หากยุคทองของประวัติศาสตร์จีน โดยชาวฮั่นเกิดขึ้นใน 3 ราชวงศ์หลัก นั่นคือ ราชวงศ์ฮั่น ราชวงศ์ถัง และราชวงศ์หมิง นวัตกรรมที่จะกลายเป็นแห่งรายได้มหาศาลจากการค้าขายบนเส้นทางสายไหมให้กับอาณาจักรของ 3 ราชวงศ์นี้ หนึ่งในนั้นก็คือ การ process ใบชาจนกลายเป็นชาเขียวในสมัยฮั่น ต่อด้วยการพัฒนาสู่ชาเหลืองและชาหมักในยุคของราชวงศ์ถัง