En tjuga whisky

En tjuga whisky

By Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David TjederArtsFood
Download on the App Store

En tjuga whisky episodes

  • Episode 133: Var är mina barrels, Heather?

    TACK FÖR TÅLAMODET! Vi avhandlar Davids resa till Tyskniland och pratar Bordershop, ditt Ullared för sprit. Vi älskar att hata hybridpannor, men varför? Dr. David försöker förklara. Ordet för veckan är shook och destilleriet David (också) har fat på är Toulvaddie. Och vad tusan händer med en sjua whisky egentligen?

    Bordershop:

    https://www.bordershop.com/
    Glen Garioch:
    https://www.glengarioch.com/
    Davids smaknoter på sherrybomben 15 YO:
    https://tjederswhisky.se/glen-garioch-15-yo-2017/

    Vad var det i glaset?

    Mathias drack Ardnamurchan cask strength som nyligen släpptes på Systemet: AD.02:22 cask strength:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208250/ardnamurchan-ad0222
    David körde med Ledaig 10:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/
    Jeroen hade High Coast Berg:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8237502/

    Margaritas ante porcos, alltså pärlor för svin:

    https://www.encyclo.co.uk/meaning-of-margaritas_ante_porcos

    Det här med hybridpanna

    Vi börjar med en artikel som täcker ungefär alla slags pannor i Skottland:
    Teemu Strengell, ”Scottish pot still variations”, 24/9 2015: http://whiskyscience.blogspot.se/2015/09/scottish-pot-still-variations.html

    Piggot, Robert, ”From pot stills to continuous stills: flavor modification by distillation”, i K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, red., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 upplagan (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), 255–264. Den kan laddas ned här:

    https://www.academia.edu/35217123/THE_ALCOHOL_TEXTBOOK_4_TH_EDITION_THE_ALCOHOL_TEXTBOOK_4_TH_EDITION_A_reference_for_the_beverage_fuel_and_industrial_alcohol_industries_A_reference_for_the_beverage_fuel_and_industrial_alcohol_industries

    Davids hjärnsläpp om kondensering i kolonnpannor

    Nu undrar David om inte den wash (mäsk) som ständigt matas in i kolonnen ovanifrån kondenserar spritångorna samtidigt som spritångorna som stiger uppåt i kolonnen i sin tur värmer upp mäsken, vilket betyder att man inte har behov av extern kondensor…?

    Whisky Castle Smoke spelt fat nummer 453 förblir det äckligaste David har smakat:

    http://tjederswhisky.se/den-vidrigaste-whiskyn/
    Se också följande arga smaknoter från herr Tjeder, med resonemang kring hybridpannor:
    https://tjederswhisky.se/rouget-de-lisle-pur-malt/
    https://tjederswhisky.se/broger-burn-out/
    https://tjederswhisky.se/en-vidrig-whisky-fran-liechtenstein/
    http://tjederswhisky.se/caste-hill-doublewood/

    Några ganska extrema exempel på hybridpannor:

    https://www.thevintnervault.com/distillation-equipment-hybrid-stills/
    https://revivalstillworks.com/products/stills/hybrid-stills/

    Veckans destilleri: Toulvaddie

    Hemsida:
    https://www.toulvaddiedistillery.com/home
    En gammal artikel från 2016 om att Toulvaddie drar igång 2017:
    https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/11980/toulvaddie-distillery-claims-historic-first/
    Byggandet av destilleriet, där det visar sig att de har den sorts pannor som är pot stills men som också brukar kallas alembic stills:
    https://www.youtube.com/watch?v=LtubS2wGW_U

    Lite om Nc’nean som grundades av Annabel Thomas vilket David inte kom på vid jämförelsen med Heather Nelson:

    https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/23235/annabel-thomas-ncn-ean/
    https://ncnean.com/

    Veckans ord: shook

    Här kan man läsa lite:
    Teemu Strengell (igen!):
    http://whiskyscience.blogspot.com/2011/02/coopering.html
    …som dock 2011 när han skrev hade fel i att man fortfarande normalt plockade isär fat till shooks, eftersom förskjutningen mot att transportera fat hela då var i full sving. Redan 2003 skrev nämligen den alltid väl insatte Ian Wisniewski att praktiken hade gått tillbaka kraftigt de senaste 10–15 åren:
    https://whiskymag.com/story/lets-do-the-char-char
    Angus Young i AC/DC är inte i närheten av död som Mathias mumlade i bakgrunden om ni hörde, för wikipedia vet allt:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Angus_Young
    Officiella videon till B52s ”Love Shack”:
    https://www.youtube.com/watch?v=9SOryJvTAGs

