En tjuga whisky

En tjuga whisky

By Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David TjederArtsFood
Download on the App Store

En tjuga whisky episodes

  • Episode 113: Glen Elfsborg

    444 FLASKOR DÅLIG SMAK. Hur bra smak har man när man slänger in 311 liter Macallan i en (jättestor) flaska? Vi djupdyker i egen blended malt + värdering av whisky och pratar om hur svensk vår svenska blended egentligen är? Vi visslar förbi destilleriet Glen Keith och sätter Mathias på pottkanten med ett TOTALT överraskande veckans ord.

    Förshowen

    Macallanflaskan:
    https://tjock.se/strupen/varldens-storsta-whisky-flaska-har-salts/438827/
    https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/largest-bottle-of-scotch-whisky-whiskey-
    Den polske bonden Azninski:
    https://darwinawards.com/darwin/darwin1996-07.html
    Bob Hunds cykel:
    https://bobhundshop.se/products/cykel
    Glenmorangiecykeln:
    https://www.bicycling.com/bikes-gear/a20020449/introducing-the-worlds-first-whisky-cask-bicycles/

    Den falske kakaoinspektören

    https://www.discogs.com/release/2416082-Rövsvett-Den-Falske-Kakaoinspektören
    https://open.spotify.com/album/0XscyyBM6LiIdAIzuNZQHo

    Vad var det i glaset?

    Mathias körde vatten, David hade kaffe men Jeroen drack i alla fall sprit, denna:
    https://tjederswhisky.se/sla-min-stjart-och-kalla-mig-judy/

    Göra egen blended eller blended malt?

    La maison du whisky verkar inte ge ut The Ten längre tyvärr:
    https://www.whisky.fr/en/brands/the-ten.html

    Värdering av whisky

    Gruppen Whisky värdering, med mellanslag:
    https://www.facebook.com/groups/755264074995841
    Några auktionssidor:
    https://whiskyauction.com/
    https://www.whiskyhammer.com/
    https://whiskyauctioneer.com/
    https://www.scotchwhiskyauctions.com/
    https://www.thegrandwhiskyauction.com/
    https://www.whiskyshop.com/auctions/lots
    https://www.just-whisky.co.uk/
    https://whisky.auction/

    Vad är svensk whisky och svensk blended whisky?

    Henric Molins debattartikel om svensk vodka:
    https://www.jp.se/2021-08-18/henric-molin-spotta-i-det-osvenska-glaset
    Spirit of Hvens blended Old Hare:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-5684701/
    Spirit of Hvens blended malt Old Pheasant:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-9504001/
    Deras egna i Davids ögon missvisande presentationer av dessa båda whiskies på hemsidan är här:
    https://www.hven.com/spirits/blended/old-hare-blended-whisky/
    https://www.hven.com/spirits/blended/old-pheasant/
    Agitators blended whisky:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-40501/
    Svea Oak är tydligen slutsåld för den dyker inte upp Systembolaget. Denna:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/134228/svea-oak-whisky
    Engelbrekt, en blended malt där ingen ingående whisky har destillerats i Sverige:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/engelbrekt-8321702/
    Bergslagens destilleri skriver tydligt att ”Råspriten till Engelbrekt är destillerad utav ett annat destilleri, och sedan lagrad och buteljerad i Örebro” här:
    https://bergslagensdestilleri.se/engelbrekt-malt-whisky/
    Skånska spritfabriken och Systembolagets släpphänta syn på svensk whisky har David skrivit mycket om när det begav sig 2019:
    https://tjederswhisky.se/inget-mindre-an-en-skandal/
    https://tjederswhisky.se/systembolaget-menar-att-ardbeg-kan-vara-svensk-whisky/
    https://tjederswhisky.se/systembolagets-svar-angaende-svensk-whisky/
    Tevsjö destilleri som David snabbt nämnde:
    https://tevsjodestilleri.se/

    Veckans destilleri: Glen Keith

    Glen Keith grundades 1957. Systerdestilleriet som David inte kom på är det betydligt mer kända Strathisla. Det var verkligen Glen Keith som hade gjort whisky på rökigt vatten, det destillatet heter Glenisla. Glen Keith låg så länge i malpåse, mellan 1999 och 2013, att det då betraktades som helt nedlagt. Ägarna är Chivas Brothers som numera ägs av Pernod Ricard. Destilleriet har ingen egen hemsida. Se vidare till exempel här:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1845/glen-keith/

