En tjuga whisky

En tjuga whisky

By Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David TjederArtsFood
Download on the App Store

En tjuga whisky episodes

  • Episode 181: The Dasinator blends again (Whiskydrinkar galore II)

    SPLASHA DEN SOM MANU. Campbeltown var förr i tiden whiskyhuvudstad med 30 destillerier. Nu finns tre, men fler är på gång! Säg hej till Witchburn, Dal Riata, och Machrihanish!

    BLANDA DEN SOM DAZZE. Lyssnare Jocke har skickat en egen blend till podden som får bra betyg. I övrigt vigs avsnittet åt whiskydrinkar i mängder. Listan går från asajävlaskitgott till rejält räligt. Here's looking at you, whisky soda. Dessutom bonus: kolsyrad whisky!
    Hur såg reklam för singelmalt ut på 1950-talet? Kanske inte så mycket mer annorlunda som du tror. Men vi kör en smokey cokey på den.

    Manu Katché:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Manu_Katch%C3%A9
    Campbeltown på gång igen:
    Witchburn:
    https://www.witchburndistillery.com/
    https://foodanddrink.scotsman.com/drink/plans-submitted-for-witchburn-distillery-a-new-campbeltown-whisky-distillery/
    Dal Riata:
    https://dalriatadistillery.com/
    https://www.heraldscotland.com/news/23793412.campbeltown-dal-riata-scotch-whisky-distillery-go-ahead/
    https://whiskymag.com/articles/dal-riata-distillery-project-in-campbeltown-approved/
    Intervju med David Stirk:
    https://www.entreawhisky.se/116
    Läs också gärna denna fantastiska artikel av David Tjeder, om Campbeltowns historia och nutid:
    https://www.alltomwhisky.se/2023/03/campbeltown-reser-sig-ur-ruinerna/
    Gartbreck distillery har det pratats om i ett decennium snart:
    http://www.gartbreck.com/
    Machrihanish distillery:
    https://machrihanishdistillery.com/

    Vad var det i glaset?

    Mathias njöt av en rejäl dram Seven Stars 30 YO blended whisky:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226184/seven-stars-30-year-old-ca#whisky-note-holder
    …och vilken David tyckte såhär:
    https://tjederswhisky.se/seven-stars-30-yo/
    David njöt av denna 32 YO single cask Old Pulteney:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/115370/old-pulteney-1985#whisky-note-holder
    Jeroen njöt av japanskt te.

    Kentlåten inte bara ÄR en duett, den HETER Duett också!

    https://www.youtube.com/watch?v=R7fcJrRZ_zI

    Joacim Storms egenblandade blended malt!

    Davids blinda smaknoter:
    Doft: härligt. Det ligger en lite murrig lagom rökighet i botten som är mycket fin: havsstrand, döende grill, tång. Typ Kilkerranaktigt, för de som haft glädjen att smaka Kilkerran, fast ytterligare lite svagare. Lite stall, ett stänk chili, en skvätt choklad. Jag misstänker att det finns sherryfat med i mixen här men att de inte dominerar. Grillad mango eller om det är chokladtonen som känns lite bränt grillad. En fin doft, välbalanserad, lovar gott. Mycket malt.
    Smak: härlig. Smörig, nästan lite oljig i munnen. Långt därunder finns torv och rök som en tydlig antydan, säg som i Johnnie Walker Black: den är absolut där, men så fin antydan. Svagt metalliskt. Mycket maltig, snarare än fruktig. Välbalanserad, nedtonad dram. Den känns som 46%.
    Eftersmak: oj, här kommer röken superstarkt: rostigt järn, ”bonfire at the beach” som man ibland skriver på engelska, den mullrande välintegrerade pepprigheten hos en långkokt köttgryta. Beskan här är lite som engelsk apelsinmarmelad. Här slår rökigheten verkligen igenom.
    Med vatten: lite ”fulare”, beskare rök, som hur jag tänker mig rökt mezcal skulle kunna dofta. Lite grapefrukt, romerska bågar, äppelskrott och metallisk svag rök. Imponerande. Smaken är mycket snällare än doften och avsevärt fruktigare än tidigare, med toner av mango, inlagda päron och kolapaj… Eftersmaken är mer balanserad och avsevärt mindre rökig nu, mer chokladig, även om en härlig lite surpepprig rökighet kommer efter lång tid. Hänger kvar länge.
    Sammanfattning: en härlig whisky. Som att någon tämjt Kilkerran eller Benromach. Jag gillar detta massor. 86 poäng, och hänget är helt klart uppåt. Kan man få köpa en flaska?

    En enorm mängd whiskydrinkar!
    Whiskey Smash, asajävlaskitgott!
    https://www.cocktailia.se/recept/whiskey-smash
    Smoke + Rye:
    https://www.saltandrye.com/smoke-rye-cocktail-recipe/
    New York sour:
    https://www.liquor.com/recipes/new-york-sour/

    Alla drinkar vi drack, i kronologisk ordning med poäng:
    Smoky whiskey mule - 7
    The Islay forest - 17
    Red raider - 19
    Whiskey smash - 24
    Whisky soda - 5
    Whisky soda single malt - 5
    Brown derby - 18
    Stone sour - 18
    Hjortzberg special - 14 (viollikör)
    Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk)
    Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken…)
    Lynchburg lemonade - 23
    Horses neck - 16
    Espresso martini - 23
    Penicillin - 16
    Mint julep - 10
    Dead rabbit Irish coffee - 20
    Bourbon lift - 11
    New York sour - 14
    New York flip - 17 (särskilt m muskot)
    Rusty Nail - 15
    Smoky martini - 6
    O-smoky smoky martin - 6
    La cura - 12
    Manhattan - 11
    Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang)
    Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore)
    Smoke + Rye - 23


    New York sour är den med ett menslager överst.