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    51 min
  • Episode 132: Hur man svarvar en örn

    WHISKY SOM MEDICIN? Jamentusan, självklart! Gänget går igenom de medicinska förtjänsterna för whisky. Hur poängsätter man egentligen whisky när allt under 70 poäng är vidrig smörja? Vi fortsätter via ett "köp Malt Whisky Yearbook" vidare till en ekstav i en flaska Fary Lochan, destilleriet Glasgow distillery och landar i veckans ord weeping. Dessutom: Svårt att somna på kvällen? Prova Davids boktips!

    Medicinsk whisky

    Memen med Cold medicine:

    http://www.quickmeme.com/p/3r935x
    Den danska filmen En runda till:
    https://www.imdb.com/title/tt10288566/
    Gamla flaskor med medicinsk whisk(e)y kan man titta på här:
    https://www.pinterest.se/cooperedtot/medicinal-whisky/
    https://punchdrink.com/articles/tour-collection-prohibition-era-medicinal-vintage-whiskey-bottles/
    Kort om det så kallade What is whisky case:
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/16639/what-is-whisky-the-legal-fight/
    Lord John Marbury om whisky som medicin i TV-serien Vita huset:
    https://www.youtube.com/watch?v=gfmFi6wA0ws
    Lite om fenomenet whisky som medicin:
    https://www.wine-searcher.com/m/2019/08/hit-or-myth-the-medicinal-whiskey
    Franska bönder:
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Franska_bönder

    Vad var det i glaset?

    Jeroen pratade om den här som han inte hade i glaset:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ct
    Mathias hade Ardnamurchans första whisky, AD 847.WK.495.P.837292739494842 eller vad den nu hette… Jo, AD/09.20:01. Såhär tyckte David:
    https://tjederswhisky.se/ardnamurchan-ad09-20-01/
    David hade Spearhead, en god whisky man skulle kunna prata länge om. Den är gjord på 100% mältat korn men är kolonndestillerad och måste därför enligt den skotska reglerna räkna som single grain, inte single malt. Den hette tidigare Loch Lomond single grain whisky. Här finns den på Systembolaget:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spearhead-5563101/

    Poängsätta whisky

    Thomas Øhrbom verkar inte köra på separata betyg på doft smak eftersmak; mindes David fel kanske?
    https://www.whiskysaga.com/
    Tone Skavhaug på The Ladies’ share kör på separata betyg på whiskyns delar, som Mathias var inne på:
    http://www.theladiesshare.com/
    Henrik Aflodals The Spirits News:
    https://spiritsnews.se/
    Det här med whiskyhjul har vi i En trea whisky tydligen pratat om i två olika avsnitt – lyssna och följ en miljon länkar där om ni vill:
    https://www.entreawhisky.se/110
    https://www.entreawhisky.se/58
    scothwhisky.coms ”Tasting by numbers” av Dave Broom, 5/7 2017:
    https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/15105/tasting-by-numbers/
    Serge Valentin resonerar liiiiiite om det där med hundrapoängskalan här:
    http://www.whiskyfun.com/faq.html
    Angus MacRaild är bra:
    https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/
    Den här texten utgör en intressant genomgång och en hel del vettig kritik:
    https://www.jasonbstanding.com/2018/09/grading-whiskies-out-of-100-a-composte/
    Som alltid finns det vettiga resonemang från Andrew Derbidge, inte minst ”My advice instead is to focus not on the score, but on the tasting notes.”
    https://www.whiskyandwisdom.com/scoring-whisky-does-it-really-add-up/
    Invändningar mot användandet av poäng överhuvudtaget från David, skrivet 2015:
    https://tjederswhisky.se/varfor-jag-inte-satter-poang-pa-whisky/
    Några andra texter (där några genom sina förklaringar av vad de menar med sina poäng oavsiktligt också visar hur godtycklig skalan är):
    https://thewhiskeyjug.com/how-to-score-whiskey/
    http://meademule.com/2018/07/17/rethinking-the-100-point-grading-scale/
    https://modernthirst.com/home/scoring-system/
    https://thewhiskylounge.com/grading-whiskies-out-of-100-doesnt-work/
    http://www.dramming.com/2009/11/03/how-to-rate-whisky-part-3-of-3-scoring/
    Whisky Weeklys resonemang hittar ni här:
    https://whiskyweekly.se/whisky-weeklys-100-poangsskala/501/