    Veckans ord: Elfsborg
    Hemsida:
    https://elfsborg.se/
    Eftershowen
    Marcus Körlings fantastiska tatueringar:
    https://www.instagram.com/funnyfarm/
    Och vad var det nu i Deepeds pm? Vänta bara…

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    54 min
  • Episode 112: En bungfloggers bekännelser

    UNDAN FÖR DESIGNERN! Mathias är tillbaka och han har lustmord i blick. Darra månde alla etikettformgivare! David har gått High Coast whiskyakademi och pratar om det … rätt mycket faktiskt. Men vi hinner med underbara ordet bung flogger och en snabbvisit på Cardhu distillery också. Flogging a dead horse, som vi brukar i podden.

    Förshow

    Spirit of Hvens Old Hare:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/spirit-of-hven-5684701/
    https://www.hven.com/spirits/blended/old-hare-blended-whisky/
    Whiskybrokers etiketter kan studeras från två håll, dels från hans hemsida:
    https://www.whiskybroker.co.uk/
    Och dels från whiskybase:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/bottler/77590/whiskybrokercouk
    Comic Sans och Papyrus:
    https://creativemarket.com/blog/designer-combines-papyrus-and-comic-sans-the-end-is-near
    Kerning:
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Kerning
    https://www.explainxkcd.com/wiki/index.php/1015:_Kerning

    Vad var det i glaset?

    Jeroen skulle återkomma till någon Glenmorangie.
    Mathias pimplade sin Stauning 4th edition:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73840/stauning-2010
    David smuttade på blenden Cutty Sark, men buteljerad omkring 1971/72 eller så; en variant av en sådan buteljering finns här (galet överprisad):
    https://www.whiskyantique.com/en/cutty-sark-bot-70-s-one-quart-860poof-us-berry-bros-rudd-blended-bl0344

    High Coast whiskyakademi

    Det är inte jättemycket information på HIgh Coasts hemsida precis men se här:
    https://highcoastwhisky.se/akademi/
    För många år sedan gick Martin Ahlquist akademin och skrev en rad texter om sin upplevelse. En hel del har ändrats men man hittar mycket relevant information här (David ber om ursäkt för att en massa bilder har hamnar på fel ledd sedan jag la upp dessa texter sist):
    https://tjederswhisky.se/box-whiskyakademi-dag-ett/
    https://tjederswhisky.se/box-whiskyakademi-dag-tva/
    https://tjederswhisky.se/box-whiskyakademi-dag-tre/
    https://tjederswhisky.se/box-whiskyakademi-dag-fyra/
    https://tjederswhisky.se/box-whiskyakademi-dag-fem/
    Vad menade Mathias med Bill från HR? Givetvis Bill från Steele’s Pots and Pans i Rocky Flinstones böcker om Belinda Blumenthal, känd från podden My dad wrote a porno:
    https://belinda-blinked.fandom.com/wiki/Bill

    Veckans ord: bung flogger

    Här en bild på en med kortare skaft:
    https://twitter.com/ewangunn/status/460021911280705536
    På High Coast berättade de att de slagit sönder hur många som helst genom åren men här ett par bilder på över 100 år gamla bung floggers från ett museum:
    http://www.bullworks.net/virtual/infopages/bungfl.htm
    Googla gärna bung flogger förresten, inte minst för att få titta på Googles föreslagna annonser.
    Här en kort pedagogisk video där Charles MacLean beskriver mognadsprocessen i faten kort. Vad håller han i handen? En bung flogger minsann!
    https://www.youtube.com/watch?v=tuUVcsCqb5U
    Uttrycket "Flogging a dead horse"
    https://en.wikipedia.org/wiki/Flogging_a_dead_horse

    Veckans destilleri: Cardhu

    Hemsida:
    https://www.malts.com/en-row/brands/cardhu
    Se också här:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1830/cardhu/
    Om the pure malt controversy kan man läsa till exempel här:
    https://www.theguardian.com/business/2003/dec/04/food.foodanddrink
    https://www.reddit.com/r/HobbyDrama/comments/qa4ylz/whisky_cardhu_pure_malt_or_how_a_major_company/
    https://en.wikipedia.org/wiki/Cardhu_distillery