    Alla drinkarna i poängordning

    Whiskey smash - 24
    Smoke + Rye - 23
    Lynchburg lemonade - 23
    Espresso martini - 23
    Dead rabbit Irish coffee - 20
    Red raider - 19
    Whisky mojito - 19 (gjord på Tomintoul Peaty Tang)
    Brown derby - 18
    Stone sour - 18
    The Islay forest - 17
    New York flip - 17 (särskilt m muskot)
    Horses neck - 16
    Penicillin - 16
    Rusty Nail - 15
    Hjortzberg special - 14 (viollikör)
    New York sour - 14
    La cura - 12
    Bourbon lift - 11
    Manhattan - 11
    Old fashioned - 10 (kan räknas som sex stycken…)
    Mint julep - 10
    Smoky whiskey mule - 7
    Algonquin - 7 (dock gjord på ananasjuice från konservburk)
    Smoky martini - 6
    O-smoky smoky martin - 6
    Tartan scotch whisky cocktail - 6 (gjord med Ardcore)
    Whisky soda - 5
    Whisky soda single malt - 5

    Reklam för single malt från 1950-talet till 1980-talet

    Iain Russells artikel ”Advertising single malt whisky (1950s to 1980s)”kan läsas här, tyvärr redan med mycket färre bilder än det var när den lades upp alldeles alldeles nyss:
    https://www.edinburghwhiskyacademy.com/blogs/feature/advertising-single-malt-whisky-1950s-to-1980s
    Smoky Cokey:
    https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/12745/smoky-cokey
    Dave Brooms bok Whisky: The manual:
    https://www.bokus.com/bok/9781845337551/whisky-the-manual/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    1 hr 4 min
  • Episode 180: Fuckar runt med brännvin

    SPRING FÖRBI MED EN FLASKA SPRINGBANK. Mathias har läst Jan Groths kokbok och vi får en kvick recension. Gott med whisk(e)y i mat (och i kocken). Will it carbonate?

    HAN ÄR VÄLBEVARAD FÖR SIN ÅLDER. Via skotsk dimma på norska, finsk whisky, 300 liter Macallan och dämpad hörsel landar vi i flaskdelning.
    Att gå ihop flera och handla whisky rekommenderas varmt och här är några tips på hur man gör. Veckans destilleri 12" remix är Glen Grant och vi kopplar ur dressinen och in spårvagnen för Malt Whisky Yearbook 2024 och den årliga traditionen: drinkkväll hos Voldemort.
    Vi rundar av med en makalös ultranördfråga om graindestilliering och kolonnpannor. Jodå, tro oss.

    Jan Groths Whisky & mat:

    https://www.ginza.se/product/groth-jan/whisky-mat-malt-och-mat-fran-skottland,-irland,-usa-och-sverige/606288
    Han jobbar bland annat med Feddie distillery i Norge:
    https://www.feddiedistillery.com/about/the-people/
    bourbon är visst whiskey:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Bourbon_whiskey
    Efterrätt och whisky låter mycket lockande, en snabb googling leder till denna intresseväckande:
    https://www.ica.se/recept/cranachan-714367/
    Bigclivedotcom heter tydligen skotten som provar att kolsyra det mesta här på planeten. Här avsnittet med whisky:
    https://www.youtube.com/watch?v=9L5FKIjULXU

    Antalet 180, var det något speciellt med det? Tja, 1 pipa är 180 kannor som i sin tur är 471,1 liter enligt Svenska meterboken från 1883:

    https://www.thorsaker.se/diverse/vikter.htm
    Vi har alltså kommit till en pipa!

    Skotsk Taake om att folk ”fucker rundt med brennevin”:

    https://www.facebook.com/SkotskTaake/posts/pfbid02iVstF1TYQ5kBB8vMMY3Yge2Y5jR5R9hxKS2cPSjJKhLbjYuk6B4i6qgJwkb1urJtl
    In och lajka sidan vetja:
    https://www.facebook.com/SkotskTaake

    Vad var det i glaset?

    Mathias körde en Haig Gold label buteljerad på 60-talet. Highland Moss däremot håller en inte lika kul klass… Jeroen körde på ett privatfat Bruichladdich på den försiktiga alkoholstyrkan 66,8%, den här:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holder
    David körde en Kavalan Amontillado cask, fat AM100623018A på 55,6% om man ska vara riktigt riktigt exakt:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87327/kavalan-solist#whisky-note-holder

    Veckans destilleri 12 inch remix: Glen Grant

    Hemsida:
    https://www.glengrant.com/
    https://en.wikipedia.org/wiki/Glen_Grant_distillery
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1844/glen-grant/
    https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glen-grant.html
    https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/glen-grant.html
    Lite foton på trummältning:
    https://canmore.org.uk/site/83380/hillside-distillery-maltings
    Glen Grant och Italien:
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/16796/italy-s-love-of-single-malt/
    https://harlemstandard.com/italys-love-affair-with-whiskey/

    Den fantastiska musikern John Grant:

    https://en.wikipedia.org/wiki/John_Grant_(musician)

    Foton på deras häftiga purifiers:

    http://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-100-glen-grant-distillery_orig.jpg
    http://whiskycyclist.weebly.com/uploads/7/6/7/4/7674573/2013-05-04-104-glen-grant-distillery_orig.jpg
    En ritning av konstruktionen på deras purifers hittar ni här:
    https://guns2gewurztraminer.com/glen-grant-whisky/

    Malt whisky yearbook 2024 kan beställas!!!

    https://www.maltwhiskyyearbook.com/products/malt-whisky-yearbook-2024

    En omöjlig lyssnarfråga?

    I efterhand tittar David i sitt bokmanus. Och hittar detta:
    ”När hot feints plockas bort [ur rektifieraren], normalt mycket långt ned i rektifieraren, innehåller dessa också en hel del alkohol och kongener som man vill ha med i råspriten. I moderna graindestillerier förs därför hot feints till en separat kolonn där fraktionerna destilleras ut. Pentanolen förs då bort från pannan efter ytterligare destillering. I ett system utan extra kolonn vattnas istället hot feints så att den ska skära sig. Den överliggande oljan (pentanolen) tas bort. Sedan förs resten av hot feints, alltså de övriga fraktionerna, tillbka den första kolonnen till samma platta där matningen av mäsk sker. Kanske är det genom den här vattningen som destillatet hot feints byter namn till cold feints […]”

    Pentanol kallar för övrigt också amylalkohol.

