaso por los mejores vinos del Levante español... y alguna recomendación para abrir boca.

Listado de vinos:

Parotet 2022 – Arcos y Mandó

Celler del Roure (Valencia)

El Sueño 2022 – Bobal Bruno Murciano (Utiel Requena)

Albahra 2022 – Garnacha Tintorera, Moravia Agria, Garnacha Tinta y Pardillo … Envinate (Almansa)

Dra. Jekyll 2022 – Giró … Curii Uvas y Vinos (Alicante)

El Sequé 2022 – Monastrell … Bodegas y Viñedos El Sequé (Alicante)

Terroir Pie Franco 2021 – Monastrell … De Naríz (Yecla)

Tío Santiago 2022 – Monastrell … Pura Viña (Bullas)

Panduro 2022 – Monastrell … Panduro (Jumilla)

Matas Altas 2022 -Monastrell … Cerrón (Jumilla)

Las Gravas 2021 – Monastrell … Casa Castillo (Jumilla)

Casta Diva Cosecha Miel 2022 – Moscatel de Alejandría … Gutierrez de la Vega (Alicante)

Olivares Dulce 2020 – Monastrell … Olivares (Jumilla)

Fondillón Solera 1948 – Monastrell … Primitivo Quiles (Alicante)

En este episodio la entrevistada soy yo. El otro día tuve la suerte de intervenir en Hoy por Hoy junto a José Manuel Echever y aquí no podía no compartir este trocito en el que hablo de mi libro. Gracias por seguir escuchándome.

En este episodio Juan Lui nos dice unas cuantas botellas que no pueden faltar en nuestra mesa o en nuestros regalos para frikis.

Gracias a Marqués de Cáceres por apoyar nuestro trabajo y creer en el podcast.

Os deseamos a todos feliz navidad y feliz 2025. Nos vemos el próximo año.

Queridos Reyes Magos... este año nos hemos portado genial y queremos:

La Halconera de Marqués de Cáceres. Un vino de autor elaborado con Maturana.

https://www.marquesdecaceres.com/vinos-wines/la-halconera/

Copas: https://josephinen.com/es https://www.spiegelau.com/es-es/shop https://es.zaltify.com/collections/zalto-denk-art

Abrebotellas The Durand: https://www.wineandbarrels.es/shop/132-sacacorchos/4770-the-durand---sacacorchos-para-vinos-antildeejos---metal/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQiAvP-6BhDyARIsAJ3uv7Z3PVNxPOBnvgQHozA70CLbbQgCN00w3xvBrweOp_nfMQHRXsXhIewaAtMQEALw_wcB

Conservador de vino: https://www.coravin.com.es/

Cavas de vino: www.create-store.com

Libros:

Tras las viñas

Atlas del Vino

Larousse del Vino

Beber, comer, amar Jerez

En este episodio hablo con Ángel Maldonado de un proyecto maravilloso que sirve como alternativa para que estas fiestas podamos apoyar el comercio local sin recurrir a grandes plataformas multinacionales.

Una charla interesante con el fundador de una idea muy chula que puede ayudarnos a ser más coherentes en nuestras compras.

¿Crees que el SEO es solo para empresas gigantes? ¿No sabes como gestionar las reseñas negativas? ¿Crees que eres el mejor haciendo tortilla? ¿Quieres ser el primero en aparecer en el maps de tu futuro cliente? En este link María te explicará mucho mejor todo e incluso te dará alguna sorpresiva: https://seome.es/podcast-g-gastronomia/

No pensé que llegaría nunca este momento, pero aquí está. LOS PRODUCTOS LIGHT SON PARA GORDOS (y las modelos tienen celulitis) ya es una realidad.

En este episodio os leo un par de textos del libro y os dejo por aquí el link para haceros con el en exclusiva antes de que salga a la venta el día 3 de diciembre:

https://gdegastronomia.es/producto/formacion/productos-light-para-gordos-libro-carmen-ordiz/

Este no es un episodio al uso, en este caso gracias a la colaboración de Bodegas Marqués de Cáceres, he tenido la posibilidad de entrevistar a Graciano Fernández, psiquiatra y mi compañero en esta sobremesa en la que hablaremos de diferentes psicopatologías que nos encontramos en la actualidad.

¿Qué hace un psiquiatra en un podcast de gastronomía? El mero interés que me invade por saber más sobre la salud mental y mis ganas de compartir este tipo de conversaciones con vosotros.

En este episodio nos volvemos a Féminas, un congreso en el que tuve la suerte de participar, y aquí nos acompañará la espera en quesos, Michele Buster, y el director de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana.

La web de Forever Cheese: https://forevercheese.com

Las redes sociales de Forever Cheese: https://www.instagram.com/forevercheeseco/

ESCUCHA AQUÍ EL EPISODIO CON BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES: https://open.spotify.com/episode/4WWzNImbKMi8anhnFTaitH?si=082c99d6eb8e40c4

Si tu también tienes alguna reliquia del año de la polca que no sabe si está bien o mal, si no sabes como conservar tus vinos o si lo que tienes en el trastero puede ser un acierto o un auténtico fail, en este episodio @SumillerMurcia responde a todas las dudas sobre cómo, dónde y cuánto conservar los vinos.