    Fary Lochan och ekstaven

    David hittar banne mig inte videon med Ralfy och ekstaven! Här är iallafall Ralfys kanal:
    https://www.youtube.com/user/ralfystuff/videos

    Den nya Malt whisky yearbook är här!

    https://www.maltwhiskyyearbook.com/

    Veckans destilleri: Glasgow distillery

    https://www.glasgowdistillery.com/

    Big Country som får elgitarrer att låta som säckpipor:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Big_Country

    Veckans ord: weeping

    https://whatispiping.com/distillation-column-flooding-weeping-entrainment/
    https://www.aiche.org/academy/videos/weeping-distillation-column
    https://www.quora.com/What-is-the-meaning-of-weeping-in-distillation

    Eftershowen…

    Boken David pratade om är denna:
    Forbes, R. J., Short history of the art of distillation: from the beginnings up to the death of Cellier Blumenthal (Leiden: E. J. Brill, 1948).

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    59 min
  • Episode 131: En dram på Glen Mordor

    MERA SKYE PÅ ANNAT SÄTT. David kom ihåg ytterligare trivia om Torabhaig, några färska, feta tips om doldisar på jubilerande Stockholm Beer & Whisky Festival, en snabb flukt på ordet quaffable för att landa i en mörk berättelse om det danska mörkerdestilleriet Roselajse, eller Glen Mordor. I eftersnacket blir det fler tips. Och kanske något fniss.

    Lite mer om Torabhaig och Mossburn Distillers. The Journeyman Project har det inte skrivits något vidare värst om online vad jag kan se men kolla lite här:

    https://www.torabhaig.com/the-journey/
    Mossburn Distillers:
    https://mossburndistillers.com/
    Reivers distillery:
    https://reiverspirit.com/
    Japanska Kaikyō:
    https://akashisakebrewery.com/the-kaikyo-distillery/

    Lovi did this:

    https://www.instagram.com/lovididthis/

    Vad var det i glaset?

    Jeroen körde på Ceder & Tjeders 12 YO Craigellachie på insmickrande 59,9%:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/71038/craigellachie-2003-ct
    Serges ord om no oak pollution:
    http://www.whiskyfun.com/2016/Little-duets-today-Craigellachie.html
    David drack Miltonduff 15 YO:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/miltonduff-31801/
    Glenburgie 15 i den serien är suverän:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-91101/
    Den David inte mindes var ju Glentauchers 15! Den här:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glentauchers-48001/

    Stockholm beer and whisky

    http://www.stockholmbeer.se/
    Andreas Eliasson och Johan Blom och deras stipendieresa:
    https://www.alltomwhisky.se/2022/08/allt-om-whiskys-stipendieresa-2022/
    Vattudalen whisky, grundat av bröderna Stefan och Lars Rislund:
    https://www.vattudalenwhisky.com/
    Såhär tyckte David om deras första rye, släppt 2019:
    http://tjederswhisky.se/vattudalen-rye-whiskey/
    Och deras andra rye, släppt året därpå:
    https://tjederswhisky.se/vattudalen-4-yo-single-cask-rye-whiskey/
    Sinnen och Nyanser:
    http://www.sinnenochnyanser.se/
    Loch Lomond Group, som äger Glen Scotia och Loch Lomond:
    https://www.lochlomondgroup.com/
    Läs också här:
    https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-48546306

    Whisky loch, revisited!

    Det har ännu inte skrivits rejält grundad historisk forskning om 1980-talets the whisky loch men vi tipsar om denna:
    Julie Bower, ”Scotch whisky: History, heritage and the stock cycle”, Beverages 2, nr. 2 (2016):
    https://www.mdpi.com/2306-5710/2/2/11
    Douglas Laing som David nämnde:
    https://www.douglaslaing.com/
    Duncan Taylor:
    https://www.duncantaylor.com/

    Veckans ord: quaffable

    Alldeles uppenbart kommer detta från vinvärlden. Termen används givetvis av SMWS i en av deras crazy whiskies:
    https://www.philipstorry.net/review/7157-eminently-quaffable
    Skryp finns inte i Svenska Akademiens ordlista, men väl i ordboken:
    https://www.saob.se/artikel/?unik=S_04977-0219.QsPJ

    Veckans destilleri: Roseisle

    Destilleriet har ingen hemsida och nämns inte heller på Diageos hemsida malts.com. Här finns lite info:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1886/roseisle/
    Se också:
    https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/roseisle.html
    David hade fel i när de drog igång: produktion startade i smyg 2009 och det öppnades officiellt 2010. Han hade också fel i jäskarens storlek för de var ÄNNU större, på 115500 liter…! Dessutom heter inte mälteriet Roseisle maltings utan Burghead. Kan han någonting alls den där jävla Tjedern?

