El suplement

COM ES POT FER DE LA MILLOR MANERA POSSIBLE UNA SEPARACIÓ?

Diumenge 09 de febrer, 6 del matí en antena

Cada vegada és més habitual separar-se, però encara està estigmatitzat? Hi ha parelles que per no fer mal als fills, tot i tenir mala relació, no se separen. Què els frena? Quines conseqüències té per a les criatures? Quins són els perills que en una separació els pares posin les necessitats dels fills davant de les pròpies? Quin suport legal i emocional cal per afrontar una separació? En parlem amb la mestra Marta Butjosa, autora de "D'educar amb consciència"; la psicòloga i psicoterapeuta Milos Salgueda; l'advocada Susanna Antequera, especialista en dret civil i de família, i la filòsofa, terapeuta i membre de Matriusques Tamara de Pares. Sentirem també testimonis sobre separacions de pares i fills, el contrapunt de l'humorista Oriol Dalmau, els llibres per somiar del Jaume Centelles i acabarem amb "Torna-la a posar", del músic José Luis Santiso.

UN RESTAURANT CANÍBAL A BERLIN

Descobrim la producció llibretera de Bee Wilson, una historiadora britànica especialitzada en gastronomia i alimentació que investiga com es construeixen els gustos i tracta problemes contemporanis controvertits sobre la nostra forma de relacionar-nos amb el menjar. En parlem amb el nostre llibreter de capçalera de La Central del Raval Nacho Borraz (@librosalabrasa). El dàtil com a llaminadura i les noves tendències en edulcorants naturals (o no tant!). Ens ho explica Toni Massanés, director de la fundació Alícia, i també sabrem com ha afectat les collites el pas del temporal Glòria. El cantant Litus rememora la seva magdalena d Proust. El crític gastronòmic Philippe Regol ens descobreix Soluna, un restaurant japonès diferent, on no serveixen sushi; i la propina la deixa Maria Costa des de Cal Rosal, a El Berguedà.

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

"El suplement". Ràdio amb esperit de cap de setmana. Realitza: Roger Escapa

L'OFICI D'EDUCAR: MENORS ESTRANGERS QUE EMIGREN SOLS

6 del matí per antena

Aquesta setmana, a "L'ofici d'educar", entrem en un centre de la Garrotxa per conèixer les històries de vida del Tarik, el Zakaria, l'Osama i el Tidian. Tots ells han sobreviscut a un perillós viatge en solitari darrere d'un somni d'èxit a Europa. A Catalunya, entre el 2017 i el 2019, han arribat més de 7.300 infants i joves migrants sols menors de 18 anys que han estat atesos per la DGAIA. En aquests moments n'hi ha 4.243, i el 96% són nens, la majoria tenen 16 o 17 anys, però també n'arriben de més petits, des dels 11 anys en endavant. I parlem també amb els que els acompanyen en el dia a dia al centre i s'han convertit en el seu referent i família: la Carla Guillaume, el Rafael Plana, l'Ander Tacuri, el Xevi Sala i la Nasira Ahiayouch.

UN RESTAURANT CANÍBAL A BERLIN

L'agricultura ecològica està cada vegada més present a la nostra vida. Passegem amb el Ferran Berenguer, de Cal Rosset, per un camp de carxofes ecològiques del Prat del Llobregat per saber com funciona aquests tipus de cultius. També portem la catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona, Carme Vidal, a un súper ecològic per saber si la fruita i verdura ecològica és més sana que la convencional. I també sabrem què és el Food Design, la disciplina que estudia el disseny alimentari, amb el dissenyador Òscar Guayabero; Toni Massanés, director de la fundació Alícia, parla de les algues, de les seves propietats nutricionals i de la importància que tenen per a les persones que segueixen una dieta vegetariana o vegana; el periodista expert en pa Ibán Yarza, (autor de "100 recetas de pan de pueblo, ideas y trucos para hacer en casa panes de toda España"), rememora la seva Magdalena de Proust; el crític de cinema Àlex Gorina és un nou client al restaurant Caníbal i tasta unes aletes de pollastr