El Señor del Sombrero

El Señor del Sombrero

By EL COMERCIO de EcuadorSociety & CultureArtsFood
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El Señor del Sombrero episodes

  • El abrazo al gusto de María, Cocina y Panadería

    Muchos me recomendaron conocer María, Cocina y Panadería, donde la chef, Ana Villota, nos ofrece una fiesta de la memoria y la calidez del comfort food.

    El Señor del Sombrero es un podcast de Grupo EL COMERCIO, presentado por Santiago Estrella. Producción de Oscar Álvarez.

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    7 min
  • Twins, una parrilla para hacer amigos

    Era mi cumpleaños y en ese día me gusta ir a la parrilla de siempre: Twins, en donde se puede comer carne de calidad y con precios cómodos para el cliente. Desde una picada de chorizos, alitas de pollo o el bife de chorizo se goza en este lugar.

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    8 min
  • El sabor fuerte D la Calle siempre será una buena recomendación

    Muchos amigos me dijeron que fuera al restaurante D la Calle, del chef Rafael Mora. Es comida asiática con extraordinarios toques ecuatorianos. Fue una recomendación 100% acertada.

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    7 min
  • Esta es la verdad de la milanesa

    La Casa de la milanesa en Quito es un gran descubrimiento. En su menú se puede encontrar la milanesa La Messi, un homenaje al capitán de la selección argentina. ¡Para sacarse el sombrero!

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    6 min
  • ¡De Praga para Quito!

    Me invitaron a la inauguración del Golden Prague en la Shyris y Suecia de Quito, un lugar para degustar cerveza checa. Fui muy elegante. ¡Claro con mi sombrero! Y probé cerveza con bocaditos checos y ecuatorianos. ¡Salud!

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    6 min
  • En Cats se come riñones y es una delicia

    En este episodio te cuento cómo Michelle Burbano Lasso y Álvaro Hernández crecieron con la generación Cats. Ellos empezaron con hamburguesas y ahora se puede probar platos “rebuscados”. Me saco el sobrero.

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    3 min
  • Un Tributo a la carne

    Para hacer este episodio fui acompañado de Dayana Vinueza. Queríamos descubrir cómo en el restaurante Tributo de Quito hacen tributo a la carne, al animal. ¡Fue una gran experiencia!

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    5 min
  • ¿Le gusta el pecado? Venga a Lolita

    En la panadería Lolita, de María Gracia Borja, se puede comer sin remordimientos el pan y los pasteles. María Gracia me invitó a su laboratorio y sí que aprendí bastante del mundo libre de gluten.

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    6 min
  • Indonesia llegó a Quito en Bun Bao

    Este episodio fue un descubrimiento de la cocina indonesia. Me invitaron a un evento de la Embajada de Indonesia en el restaurante Bun Bao y me saqué el sombrero.

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    4 min
  • ¡Qué bestia de tacos, los del Gallo Rojo!

    Esta es una taquería con alma quiteña. Me encantó la onda de los dueños. Los comensales hacen cola para probar sus tacos. Me saqué el sombrero y eso que me picó la lengua.

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    6 min

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El Señor del Sombrero es un podcast que lleva a tus sentidos las voces de los actores y actrices de las cocinas más innovadoras de Quito y sus alrededores. Yo, Santiago Estrella, abro el micrófono…