    Eftershowen…

    Whisky Weekly:
    https://whiskyweekly.se/
    David högg en Ardnamurchan cask strength men den är ju redan slutsåld… Men om Ardnamurchan kan man läsa här:
    https://www.adelphidistillery.com/
    Det finns lite grejer från Ardnamurchan på bolaget:
    https://www.clydesdale.se/index.php?page=products_showbrand&brandid=ARD
    David är oförmögen att rekommendera bara en enda Mackmyra:
    Svensk rök:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-40802/
    Limousin:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-5536001/
    Destination:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-5673001/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    55 min
  • Episode 130: Incontinentia Buttocks

    BYGG EN SCHYSST LINA. Medlemmarna får lite handfasta tips om hur man gör en provning. Husstil eller destillerikaraktär – det är frågan. Och vi utreder den ordentligt. Ullage har tydligen inte ett dyft med får eller ull att göra, men det kanske finns ett och annat bräkande kreatur på ön Skye där vi också möter destilleriet Torabhaig. Vi avslutar med lite köptips. Och fatinkontinens

    Hur man bygger sig en bra lina innan man drar den

    Några tips här (men alla dessa texter gör det lite för lätt för sig):
    https://whiskyanalysis.com/index.php/background/hosting-a-whisky-tasting/
    https://www.whisky.com/information/knowledge/tasting/tasting/whisky-tasting-order.html
    https://distiller.com/articles/home-whiskey-tasting

    Generellt gäller dessutom att ju mer vana de som ska prova whiskies är, desto mer kan du ”bryta” mot de generella reglerna ovan.

    Vad var det i glaset?

    Mathias körde Caol ila 12. Jeroen, den där J.P. Wiser 23 YO som är så trevlig. Den tioåriga Laphroaig i serien Exclusive Malts från oberoende buteljeraren Creative Malt Whisky Company som David hade köpt sample av någon gång i forntiden:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/66309/laphroaig-2005-cwc

    Det där med husstil…

    En likartad fråga är vad destillerikaraktär egentligen är. Den anonyma bloggaren My Annoying Opinions har skrivit den här intresseväckande texten:
    https://myannoyingopinions.com/2015/10/30/distillery-character/
    Gregor Hannah på den oberoende buteljeraren Lady of the Glen har skrivit intressant om husstil:
    https://www.ladyoftheglen.com/news/view/house-style
    Diageos Roseisle som David nämnde:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1886/roseisle/
    Diageo om Roseisle:
    https://www.mynewsdesk.com/se/diageo_sweden_ab/pressreleases/diageo-inviger-sitt-foersta-stoerre-whiskydestilleri-paa-mer-aen-30-aar-roseisle-skottland-493221
    Och tydligen har de tillochmed gjort en kort liten youtubepresentation av detta sitt destilleri som trotsar alla idéer om husstil:
    https://www.youtube.com/watch?v=7Dun-ckEXl8
    Stefan Sundström-låten med sura rösten i början heter förresten ”Psalm för Alice”. Lyssna här för all del:
    https://open.spotify.com/track/3IulvmKAhsSEL2y7oZe1AV?si=60d187960bc6428c
    Louis Reps om whiskystatistik:
    https://www.glenlochy.com/whisky_statistics.html

    Veckans ord: ullage

    Nicholas Morgan om uttrycket the angels’ share:
    https://www.thedailybeast.com/solving-a-scotch-mystery
    Incontinentia Buttocks:
    https://montypython.fandom.com/wiki/Incontinentia_Buttocks
    Googlar man finner man rätt låg kvalitet på träffarna kring termen ullage faktiskt – bättre då att lita till gammal whiskylitteratur, hälsar snobben David.