    Eftershow

    *Andra whiskyutbildningar *
    (För de allra flesta av dessa snackar vi sådant som levlar High Coasts utbildning några gånger om vad gäller teorikunskaper.)
    Edinburgh whisky academy:
    https://www.edinburghwhiskyacademy.com/
    Institute of Brewing and Distilling har flera kurser:
    www.ibd.org.uk
    The Wine and Spirit Education Trust har flera kurser som kallas som deras förkortning, att man tar olika WSET-kurser:
    https://www.wsetglobal.com/
    Irish Distillers (Pernod Ricard) har en Irish whiskey academy om vilken David vet precis inget:
    https://www.irishwhiskeyacademy.com/
    Islay whisky academy verkar på en höft vara på ungefär High Coasts nivå, i alla fall inte mer avancerad än High Coasts:
    https://islaywhiskyacademy.scot/
    Tydligen finns en whisky school organiserad av The Spirit of Speyside också:
    https://www.spiritofspeyside.com/whisky-school/about
    Springbanks whisky school är sannolikt fullbokad fram till sådär en 2027 eller så:
    https://www.springbank.scot/whisky-school/

    Och så den där nördartikeln:

    Akira Wanikawa, ”Flavors in malt whisky: a review”, Journal of the American Society of Brewing Chemists 78, nr. 4 (2020), s. 260–278
    https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/03610470.2020.1795795
    An extra text sentence for Mr. Benjamin.

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    56 min
  • Episode 111: Quercus kurragömma

    VAD ÄR DET FÖR CARPE DIEM-TRÄ? I vår förshow bjuder David på inte mindre än tre sköna boktips om whisky. Via härlig lyssnarfeedback tar vi ett rejält nappatag om ordet Glen, säger "g'day mate" till destilleriet Bladnoch och tar en lyssnarfråga till om ek. Dessutom en yoghurt-miljonär med karaktär. Skål!

    Pip Hills bok The founder’s tale finns här för ynka 209 kronor:

    https://www.bokus.com/bok/9781780276281/the-founders-tale/
    Malt whisky yearbook 2022:
    https://www.bokus.com/bok/9780957655386/malt-whisky-yearbook-2022/
    https://www.maltwhiskyyearbook.com/
    Nicholas Morgans A Long Stride, om Johnnie Walkers historia:
    https://www.bokus.com/bok/9781838852078/a-long-stride/
    Lite kort om Nichloas Morgan:
    https://www.just-drinks.com/interviews/to-say-that-were-thrilled-is-an-understatement-diageos-head-of-whisky-outreach-nick-morgan/
    Bokbörsen:
    https://bokborsen.se/

    Vad var det i glaset?

    David hade den här Springbank 17 YO Sherry wood:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/64042/springbank-17-year-old
    Jeroen körde med Redbreast 15 YO:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/redbreast-8585601/

    Petra tycker vi är bra! Johan tycker Mathias ska få prata mer vilket vi andra finner skandalöst förstås. Johan: mer om Lagavulin utlovas!

    Veckans ord: glen

    David hade 100% fel – glen är brantare än en strath som är mer vid. Hopplöst okunnig människa det där! Se bara här:
    https://en.wikipedia.org/wiki/Glen
    Ryska Glen Bitsa verkar inte ha någon mer hemsida än denna:
    https://www.facebook.com/glen.bitsa/
    Svenska Eldvattens Glenn:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/51645/glenn-batch-1-se

    Veckans destilleri: Bladnoch

    Hemsida:
    https://bladnoch.com/
    Gamla designen på Bladnochs flaskor:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/1228/bladnoch-13-year-old
    Davids elaka sågning av Bladnoch Samsara:
    http://tjederswhisky.se/bladnoch-samsara/

    Pär Caldenbys bok Enjoying malt whisky heter Whisky! Tillverkning och avnjutning i sin svenska upplaga.

    Fråga om knäppa quercus

    Ett gäng quercus hittar ni här (inklusive Macrocarpa, förstås):
    https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Quercus_species#Subgenus_Quercus
    Mer om ek och whisky här:
    http://whiskyscience.blogspot.com/2011/01/oak-species_30.html
    https://www.whiskyadvocate.com/what-whisky-flavors-do-different-types-of-oak-produce/
    https://www.whiskyadvocate.com/why-and-how-oak-matters-in-whisky/
    https://vinepair.com/articles/whiskey-makers-alt-oak-species/