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    54 min
  • Episode 179: Flygbränsle i blodet

    HÄLL SPRITEN I MATEN. Mathias högläser ur fransk fine-dining-kokbok där man ska hälla whisky i maten. Gott? Well …

    TILL BOTTEN AV TUNNAN. Vi ställer David mot väggen och pratar om hur det egentligen går till när man ska köpa ett fat tillsammans. Tips och trick, fatandelar, kontrakt, samples, saker att kontrollera och hur man har roligt tillsammans med ett fat whisky.

    Sedan kräks vi förnöjsamt i mjugg åt ytterligare jubileumsflaskor.

    Mera Skrewball:

    https://www.skrewballwhiskey.com/

    Martine Nouet:

    https://martinenouet.com/
    Hennes bok À table:
    https://www.waterstones.com/book/a-table-whisky-from-glass-to-plate-2016/martine-nouet/paul-john/9780955565687
    https://www.islay.blog/article.php/a-table-martine-nouet-islay
    Malt maniacs historia lite kort:
    https://www.malt-whisky-madness.com/maltmadness/whisky/malt-maniacs/history.html
    En intervju:
    https://www.whiskytower.se/martine-nouet-the-queen-of-the-still

    Whisky and food pairings:

    https://www.kilchomandistillery.com/distillery-news/my-perfect-kilchoman-pairings-by-whisky-chef-martine-nouet/
    https://scotchwhisky.com/magazine/food/15624/how-to-pair-whiskies-with-salad/

    Ceder & Tjeder Craigellachie

    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ct#whisky-note-holder
    Serges smaknoter om den:
    https://www.whiskyfun.com/2016/Little-duets-today-Craigellachie.html

    Vad var det i glaset?

    Mathias njöt av denna Speyburn:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/118350/speyburn-2009-smws-8813#whisky-note-holder
    David hade Skrewball:
    https://www.skrewballwhiskey.com/
    David har beställt en Shanky’s whip, vi får se hur den smakar:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/shanky-s-whip-5417701/
    Jeroen kanske hade något i glaset men vi frågade minsann aldrig honom om det! Vi, alltså Mathias och David, är ju svin!

    Fat och andelar

    https://tjederswhisky.se/fatsvammel-del-2/
    Att tänka på om man vill köpa fat (inte så mycket om andelar):
    https://tjederswhisky.se/kopa-ett-fat/
    Att äga fat är klurigare än en kan tro:
    https://www.marklittler.com/how-do-you-own-a-cask-of-whisky/
    https://www.marklittler.com/how-to-buy-a-cask-of-whisky-a-guide/
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/25643/how-to-buy-a-whisky-cask/
    Äntligen en tidningsartikel som inte bara säger att det är en jättebra idé att köpa ett fat:
    https://www.theguardian.com/money/2023/apr/10/liquid-gold-heres-the-sobering-truth-about-investing-in-whisky
    Lochranza distillery (Arran) säljer fortfarande fat minsann:
    https://www.arranwhisky.com/our-distillery/buy-a-whisky-cask
    Ballindalloch distillery:
    https://www.ballindallochdistillery.com/

    Bli medlem för tusan bövlar:

    https://www.entreawhisky.se/medlem

    Brora 50:

    https://www.thespiritsbusiness.com/2023/08/diageo-donates-50yo-brora-to-charity-auction/
    Glen Grant 70:
    https://www.glengrant.com/devotion/
    https://www.thespiritsbusiness.com/2023/09/glen-grant-70-years-old-set-to-launch/
    Justine Hazelhurst (Kask whisky):
    https://www.kaskwhisky.com/about-kask-whisky

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    1 hr 4 min
  • Episode 178: De kallar honom Profilen

    TRE BOKTIPS FRÅN FÖRR. David, som enligt vissa borde skriva färdigt sin egen bok, har fått FLER WHISKYBÖCKER. Här ger han tips på två. Och har skrivit ut en PDF i sann Star Wars-anda …

    SUR SOM EN JÄKLA CITRON, men Jeroen reder sig så fort det börjar poddas. David läppjar på en Wolfburn med alkholstyrkan … cask.
    Ni får snabbt berättelsen om hur David blev "Tolkien-Tjeder" med hela Sverige, men annars fokuserar vi resten av avsnittet på Davids text om Profilen – känd i whiskysverige. Det handlar framför allt om tre fat på Springbank – som inte finns i verkligheten. Tyvärr är det inte hela problemet. Här förklarar David vad som ledde till att texten skrevs.
    Eller är det till och med David som är Profilen?
    Exakt hur trött kan ett bourbonfat vara? Vi pratar om den äldsta whiskyn på fat och vi har hela listan.

    Whiskylitteratur:

    Dag Lennartssons bok Mera whisky – det är en av FYRA böcker denna människa skrev om whisky tydligen! Se bara:
    https://libris.kb.se/hitlist?q=tit%3Awhisky+f%C3%B6rf%3A%28dag+lennartsson%29&r=;pers:(Lennartsson+Dag+1937)&p=1&f=ext&g=&s=r&t=&m=10&d=libris
    Gordon Browns bok The whisky trails:
    https://www.abebooks.co.uk/book-search/title/whisky-trail/author/gordon-brown/
    Iseabal Ann Glens licentiatavhandling ”The Scotch whisky industry (1939–1961): An Economic Study” från 1963:
    https://theses.gla.ac.uk/3085/

    Vad var det i glaset?