    Veckans destilleri: Torabhaig

    https://www.torabhaig.com/
    Torabhaig Allt Gleann finns på Systembolaget fortfarande:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/torabhaig-allt-gleann-3749601/

    Eftershowen

    Jeroen och Mathias tipsar om Old Pulteney 12 YO, 379 kronor:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/old-pulteney-1046501/
    David började med att tipsa om den 23 YO J.P. Wiser på fatstyrka:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/jp-wisers-1145801/
    …och kom sedan på att Benromach Organic lagd på fat 2013 och buteljerad 2022 för 600 bagis minus ett också är en trevlig en:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/benromach-1184701/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    58 min
  • Episode 129: 11.6 millimeter på bungen

    ETT DOPP I SAMPLESLÅDAN. Våra vänner har tagit en djup titt ned i Davids vittberesta sampleslåda och smakar gammal och asgammal whisky. Vi ställer oss frågan: Hur blandar man egentligen whisky? Vidare avhandlas Bung extractorn och därefter avlägger vi visit på Lagg distillery. Eftershowen är mest ett utdraget rop på hjälp.

    Artikeln som David har börjat läsa:

    D. C. Watson, ”The development of specialised yeast strains for use in Scotch malt whisky fermentations”, i Advances in Biotechnology, vol. 4: Current developments in yeast research, red. G. G. Stewart & Inge Russell (Oxford: Pergamon, 1981), s. 57–62.

    Svensk rockjuice! från Tevsjö är en ”bourbon” som imponerar enormt. Den enda Googleträff David lyckas få fram är detta från Martin Ahlquist, som administrerade fatet:

    https://www.instagram.com/p/BfBcV7mnrpK/
    The Long Con:
    https://lostpedia.fandom.com/wiki/The_Long_Con

    Vanliga showen:

    Vad var det i glaset?

    Mathias drack vatten och David en nioårig Ben Nevis från Cadenhead’s som nästan exakt motsvarar denna för alkoholhalten har är inte precis likadan:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/212301/ben-nevis-2012-ca
    …och Jeroen pimplade Mackmyra Limousin:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-5536001/
    Här Davids smaknoter på den, om intresse finnes:
    https://tjederswhisky.se/tva-aktuella-myror/

    Hur blandar man whisky?

    Springbanks Barley to bottle tour:
    https://www.springbank.scot/product/barley-to-bottle-tour/
    High Coast whiskyakademi:
    https://highcoastwhisky.se/whiskyakademi/
    The Ten som La maison du whisky åtminstone tidigare gav ut:
    https://www.whiskynotes.be/2011/whisky-news/the-ten/
    Det var ingen skribent David glömde men däremot var ju faktiskt Jonas Tonell på Symposion också med på resan. Förlåt Jonas!
    En ruggigt bra artikel om detta med att blanda till whisky:
    https://whiskyanalysis.com/index.php/background/scotch-style-whiskies-single-malts-vs-blends/
    Bruce Perry heter mycket riktigt representanten för destilleriet Torabhaig:
    https://bartendersbusiness.com/en/articles/interviews-2/everything-we-do-is-a-team-effort-says-bruce-perry-305.htm
    Kolla också:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/12009/torabhaig/
    Torabhaigs hemsida:
    https://www.torabhaig.com/

    Veckans ord: bung extractor

    Kolla här:
    https://www.stortz.com/product/bung-puller/

    Veckans destilleri: Lagg

    https://www.laggwhisky.com/
    Kolla också här:
    https://distiller.com/articles/lagg-distillery
    Och här:
    https://scotchwhisky.com/magazine/interviews/five-minutes-with/16923/five-minutes-with-euan-mitchell-isle-of-arran-distillers/

    Till sist, ett köptips (igen, vi måste ju kolla om Mathias tittar på våra shownotes!):

    https://www.olw.se/product/ostbagar-cheez-doodles-deluxe-stilton/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    49 min
  • Episode 128: Ostbågar med stiltonsmak

    EN RIKTIG BESTSELLER! David har köpt en bok för helt bängfläppa pengar. Men den ska vara bra, sägs det. Vi pratar om vad som skiljer bråkig och småbrutal whisky från förr mot dagens strömlinjeformade snyggwhiskies och diskuterar vad tusan en Brand manager egentligen är och gör. Dessutom är En sjua whisky igång och vi återbesöker Grange distillery via Hello Saferide. Bli järnberikad i Burtisland!

    -- | SHOWNOTES KOMMER |--

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    56 min
  • Episode 127: Pungsparkslagrad whisky

    LIVE FRÅN WHISKY-VÄRMLAND! Eller egentligen Skottland, där David varit. En historisk promenad i Campbeltown övergår i ett fånigt ord från en Irländsk destillatör som borde ha en örfil. Mathias gäckar David med destilleriet, men vi bestämmer oss för att det blir Ballindalloch. Plus jättejättegammal whisky från ett vrak.