    De som släppt en quercus garryana är amerikanska Westland:

    https://www.westlanddistillery.com/garryana-1-1

    Eftershowen…

    Lite om det här med att prova whisky blint:
    https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/13783/the-importance-of-blind-tasting-whisky/
    https://www.whiskyadvocate.com/tasting-whisky-blind/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    1 hr
  • Episode 110: Kul hjul

    Hjulen på bussen snurrar runt, runt, runt. Idag vrider vi oss runt vår egen axel och snackar runt hjul, närmare bestämt whiskyhjul — Smarta hjälpmedel för att sätta smaknoter och doftintryck. Ännu mera kul, men inte hjul, är vår lilla påhälsning på destilleriet Ailsa bay. Häng med! Bonus för er som gillar oss lite extra - mer snack om etiketter, en diss av vår vän Lars och unboxing utan bild! Häng med!

    Gött rött med halvrolig etikett:

    https://www.systembolaget.se/produkt/vin/gott-rott-5669001/

    Det där med att smaken handlar om distinktionen i att vara finare än andra: klassikern på området är Pierre Bourdieu vars bok om smak inte finns översatt till svenska men väl till engelska där den då heter Distinction:

    https://www.bokus.com/bok/9780415567886/distinction/
    Men lyssna här – är Bourdieu mindre relevant numera…? (Icke då säger David, men men.)
    https://sverigesradio.se/avsnitt/55873
    Vad var det i glaset?
    Mathias dubbeldrammade en Benromach 10 YO 100° Proof (inte just nu på Bolaget, en bra whisky!) och en Johnnie Walker Black:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/johnnie-walker-8849201/
    Jeroen körde med Cutty Sark Prohibition:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/cutty-sark-8537001/
    David hade denna bra Old Pulteney:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/192858/old-pulteney-2004
    …som förresten fortfarande finns att köpa för €185 från La maison du whisky:
    https://www.whisky.fr/en/old-pulteney-17-ans-2004-conquete-60263.html

    Lyssnarfråga

    Det där med temperaturer på whisky och hur det påverkar har beforskats mycket. Se till exempel:
    Jack, Frances, ”Development of guidelines for the preparation and handling of sensory samples in the Scotch whisky industry”, Journal of the Institute of Brewing 109, nr. 2 (2003), s. 114–119:
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.2003.tb00139.x
    Davids artikel om Mattias Klassons experiment med Bowmore Laimrig:
    https://scotchwhisky.com/magazine/features/18126/how-do-storage-conditions-affect-whisky/
    Här orden om den vidrigaste som David försökte minnas:

    ”On the nose, panellists found notes of bad grappa, glue and slightly rotting lemon; even gasoline and dirty laundry were mentioned. On the palate, a terrible bitterness, warm plastic and strange, aggressive spices.

    All panellists concurred that this whisky was basically undrinkable. On the never-ending finish, described as ’especially repulsive’ by one panellist, there was burnt plastic, fiery spices and soap.”

    Jättegott huh?

    Veckans ord: Whiskyhjul

    David läste Peter Høegs Fröken Smillas känsla för snö 1992 när den kom ut och har inte läst den sedan dess. Här är första meningen:

    ”Det är extremt kallt, minus arton grader, och det snöar, och på det språk som inte längre är mitt är snön qanik, stora, nästan tyngdlösa kristaller som faller i staplar och täcker marken med ett lager pulvriserad vit frost.”

    Är Davids hjärna normal? Tydligen inte. OK åter till whisky!

    Här finns det massor av litteratur och bra texter, men se till exempel:

    Broom, Dave, ”Is it time to reinvent the flavour wheel?”, 30/8 2017:
    https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/15840/is-it-time-to-reinvent-the-flavour-wheel/
    Lee, K.-Y. Monica, Alistair Paterson, John R. Piggott & Graeme D. Richardson, ”Origins of flavour in whiskies and a revised flavour wheel: a review”, Journal of The Institute of Brewing 107, nr. 5 (2001), s. 287–313: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.2001.tb00099.x
    Marcotte, Eric, ”Early attempts at flavour classification”, odaterad men senast 2016: https://whiskyanalysis.com/index.php/background/early-attempts-at-flavour-classification/
    Newton, Mark, ”Whisky flavour wheels and colour charts”, 10/9 2015:
    https://malt-review.com/2015/09/10/whisky-flavour-wheels-and-colour-charts/
    Strengell, Teemu, ”Flavour wheels”, 11/7 2011:
    http://whiskyscience.blogspot.se/2011/07/flavour-wheels.html