    Jeroen hade en 23 år gammal Bladnoch från Adelphi, denna:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/45303/bladnoch-1990-ad#whisky-note-holder
    Mathias drack vatten. David smuttade på ett fatsample från Wolfburn, en second-fill PX (fast det står oloroso på sampleflaskan minsann!) hogshead med fatnummer 705/2015 som fatfylldes 4/9 2015 och som ligger i Wolfburn distillerys lagerhus. Apropå att det inte behöver vara svårt att vara genomskinlig rörande fat man administrerar. Och visa foton på dem:

    Långt om fatsvammel och andelsvandel

    Davids förra väldigt brett lästa artikel skrev han för mer än 20 år sedan och den handlade om J. R. R. Tolkiens Sagan om Ringen-böcker:
    https://www.aftonbladet.se/kultur/a/wEO9P4/tolkiens-farliga-tankar

    Här tänkte jag alltså David säga något sarkastiskt om hur galet lite min doktorsavhandling är läst i jämförelse, men what the hell? Den har laddats ned nästan 30000 gånger från nätet?! Hur i hela friden är detta möjligt?

    http://su.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2%3A213690&dswid=1616

    Bloggposten om Profilen:

    https://tjederswhisky.se/fatsvammel-och-andelsvandel/

    Vad är det äldsta fatet månne?

    Vem vet om inte Gordon & MacPhail:
    https://www.gordonandmacphail.com/
    Och därmed kan kanske Thomas Kuuttanen på Symposion ha en aning:
    https://www.symposionhot.com/
    Magnus Fagerström som nämndes:
    http://www.magnuswhisky.com/
    Sukhinder Singh har numera sålt The Whisky Exchange men här superkort om honom:
    https://www.thewhiskyexchange.com/about/history

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    55 min
  • Episode 177: Skärningspunkter vi minns

    HAN DRICKER SPRIT! David är tillbaka som whiskydrickare, och han dubbeldrammar för att fira. Står han upp i slutet av avsnittet? There’s only one way to find out …

    David håller oss på halster — men till sist lär vi oss om AYS.
    VI SLICKAR I OSS när vi får beröm — och ett par riktigt kluriga frågor, som om Bruichladdichs skärningspunkter och om whisky får kallas whisky om den inte passerat ekvatorn. Veckans destilleri 12” remix är Aberfeldy. Snygga flaskor, men hur är spriten?
    I eftershowen sladdar vi in på Arran, bland annat.

    Mysteriet med AYS och boken av Nicholas Morgan där David äntligen fick klarhet i frågan:

    https://www.bokus.com/bok/9781529108750/everything-you-need-to-know-about-whisky/

    Vad var det i glaset?

    Mathias njöt av Speyburn 16 YO:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/119428/speyburn-16-year-old#whisky-note-holder
    Jeroen körde med ett privatfat från Bruichladdich buteljerad för Pär Caldenby, den här:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/131239/bruichladdich-2007#whisky-note-holder
    David hade Peat & PX Project I och II, privatfat från High Coast och Smögen.

    Whisky och ekvatorn…?

    Lysholm Linie Akvavit:
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Lysholms_Linie_Aquavit

    Jeffords bok om Islay:

    https://www.bokus.com/bok/9780747245780/peat-smoke-and-spirit/
    David hittar inte skärningspunkter för Bruichladdich, Octomore och Port Charlotte vid en snabb titt online…

    Australiensisk whisky, ett par tillägg

    Adams distillery på Tasmanien:
    https://www.adamsdistillery.com.au/
    Starward:
    https://starward.com.au/
    David Vitales yttrande om mäsken inom australiensisk whiskyproduktion är härifrån:
    https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/20017/david-vitale-starward/

    Veckans destilleri: Aberfeldy

    Hemsida:
    https://www.aberfeldy.com/
    Och lite mer här:
    https://www.distillerytours.scot/distilleries/aberfeldy-distillery
    https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/aberfeldy.html
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1802/aberfeldy/
    https://www.visitaberfeldy.co.uk/see-do/165-dewars-aberfeldy-distillery
    Och så lite youtube:
    https://www.youtube.com/watch?v=J7xx5tGQ7Es
    Ännu bättre är när whisky.com besöker skotska destillerier, denna serie videor är mycket bra:
    https://www.youtube.com/watch?v=roYNtezcwmQ
    David om den där 15 YO:
    https://tjederswhisky.se/aberfeldy-15-yo-2019/
    Och tydligen hade han provat 21 YO också, men det var 2015 så ganska länge sedan:
    https://tjederswhisky.se/aberfeldy-21-yo-40/

    Joey Tribbiani om ”meat good”:

    https://www.youtube.com/watch?v=TSFgDZJVYbo
    Arran:
    https://www.arranwhisky.com/
    https://en.wikipedia.org/wiki/Arran_distillery
    https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/arran-lochranza.html
    Arran sherry cask cask strength:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/arran-sherry-cask-1126501/
    Arran heavily peated sherry casks:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/arran-heavily-peated-sherry-casks-50101/
    Amarone finish finns ju visst fortfarande tydligen, förlåt Jeroen för nollkoll:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/arran-4145601/
    Arran i whiskybase:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/distillery/62/arran
    Tydligen var det 2019 som de körde en så kallad ”revamp” på designen:
    https://www.arranwhisky.com/news/208-a-breath-of-fresh-arran

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    55 min
  • En tjuga sommarspecial 2023

    BARA FÖR DIG! Ett extra avsnitt för dig som är medlem på En trea whisky! Här pratar vi whisky från Australien och Tasmanien och hoppar ner i galen tunna när vi går till botten med storlekar på fat. Som egentligen ska heta tunna. Varsågoda!

    Vad var det i glaset?

    Jeroen hade Glenrothes 12 YO. Mathias drack Penderyn Penderyn Celt.

    En miljard länkar om australiensisk whisky!