    Förshowen

    Henric Madsens Malter Magasin:
    https://www.maltermagasin.se/
    Vintage Malt Whisky Company:
    https://www.vintagemaltwhisky.com/
    Springbank:
    https://www.springbank.scot/
    Lochranza distillery (som gör whiskyn Arran):
    https://www.arranwhisky.com/
    Lagg:
    https://www.laggwhisky.com/

    Vad var det i glaset?

    Mathias smuttade på privatfatet The Bloggers, en orökig whisky lagrad på first-fill bourbon.
    David lyxade till det med fatsample från eget fat med Arranwhisky. Buteljering om en 2–3 år kanske?
    Jeroen körde Cutty Sark Prohibition Edition:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/cutty-sark-8537001/

    Campbeltowns whiskyhistoria

    De många gamla historiska kartorna och överglidandet i idag kan studeras genom denna helt fantastiska hemsida:
    https://maps.nls.uk/geo/find/ - zoom=5&lat=56.00000&lon=-4.00000&layers=102&b=1&z=0&point=0,0

    De bästa källorna för Campbeltowns historia är tryckta, snarare än artiklar som kan läsas online:

    David Stirks bok The distilleries of Campbeltown: The rise and fall of the whisky capital of the world (Glasgow: The angels’ share, 2005) är en klassiker.

    Angus Martins bok Campbeltown whisky: An encyclopedia (Edinburgh: The Grimsay Press, 2020) är delvis otroligt trög i sitt fokus på släkthistoria men slår man upp destillerierna får man sig massor till livs.
    Bibeln till nedlagda destillerier är Brian Townsends, Scotch missed: The original guide to the lost distilleries of Scotland, som finns i ett antal olika upplagor.

    Kolla också gärna Henrik Aflodals ”Whiskyregionen som försvann: Eastern Highlands”, 26/5 2014:

    https://spiritsnews.se/1578/
    Och även denna intressanta artikel av Richard Woodard:
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/13934/campbeltown-whisky-a-long-and-winding-road/

    Dal Riata:

    https://dalriatadistillery.com/
    David Stirk pratar om det destilleriprojektet:
    https://www.entreawhisky.se/116

    Veckans ord: ACE-d

    Inte behövs det länkar här inte.

    Veckans destilleri, 1: MacCutcheon

    https://www.youtube.com/watch?v=EZYBehUW5c8

    Veckans destilleri, 2: Ballindalloch

    https://www.ballindallochdistillery.com/
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1816/ballindalloch/
    https://whiskycast.com/bringing-whisky-to-ballindalloch/

    Eftershowen

    Lite om SS Wallachia och whiskyn kan man läsa här:
    https://spiritsnews.se/barken-anno-1895/
    https://www.expressen.se/kvallsposten/whisky-till-vrakpris/
    https://www.mirror.co.uk/news/uk-news/whisky-found-shipwreck-1895-set-8942499
    https://www.scottishshipwrecks.com/wallachia/
    Skeppet är inte alls bärgat, bara whiskyn från båten tydligen (se sista länken).

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    53 min
  • Episode 126: Brora?! Ta skiten!

    EN SJUA WHISKY OCH PERSONKRETS 7:2. Yesbox, en sjua whisky är ett faktum, men även en liten surpris. Vi pratar ordentligt om 1983 års whiskykris och längtan efter en tidsmaskin är större än någonsin. Tyska? Nej, vi hälsar på danska Braunstein och kan inte sluta säga veckans ord: Boozarium. I eftershowen konstaterar vi att det finns fler än David som skriver viktiga saker på internet.