    Horst Luening skriver här mer om det närbesläktade men inte likadana spindeldiagram än whiskyhjul, men också värt att läsa:

    https://www.whisky.com/information/knowledge/tasting/tasting/the-nosing-wheel.html

    Och vi pratade faktiskt också väldigt kort om whiskyhjul redan i avsnitt 58, kolla här bara:

    https://www.entreawhisky.se/58

    Whisky Magazine:

    https://whiskymag.com/story/tasting-wheel

    Scotch whisky research institutes hjul finns på sid 8 i den här pamfletten:

    https://www.scotch-whisky.org.uk/media/1714/swa-tasting-toolkit_2020.pdf

    Det där med catty förresten… Vi ger er ett citat från Gregory H. Millers bok Whisky Science (2019): ”The low-threshold catty defect 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone is rapidly formed by interaction of mesityl oxide with hydrogen sulfide.” Mkay?

    Veckans destilleri: Ailsa bay

    Hemsida:
    https://www.ailsabay.com/
    Kolla också här:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1805/ailsa-bay/
    http://tjederswhisky.se/ailsa-bay/
    De finns på bolaget i detta nu:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ailsa-bay-1125501/
    Här provar Whisky weekly en Ailsa bay:
    https://whiskyweekly.se/whisky-weekly-9-balvenie-glenfiddich-och-ailsa-bay/371/

    Jameson Orange:
    https://www.jamesonwhiskey.com/en/our-whiskey/jameson-orange/
    Islay whisky academy hittar ni här:
    https://islaywhiskyacademy.scot/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    51 min
  • Episode 109: Stordasen daskar fram facit feat. Frida Birkehede

    UTMANINGEN ÄR AVGJORD, men vem vann egentligen? Frida Birkehede är med och korar vinnaren i "sju whiskies tills du dör"-utmaningen. Spänning, vånda och oväntade whiskies. Plus Fridas Facit™ – de här skulle hon själv valt. Dessutom: Diaegos etiketter recenserade och hur låter man en total rookie smaka whisky? Fight fight fight!

    Mathias får frispel på Diageos etiketter

    Här presenteras 2022 års Special Releases:
    https://www.whiskynotes.be/2022/whisky-news/diageo-special-releases-2022/
    David skrev lite om dem här:
    https://tjederswhisky.se/diageo-special-releases-2022-bekraftar-att-diageo-har-slut-pa-speciell-whisky/
    Historien om Special Releases kan man läsa här:
    https://blog.thewhiskyexchange.com/2017/09/diageo-special-releases-what-are-they/
    http://whisky-note.com/2017/10/diageo-special-releases-history/
    bild på bara Lagavulinen vore bra att ge till de som betalar mera här?
    Konstnären Mathias nämnde heter förresten inte Carimboldo utan Arcimboldo:
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Giuseppe_Arcimboldo

    Vad var det i glaset?

    Frida smuttade på en nittonårig Mortlach från Signatory Vintage:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/94066/mortlach-1996-sv
    David hade kaffe men innan var det denna:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/31694/kilchoman-sherry-cask-release
    Mathias körde på ett fjortonårigt privatfat från Mackmyra.
    Jeroen smuttade också på Mortlach:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73683/mortlach-1998-ct

    Sju whiskies tills du dör

    Här kan du se lagen:
    https://www.entreawhisky.se/utmaning

    Trådar i grupper där folk kommenterar och lägger upp egna lag, för den som vill titta på folks diskussioner:

    Whiskynörderi på hög nivå:
    https://www.facebook.com/groups/1670737649822085/posts/3249340251961809/
    Här är mitt whiskyskåp:
    https://www.facebook.com/groups/whiskyskap/posts/1826754397528765/
    Kroumata:
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Kroumata
    …men vad var Mathias diss av Lars?!?!?! Det får vi aldrig veta!