    Artikeln Jeroen hade fått fram:
    https://www.abc.net.au/news/2023-08-12/tasmanian-whisky-week-distilleries-history-200-years/102701544?sf268324008=1
    Luke McCarthy gräver riktigt ordentligt djupt i frågan:
    https://ozwhiskyreview.com.au/we-need-to-talk-about-australian-whisky-regulations/
    Se också:
    https://headlands.com.au/history-of-whisky-in-australia/
    Och:
    https://scotchwhisky.com/magazine/around-the-world/from-our-correspondent/13418/how-scotch-helped-shape-australian-malts/

    Och Andrew Derbidge har skrivit mycket i frågan:

    https://www.smws.com.au/australian-whisky-the-great-reinvention/
    https://www.whiskyandwisdom.com/trouble-brewing-australian-whisky-industry/
    https://www.whiskyandwisdom.com/australian-whisky-has-an-image-problem/

    Se också:

    https://ozwhiskyreview.com.au/the-new-wave-of-australian-whiskies-launching-in-2020/
    https://ozwhiskyreview.com.au/new-australian-whiskies-in-time-for-christmas/
    https://maltgeeks.wordpress.com/2016/05/19/the-tassie-whisky-trail/

    Starward:

    https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/20017/david-vitale-starward/

    Lyssna på Bill Larks intressanta föreläsning:

    Lark, Bill, ”How to build your brand as a sustainable brand”, föreläsning på Australia Trade Tasting i augusti 2015:
    https://www.youtube.com/watch?v=lyJo3-qY26s

    Whiskynörden, Johan Borgemo, har skrivit flera presentationer av australiensiska destillerier:

    http://www.whiskynorden.se/reportage/australiensisk-whisky/timboon-railway-shed-distillery/
    http://www.whiskynorden.se/reportage/australiensisk-whisky/spring-bay-distillery/
    http://www.whiskynorden.se/reportage/australiensisk-whisky/new-world-whisky-distillery/

    Lite om Corio:

    https://www.nicks.com.au/info/the-australian-whisky-guide-761610/the-legacy-of-corio-761611
    https://ozwhiskyreview.com.au/corio-distillery/
    Här hittar ni en karta över australiensiska destillerier (inte bara whisky):
    https://www.distillerytrack.com.au/

    Buteljeraren Heartwood:

    https://www.heartwoodmaltwhisky.com.au/

    Belgrove distillery, som faktiskt ligger på Tasmanien:

    https://belgrovedistillery.com.au/

    Fat och fatstorlekar…

    Här finns det förstås hur mycket som helst att länka men man bör alltid börja med vad Teemu Strengell har skrivit i alla frågor:
    http://whiskyscience.blogspot.se/2011/04/cask-sizes.html
    http://whiskyscience.blogspot.se/2011/02/cask-variations.html

    Och så fortsätter vi väl såhär:

    https://scotchwhisky.com/magazine/features/10988/the-laws-of-scotch-distillation-and-casks/
    Andrew Derbidge igen:
    https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/
    Vill du nörda loss från helvetet, kolla in den här:
    Haldane, F. F., ”Casks: their manufacture and treatment”, Journal of the Institute of Brewing 12 (1906), s. 688–711:
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.1906.tb06434.x
    Se också:
    https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/maturation-in-casks.html
    Luyten, Ruben, ”Sherry casks in the whisky industry”, odaterad text: https://www.whiskynotes.be/sherry-casks-in-the-whisky-industry.pdf?pdf
    Det här med slutlagringar:
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/10021/the-mysteries-of-cask-finishing/
    Matthew Fergusson-Stewart har räknat som en galning på vad olika slags fat har för relation mellan fatets inre yta och mängden sprit, i denna essä:
    ”SA:Ve me! – Surface areas and volumes in whisky maturation”, 17/5 2018: https://www.facebook.com/WhiskyMolecules/posts/1854200457965247

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    59 min
  • Episode 176: Den mustige mältaren

    VAR ÄR BOOMEN? Mathias försöker med näbbar och klor hitta sherry i Barcelona trots att vi tydligen lever i värsta sherryboomen. Äh, vi toppar med en varm gin & tonic.

    HOME ALONE! David firar att han äntligen är ensam hemma genom att podda. Bra där. Mera mustig mältning! Vi slår på stora trumman (heh) för trummältning och går till botten med hur metoden uppkom. Dessutom listar vi intressanta whiskyskribenter och pratar ung singelmalt i Italien.
    Och glöggen har ingen kolsyra kvar.

    Brandy de Jerez:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Brandy_de_Jerez
    Thåströms brandy de Jerez släpptes tydligen 2015:
    https://www.alltomwhisky.se/2015/02/spansk-thastrom/
    Vadå? Portvinstå?
    https://njurforbundet.se/darfor-far-du-portvinsta/
    Pastis:
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Pastis
    https://thegoodlifefrance.com/how-to-drink-pastis/
    Ouzo:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Ouzo
    Varm gin och tonic, vafan? Tydligen är detta en grej:
    https://vinochbar.se/hostens-hetaste-drinktips-varm-gin-tonic/
    https://alltommat.expressen.se/recept/varm-gt/
    Het pint:
    http://www.rampantscotland.com/recipes/bldev_recipe_hetpint.htm

    Are we not men? We are Devo!

    https://en.wikipedia.org/wiki/Devo

    Vad var det i glaset?

    Mathias njöt av Agitator single malt whisky:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/
    Jeroen hade Craigellachie från SMWS, denna:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109#whisky-note-holder

    Bra whiskyskribenter!

    Henrik Aflodal på The Spirits News:
    https://spiritsnews.se/
    Frida Birkehede:
    https://www.anglarnasandel.se/
    Annelie Huszkowski:
    http://www.sinnenochnyanser.se/
    WhiskyFun:
    https://www.whiskyfun.com/
    Dave Broom:
    https://thewhiskymanual.uk/
    Dokumentären The Amber Light:
    https://www.imdb.com/title/tt10394178/
    DramFace:
    https://www.dramface.com/
    …som tydligen har en podd som vi inte har lyssnat på:
    https://www.dramface.com/podcast
    Malt:
    https://malt-review.com/
    Charles MacLean är bra, läs gärna Scotch Whisky: A liquid history:
    https://www.amazon.com/Scotch-Whisky-History-Charles-MacLean/dp/1844034011
    Ian Buxtons bok Whiskies galore tyckte David såhär om:
    https://tjederswhisky.se/bokrecension-ian-buxton-whiskies-galore/
    David Stirks bok om oberoende buteljerare:
    https://www.thewhiskyexchange.com/p/71311/independent-scotch-the-history-of-independent-bottlers