    ---|| SHOWNOTES KOMMER ||--

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    58 min
  • Episode 125: Lars Cederbro

    FÖRBJUDNA FIFFLET FORTSÄTTER! David har förkovrat sig i anrika spritföretaget Seagrams och dess kopplingar till det numera försvunna landet Bessarabien. Vi får familjefeedback på våra whiskydrinkar och David ritar upp historien om Förbudstiden med breda penslar. Veckans destilleri – hur är det möjligt att det dröjt så länge – är Lagavulin. I eftershowen lanseras En sjua whisky! Först till kvarn …

    Förshow

    Lite om Seagram:
    Boken David håller på och plöjer är
    Nicholas Faith, The Bronfmans: The rise and fall of the house of Seagram (New York: St. Martin’s Press, 2007).
    Se också till exempel, med särskilt fokus på Sam Bronfman:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/5888/seagram-distillers/
    https://scotchwhisky.com/magazine/whisky-heroes/24781/sam-bronfman-seagram/
    Iain Russell, ”Scotch & Mister Sam”, odaterad men 2020: https://www.edinburghwhiskyacademy.com/blog/scotch-and-mister-sam
    https://www.youtube.com/watch?v=CUZWJhLxO2I
    https://www.thecanadianencyclopedia.ca/en/article/seagram-company-limited
    https://en.wikipedia.org/wiki/Seagram

    Och här ligger Bessarabien förresten:

    https://sv.wikipedia.org/wiki/Bessarabien

    Moderna kopplingar till en scientologiliknande kult med namnet NXIVM är bara en mycket mycket liten del av allt konstigt man hittar i familjen Bronfman:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Clare_Bronfman

    Vanliga avsnittet…

    Vad var det i glaset?

    Mathias njöt av Speyburn 16:
    https://www.bordershop.com/se/sprit/whisky/skotland/speyburn-16yo-43-2110351
    David smuttade denna Mannochmore:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/10609/mannochmore-1990
    Jeroen hade den svenska ryewhiskeyn Blind Seal:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/blind-seal-5583102/

    The People’s Front of Judea

    https://youtu.be/bsFzc0wAtFs?t=221

    Förbudstiden

    Boken David refererade till och som han håller på och läser:
    Nicholas Faith, The Bronfmans: The rise and fall of the house of Seagram (New York: St. Martin’s Press, 2007).
    Lagom långa för lite övergripande perspektiv:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Prohibition_in_the_United_States
    https://www.history.com/topics/roaring-twenties/prohibition
    https://www.britannica.com/event/Prohibition-United-States-history-1920-1933
    https://www.pbs.org/kenburns/prohibition/unintended-consequences
    Den här sidan har David just hittat men verkar intressant:
    https://prohibition.themobmuseum.org/
    Presidenten 1933 vars namn David inte kunde i huvudet är ändå rätt känd – Franklin Roosevelt hette den liraren.

    Varför heter det en speakeasy? Tydligen mindes David rätt, man skulle tala tyst om att de fanns, om wikipedia är att lita på:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Speakeasy

    I’m no camel I want beer-bilden finns bland annat här:

    https://www.etsy.com/se-en/listing/880708046/prohibition-18th-amendment-i-am-no-camel

    Om nykterhet som nationalism som kort berördes kan man från svenskt perspektiv läsa till exempel i Samuel Edquists avhandling Nykta svenskar, hälsar historikern doktor Tjeder. Den här:

    http://libris.kb.se/bib/8359976

    Veckans destilleri: äntligen Lagavulin Ronny!

    Hemsida:
    https://www.malts.com/en-row/brands/lagavulin

    Se också:

    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1874/lagavulin/
    https://tjederswhisky.se/lagavulin-distillery/
    https://www.distillerytours.scot/distilleries/lagavulin-distillery-visitor-centre
    whisky.coms destilleripresentationer på youtube kan alltid rekommenderas:
    https://www.youtube.com/watch?v=9Dt622MZNdA
    Iain McArthur har jobbat på Lagavulin sedan anno dazumal. Här en liten video med honom väl värd att kolla in:
    https://www.youtube.com/watch?v=W8odCqiRRa4
    Elva år gammal men trevlig video från Lagavulin:
    https://www.youtube.com/watch?v=8oyUOT899zA

    Lagavulin 8 YO släpptes tydligen så länge sedan som 2016:

    https://tjederswhisky.se/lagavulin-8-yo/
    https://www.maltermagasin.se/lagavulin-8-yo/

    Sound ”Crowds » cheer 01.wav” by tim.kahn

    Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) https://freesound.org/s/337000/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    1 hr 1 min
  • Episode 124: Kopulerande pandor

    NEVER SAY NO TO PANDA! Maffia, FBI, whiskey och ondska. I förshowen finns ALLT när David berättar om Schenley. Vi pratar om att ge bort whisky som gåva. Olika whiskysorter, några personliga favoriter och dessutom en rekommendation. Exakt vad är veckans ord "baby whisky" och veckans destilleri är Cambus – med en av Davids absoluta favoritwhiskies. Inte missa! Dessutom: Mathias har fått bourbontips!