    Trummältning
    En maffig länkbomb:
    https://whiskymag.com/articles/taking-the-floor/
    https://www.hgmcbrew.com/support/knowledge/difference-between-drum-malting-saladin-malting-tower-malting-system-248.html
    https://www.whisky.com/whisky/knowledge/production/details/malting.html
    https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00960845.1960.12006898?journalCode=ujbc19
    https://tjederswhisky.se/ur-bokmanus-maltning/
    https://en.wikipedia.org/wiki/Malting
    Bild på trummorna på Port Ellen Maltings finns här:
    https://adventuresinwhiskyland.com/2016/07/07/port-ellen-maltings-tour/
    Lite mer historiska perspektiv:
    http://www.stedmundsburychronicle.co.uk/maltsters/maltingprocess.htm

    Glen Garioch drar igång sina gamla mältningsgolv igen:

    https://www.glengarioch.com/news/general/restoration-upgrades-at-glen-garioch-distillery

    Bra om Speyburn och hur de drog igång trummältning så himla tidigt:

    https://whiskytell.blog/2020/07/22/resor-i-whiskyarkitektens-spar/

    Italiens tidiga kärlek till (ung) singelmalt

    Emmanuel Drons bok:

    https://www.collectingscotchwhisky.com/

    Bra artiklar om Italien som en tidig viktig marknad för singelmalt:

    https://scotchwhisky.com/magazine/features/16796/italy-s-love-of-single-malt/
    Valentino Zagatti var världens kanske mest kända whiskysamlare:
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/21053/the-unseen-valentino-zagatti-collection/
    https://scotchwhisky.com/magazine/the-collectors/21103/valentino-zagatti-the-zagatti-collection/
    En annan kändis är Silviano Samaroli:
    https://scotchwhisky.com/magazine/in-depth/12939/obituary-silvano-samaroli-1939-2017/
    En doldis, Giorgio D’Ambrosio:
    https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/19873/giorgio-d-ambrosio-bar-metro/
    Italien som källa för en del fejkwhisky touchas helt kort här:
    https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/12184/the-long-history-of-fake-whisky/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    55 min
  • Episode 175: Därför ska alla avgå

    OCH SKOTTARNA BLEV SKOGSTOKIGA. Dagens kaninhål är 1725 års malt tax. Mer fartfyllt än ni kan tro – eller vad sägs om galna upplopp med minst nio ihjälskjutna när armén sköt skarpt?

    Via smärtor i ryggen och generösa whiskygåvor stöter och blöter vi Gordon & MacPhails beslut att sluta som oberoende buteljerare. Kort sagt: avgå alla! Veckans destilleri är Tullibardine, absolut inte grundat 1488. Vi rundar av med lite smömos från Glenrothes. Extrashow: Hon som heter Glen eller "jag ska köpa Islay för pengarna".

    Malt tax galore!

    Upploppen har faktiskt sin egen wikipediasida:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Malt_tax_riots
    Se vidare också till exempel Mairianna Birkeland, ”Politics and Society of Glasgow 1680–1740”, doktorsavhandling, University of Glasgow, 1999, https://theses.gla.ac.uk/1487/; eller Hisashi Kuboyama, ”The politics of the people in Glasgow and the west of Scotland, 1707–c. 1785”, doktorsavhandling, University of Edinburgh 2012: https://era.ed.ac.uk/handle/1842/6403
    Och även här:
    https://www.glasgowwestend.co.uk/glasgow-shawfield-riot-of-1725-wee-scotch-whisky-tales-by-ian-r-mitchell/

    Sydväst: https://sv.wikipedia.org/wiki/Sydv%C3%A4st

    Mathias drack finsprit minsann, Strathisla 1969–2012 från Gordon & MacPhail, denna:

    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/34758/strathisla-1969-gm#whisky-note-holder
    Jeroen körde på whisky från Grythyttan utgiven av Bergslagens destilleri, sherrybomben Ferie:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112137/bergslagens-06-year-old-ber#whisky-note-holder

    Gordon & MacPhail slutar som oberoende buteljerare:

    https://whiskymag.com/articles/gordon-macphail-to-stop-independent-bottlings

    Tullibardine är veckans destilleri 12” inch remix:

    https://www.tullibardine.com/
    https://www.visitscotland.com/info/see-do/tullibardine-distillery-visitor-centre-p426321
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1904/tullibardine/
    https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/tullibardine.html
    Här är en bra detaljerad presentation av destilleriet:
    https://www.youtube.com/watch?v=Nhmlswrb7So
    Smaknoter på en whisky David gillade:
    https://tjederswhisky.se/tullibardine-the-murray-chateau-neuf-du-pape-finish/
    Den där sexåriga single casken, kan det vara denna?:
    https://www.thesinglecask.co.uk/products/tullibardine-6-year-old-sherry-cask-9900135
    Jämför med:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tullibardine-5587401/

    Glenrothes jiddrar om sin historia på sin hemsida:
    https://www.theglenrothes.com/en/history
    ÄNNU mer om Malt tax från 1725!
    Den maskinskrivna bok som David långsamt betar sig igenom är denna:
    Iseabal Ann Glen, ”An economic history of the distilling industry in Scotland, 1750–1914”, doktorsavhandling i historia, University of Strathclyde, 1969, https://stax.strath.ac.uk/concern/theses/v979v3150

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    1 hr 2 min
  • Episode 174: Fast nu håller jag inte med mig

    LOOKING AT YOU, KOLMONOXID. Det är räfst och rättarting i vår förshow. Vi dyker ännu djupare ned i svavelföreningarna. Här kör vi smaknoter på svavelföroreningar som äggmök, ruttna grönsaker och feldestillering.

    Vi reder ut begreppen om kopparkontakt och här är det inget jäkla nollsummespel utan en symfoniorkester med mer eller mindre pukor och tvärflöjt. Och splashar. Svenska oberoende buteljerare – vilka är de, var finns de och hur bra är de? Här blir det genomgång! Dessutom tre minuter (!) om Falkirk Distillery.
    Eftershowen bjuder på högläsning av det kanske nördigaste du hört på den här podden. Varsågod.

    Det här med svavel i whisky...

    Ian Wisniewskis ”Finding sulphur” i Whisky Magazine är en bra plats att börja; det var den som vi återkom till lite om då och då under samtalet:
    https://whiskymag.com/story/finding-sulphur
    Men läs också till exempel:
    http://whiskyscience.blogspot.com/2014/01/sulphur.html
    Boken The science and commerce of whisky som David var inne på:
    https://www.akademibokhandeln.se/bok/the-science-and-commerce-of-whisky/9781788015387
    Här har ni en fantastisk lista på olika svavelföreningar och deras smakbeskrivningar:
    https://www.researchgate.net/figure/Sulfur-volatile-compounds-found-in-whisky-a-The-Good-Scents-Company-Information-System_tbl2_359000539
    Du tycker alla de här texterna bara skummar ytan? We got you covered...
    Akira Wanikawa och Toshikazu Sugimoto, ”A Narrative Review of Sulfur Compounds in Whisk(e)y”, Molecules 27, nr. 5 (2022):
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8911989/
    Avhandlingen David hade laddat ned:
    Hisashi Kuboyama, ”The politics of the people in Glasgow and the west of Scotland, 1707–c. 1785”, doktorsavhandling i historia, 2012:
    https://era.ed.ac.uk/bitstream/handle/1842/6403/Kuboyama2012.pdf?isAllowed=y&sequence=2
    Vad var det i glaset?
    Mathias hade Craigellachie 19 YO, en whisky som för övrigt buteljerats i form av en ny batch 2023. Nu är den på 70 cl. Mathias njöt av den första batchen, från 2014:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63552/craigellachie-19-year-old
    David hade en Glenrothes 10 YO från Douglas McGibbon (serien Provenance) på 46% från ett sherryfat; kanske den här?
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/64226/glenrothes-2004-mcg
    Jeroen hade Mackmyra Moment Virvelvind:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/210859/mackmyra-moment-virvelvind
    https://se.mackmyra.com/products/moment-virvelvind-single-malt-whisky
    https://mackmyracollection.se/whiskyflaska.php?lang=se&bottle=380

    Kopparkontakten och nollsummespelet

    Tack igen till Daniel Wahlström för en bra fråga!

    Svenska oberoende buteljerare

    Här en länk att följa i whiskybase:
    https://www.whiskybase.com/explore/bottler?country_id=206
    Svenska Eldvatten:
    https://eldvatten.se/
    Den där 1997 Bunnan som Mathias fann så gudomlig:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/32456/bunnahabhain-1997-se
    Selected Malts:
    https://www.selectedmalts.se/
    Den Zippin’ David gillade (det finns tydligen en till just fatstark Zippin’):
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/173404/zippin-blended-malt-scotch-whisky
    Svensk whiskyförmedling, numera insomnat:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77700/svensk-whiskyfrmedling
    Cask Viking:
    https://cask-viking.com/
    https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/92275/cask-viking
    Auld Rare Sweden:
    https://auldrarewhisky.se/
    https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77628/auld-rare-whisky-sweden-ab
    Part nan Angelen, legendarisk serie whiskies utgivna av Magni Spirits:
    https://www.whiskybase.com/search?q=part+nan+angelen
    Svenska whiskyförbundets buteljeringar:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/89511/svenska-whiskyfrbundet
    Tjaerdalen:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/88293/tjaerdalen
    https://tdbeerwhisky.se/
    Sedan glömde vi lilla lilla Norrbotnia minsann!
    Old school destilleri på tre minuter – Falkirk!

    Hemsida:
    https://www.falkirkdistillery.com/
    https://www.facebook.com/falkirkdistillery/
    Gavin D. Smith har alltid skrivit om alla skotska destillerier utan undantag någonsin:
    https://whiskymag.com/story/the-cinderella-story-of-the-new-falkirk-distillery

    En berättelse från stöpningskarsbakfickan

    Boken David högläste ifrån är av Gregory H. Miller och den heter Whisky Science: A condensed distillation. Den är bra men också otroligt tradigt seg. Citatet, som om ni bryr er, finns på s. 118. Här finns boken:
    https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-13732-8
    Lagen från 1827 som Miller refererade benämns enligt britterans ögonbrynshöjande referenssystem för lagar som 7&8 George IV c. 52. Gallimatias? Icke! Det utläses: den femtioandra lagen som stiftades under sjunde och åttonde året av Georg IV:s regentperiod. Så himla logiskt asså. Lagen kallas ibland ”Excise on Malt Act 1827”. Det formella namnet när det begav sig? ”An Act to consolidate and amend Laws relating to the Revenue of Excise on Malt made in the United Kingdom; and for amending the Laws relating to Brewers in Ireland, and to the Allowance in respect of the Malt Duty on Spirits made in Scotland and Ireland from Malt only”. Åhå du vill läsa den också? Alla nästan tjugo sidor? Är du skogstokig människa? Får man hälsa till Mathias Elovsson för att återigen visa att han inte läser shownotes?
    Men visst, kolla s 153–170 här bara:

    https://books.google.se/books?id=VpZFAAAAcAAJ&lpg=PA170&ots=rjQ9ZEKcKV&dq=excise%20malt%20act%201827&hl=sv&pg=PP5#v=onepage&q&f=false
    Lagens bisarra detaljrikedom fick i alla fall Storbritanniens mälterier att gå samman och bilda en gemensam förening, bara en sådan sak! Se här:
    https://www.ukmalt.com/about-the-magb/history/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    59 min
  • Episode 173: En ballistisk boråsare

    DET OSAR SVAVEL. Aromaterapi eller hundra gubbars äggmökar? Sherrysnacket fortsätter med toner av svavel. Var tusan kommer DE ifrån egentligen?

    Via inhyrda mördarmåsar och svensk-dansk-svensk whisky dundrar vi in i ämnet kopparkontakt. Kokbollar, purifiers, slobber boxes, worm tubs och hyss på svanhalsen. Det här måste du veta. I veckans destilleri 12" remix pratar vi om Bladnoch – ett brokigt destilleri med yoghurt-touch och koppling till Sverige. Dessutom: paxarette och sherryfusk från förr.

    Sherry och svavel – är gummistövel gott?