    Massor om Schenley (vars första konsonantsamling uttalas som sch i schimpans som David trodde, inte som sk i skapare som Mathias misstänkte minsann):

    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/5996/schenley-industries/

    https://en.wikipedia.org/wiki/Lewis_Rosenstiel
    https://en.wikipedia.org/wiki/Roy_Cohn
    https://en.wikipedia.org/wiki/J._Edgar_Hoover
    Cowdery, Chuck, ”A Tennessee whiskey history lesson”, 26/5 2017: https://chuckcowdery.blogspot.com/2017/05/a-tennessee-whiskey-history-lesson.html
    Mitenbuler, Reid, ”How bourbon became ’America’s native spirit’”, 12/5 2015: https://slate.com/human-interest/2015/05/bourbon-empire-lewis-rosenstiel-and-how-bourbon-became-americas-native-spirit.html
    Rowell, David, ”The making of Tormore – Lewis Rosensteil”, 21/3 2021:
    http://lightlypeated.org.uk/history/the-making-of-tormore-lewis-rosenstiel/
    Veach, Michael, ”Schenley Distillers Corporation – The forgotten giant part one”, 1/2 2021:
    https://bourbonveach.com/2021/02/01/schenley-distillers-corporation-the-forgotten-giant-part-one/
    Veach, Michael, ”Schenley Distillers Corporation – The forgotten giant part two”, 8/2 2021:
    https://bourbonveach.com/2021/02/08/schenley-distillers-corporation-the-forgotten-giant-part-two/
    Den kriminella finansman som köpte Schenley vars namn David inte mindes? Meshulam Riklis hette han:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Meshulam_Riklis
    Storyn om de utsvävande sexfesterna är nog inte sanna. Hoover och Cohn var mycket sannolikt homosexuella och Rosensteil homo- eller i alla fall bisexuell, men källan till just de där festerna är långt ifrån trovärdig. För en rejäl djukdykning, se
    Claire Bond Potter, ”Queer Hoover: Sex, lies, and political history”, Journal of the History of Sexuality 15 (2006), s. 355–381. Den kräver särskild inloggning för att kunna läsas till exempel härifrån:
    https://muse.jhu.edu/article/216367/summary

    Samlingen av John Olivers presentationer av länder som David nämnde:

    https://www.youtube.com/watch?v=hDifDidjmPo

    … och säg aldrig nej till Pandan.

    https://www.youtube.com/watch?v=X21mJh6j9i4

    Vad var det i glaset?

    Black label! Ben Nevis från Whiskybroker! Loch Lomond Inchmurrin 12!

    Ge bort whisky?

    Det är omöjligt att hitta vettiga länkar om att ge bort whisky – allt Google ger är en massa uppenbart betalade artiklar av typen ”the 12 best whiskies to gift in 2022”. Ni får gå på våra kloka ord helt enkelt!

    Veckans ord: baby whisky (och lite Newborn och snartsky!)

    Används baby whisky kanske också som annat ord för new make? Så står det på lite olika ställen på nätet nämligen, så till exempel här:
    https://varmdowhisky.se/whiskyordlista_b.html
    Själv menar David att termen oftare används för väldigt ung whisky.

    Veckans destilleri: Cambus

    Cambus grundades 1806 och lades ned 1993 har ingen egen hemsida men titta lite här:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1995/cambus/
    https://www.alloaadvertiser.com/news/16316630.walk-past-rebuilding-cambus-distillery/
    En del lite historiska foton hittar ni här:
    https://canmore.org.uk/site/47231/cambus-distillery?display=image
    Ett par foton finns här också:
    http://whiskycyclist.weebly.com/cambus-distillery.html
    Colin Dunn är en Stor Personlighet. Kolla bara profilbilden på fejjan:
    https://www.facebook.com/colin.dunn.52
    Den ofattbart bra 40 YO som Diageo släppte 2016:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87622/cambus-1975

    Bourbontipsen till Mathias…

    …ah de får du googla fram själv faktiskt. Men FEW bourbon är snygg – kolla här:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/few-spirits-8591201/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    54 min

About En tjuga whisky

From the publisher's feed

Bli medlem i En trea whisky, klicka här! Lär dig mer om whisky! David, Mathias och Jeroen tar på ett lättsamt sätt upp whiskyvärldens mysterier och avslöjar hur det egentligen ligger till. Här får du…