    Andrew Derbidge tillhör skolan att allt svavel från sherryfat är fel:
    https://www.whiskyandwisdom.com/sulphur-in-whisky/
    Gavin D. Smith är alltid läsvärd:
    https://whiskymag.com/story/the-scent-of-satan
    Christopher Coates:
    https://whiskymag.com/story/opinion:-sherry-casks-are-misunderstood-and-we-need-to-change-that
    Bloggen Malt:
    https://malt-review.com/2021/12/03/a-whisky-beginners-guide-to-sherry-casks/
    Och så en diskussion inom Malt maniacs från förr:
    http://www.maltmaniacs.net/e-pistles/e-pistle-1821-sulphur/
    Vi var lite inne på sherry redan här:
    https://www.entreawhisky.se/53

    Vad var det i glaset?

    Mathias smuttade på en svensk blended malt av Agitator och Box (High Coast):
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/226937/malt-whisky-aktiegarbuteljering-2022
    David hade ett privatfat från detta danska destilleri:
    https://braunstein.dk/
    Kanske denna:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/204829/braunstein-2013
    Jeroen smuttade på Svensk whisky för Ukraina:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/213696/svensk-whisky-fr-ukraina-svensk-blended-whisky

    Öka och minska kopparkontakt

    Old Pulteney kallar den där slobber box-liknande prylen för purifier i den här texten: ”Making whisky–facts & figures”, 21/8 2014:
    https://www.oldpulteney.com/whisky-blog/47-making-whisky-facts-figures#
    Gavin D. Smith igen:
    https://whiskymag.com/story/beauty-is-in-the-glass-of-the-beholder-old-pulteney
    Här hävdas att purifiern är “no longer active” vilket är omöjligt – en grunka på lyne arm kan ju liksom inte avaktiveras:
    https://www.dramface.com/all-reviews/old-pulteney-15
    Det gamla avsnittet Hyss på svanhalsen:
    https://www.entreawhisky.se/108
    David om kopparkontakt på sin blogg:
    https://tjederswhisky.se/kopparkontakt/
    Glenfiddich grundades förresten 1887 och inget annat!

    Slobber box:

    https://www.entreawhisky.se/91
    Här några exempel på diskussioner kring frågan:
    https://www.reddit.com/r/firewater/comments/6aej46/what_is_the_difference_between_a_thumper_and_a/
    https://adiforums.com/topic/9149-doubler-vs-thumper-why-choose-one-over-the-other/
    https://homedistiller.org/wiki/index.php/Slobber_box

    Bilden som Jeroen skickade och vi diskuterade finns här:

    Glen Grants grunkor på pannan är inte water jackets – de kallar även dessa för purifiers, kolla bara foton här:

    http://whiskycyclist.weebly.com/glen-grant-distillery.html
    Och här:
    https://thewhiskylist.com.au/news/glen-grant-launches-new-single-malt-arboralis

    Fettercairn roliga pannor som skapar bastuliknande förhållanden:

    ”In fine fettle–Fettercairn distillery”, 11/3 2020:
    https://www.whiskyshop.com/blog/fettercairn-distillery
    whisky.com, ”Fettercairn Distillery Visit”, 29/6 2019:
    https://www.youtube.com/watch?v=_zT6Ca4uC5M

    Överhuvudtaget kan whisky.coms videor från deras destilleribesök rekommenderas!

    Veckans destilleri: Bladnoch

    Hemsida:
    https://bladnoch.com/
    En kort-kort film:
    https://www.facebook.com/watch/?v=5861323397215753
    Lite om när Prior köpte destilleriet:
    https://tjederswhisky.se/vad-hander-med-bladnoch/

    Pär Caldenby gav ut sin bok Whisky! Tillverkning och avnjutning 2012. Den är helt enkelt svinbra. Kan köpas genom att kontakta honom direkt, om det finns ex kvar.

    Lite om Skeppets whisky:

    https://www.alltomwhisky.se/2012/08/svensk-whisky-skeppet-som-sjonk/
    https://www.systembolaget.se/nytt/dryckesauktioner/aktuell-auktion/skeppets-whisky/

    Gruppen Svensk whiskyhistoria:

    https://www.facebook.com/groups/251139231946235

    Paxarette!

    van Meersbergen, Michel, ”Paxarete, the unloved saviour of sherry casks?”, Malt maniacs E-pistle 2007/050:
    http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-2007050-paxarete-the-unloved-saviour-of-sherry-casks/
    The whisky professor (alias), ”The history of paxarette and Scotch whisky”, 1/7 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/26246/the-history-of-paxarette-and-scotch-whisky/
    Strengell, Teemu, ”Pajarete and the wine treatment”, http://whiskyscience.blogspot.com/2013/03/pajarete-and-wine-treatment.html

    Lite svår att få tag på men denna text är för de riktigt übernördiga vad gäller paxarette:

    Philp, J. M., ”Cask quality and warehouse conditions”, i J. R. Piggott, R. Sharp & R. E. B. Duncan, red., The science and technology of whiskies (Harlow: Longman Scientific & Technical, 1989), s. 264–294.

    Och så en referens för dig som vill gå above and beyond i nördighet: en text från 1906 där det debatteras en del om fejkade sherryfat – det verkar som att sherryfaten alltid var mer äkta förr…! Läs själv här bara:

    Haldane, F. F., ”Casks: their manufacture and treatment”, Journal of the Institute of Brewing 12 (1906), s. 688–711. Nedladdningsbar här:
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.1906.tb06434.x

    Scotch Whisky Order kom 1990 men innehåller alltså inte ett explicit förbud mot paxarette:

    https://www.legislation.gov.uk/uksi/1990/998/contents/made

    Angus MacRailds ord om paxarette:

    As for paxarette? Bottled evidence suggests it made for better whisky than the ‘not for drinking’ proto-sherry vinegar used to season the majority of today’s ‘sherry’ casks.

    https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap!
    https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    1 hr 5 min

About En tjuga whisky

From the publisher's feed

Bli medlem i En trea whisky, klicka här! Lär dig mer om whisky! David, Mathias och Jeroen tar på ett lättsamt sätt upp whiskyvärldens mysterier och avslöjar hur det egentligen ligger till. Här får du…