    Serien The Ten som kan användas för att träna på att blanda egen whisky presenteras lite här:

    https://www.whiskynotes.be/2011/whisky-news/the-ten/

    Fridas lag:

    J.P. Wiser 10 YO, 235 kronor:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/jp-wisers-42201/
    …som David förresten tyckte såhär illa om:
    https://tjederswhisky.se/jp-wisers-10-yo-triple-barrel/
    Caol ila 12, 499 kronor:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/caol-ila-37701/
    Spirit of Hven Hvenus, 395 kronor:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/hvenus-4034202/
    Amrut Kadhambam, 1425 kronor numera (jösses vad den har gått upp i pris!):
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/amrut-8134201/
    Old Pulteney 15, som just i detta nu inte är tillgänglig på Systembolaget faktiskt! Här Fridas och Davids intryck av denna whisky:
    https://www.anglarnasandel.se/?p=1589&lang=sv
    https://tjederswhisky.se/old-pulteney-15-yo/
    Glen Scotia 15, 729 kronor:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glen-scotia-8584001/
    Elijah Craig Small batch, 569 kronor:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/elijah-craig-8247201/

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    Special Guest: Frida Birkehede.

    1 hr
  • Episode 108: Hyss på svanhalsen

    COPITA ELLER BUGATTI? Lite glasnörderi innan FOMO-om alla härliga mässor som varit senaste veckorna. "Sju whiskies tills du dör"-utmaningen puffar på till den sista april. Rösta nu! Vi pratar om fatsvindlare, vem som sitter i sista vagnen på the sucker train och korta, långa, tjocka, nedlutande, uppnosiga lyne arms. Veckans destilleri: sedan jättejättejättelänge nedlagda Kilbagie, som gärna dricks med is och läsk. Not. Du trodde kanske att vi tramsat klart om Ardbegs NFT-Whisky? ICKE!

    Davids copita var inte från Glencairn som också gör copita men såhär ser glaset ut i alla fall:

    https://glencairn.co.uk/product/glencairn-copita/
    Bugatti ser ut såhär:
    https://www.rastal.com/en/product-search/bugatti-stem-glasses-14-5cl/

    Det här med whiskyfestivaler…

    Limburg:
    https://whiskyfair.de/
    Cinderella:
    https://www.vikingline.se/hitta-resa/kryssningar/temakryssningar/whiskykryssningar/whiskymassa-cinderella/
    Whisky Show och Whisky Show Old & Rare:
    https://whiskyshow.com/london/
    https://whiskyshow.com/old-and-rare/
    Whiskybase gathering:
    https://whiskybase.com/gathering/
    Koll på event åtminstone nationellt kan man förresten få via Whiskykalendern:
    https://www.whiskykalendern.se/

    FOMO, för den som inte har hört om det tidigare:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Fear_of_missing_out

    Vad var det i glaset?

    David njöt av denna single cask Springbank:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81082/springbank-16-year-old
    Mathias körde med Ledaig 10:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ledaig-8539001/
    Jeroen huttade Redbreast 15 YO:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/redbreast-8585601/

    Och så det där med att vi vill att alla röstar då…

    https://www.entreawhisky.se/utmaning

    Investeringar i fat

    Angus MacRailds text om att vara oberoende buteljerare idag:
    https://whiskysponge.com/2022/04/01/some-thoughts-on-independent-bottling/
    Googla ”invest in whisky cask” och du dränks i total dynga från en massa skitföretag. Några få intressanta texter från folk som inte vill lura dig på dina pengar dyker dock upp bland skojarna:

    https://www.forbes.com/sites/felipeschrieberg/2021/07/22/4-top-scotch-whisky-investment-tips-to-avoid-cask-scammers/?sh=386e161e7adc

    https://www.marklittler.com/the-truth-about-cask-investment-10-18-per-annum-returns/

    Ett exempel ur högen med skojare:

    https://braeburnwhisky.com/

    The greater fool theory som David har tjatat om ett tag:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Greater_fool_theory

    Terms and conditions – komikern Jeroen nämnde var Eddie Izzard:

    https://www.youtube.com/watch?v=N1ug9-rhSs4&t=110s

    Veckans destilleri: Kilbagie

    Här Dave Brooms intressanta artikel som kort tar upp Kilbagie:
    https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/20638/it-s-time-to-protect-whisky-s-history/
    Här finns lite mer:
    https://scotchwhisky.com/magazine/famous-whisky-drinkers/8261/famous-whisky-drinkers-robert-burns/
    Och även här:
    http://www.kennetpans.info/kennetpans-and-kilbagie15/
    https://www.alloaadvertiser.com/news/18719506.walk-past-kilbagie-distillery/

    Veckans ord: lyne arm

    Har Ian Wisniewski skrivit om något ska man läsa det:
    https://whiskymag.com/story?its-all-about-the-angle-of-the-lye-pipe
    Jonny McCormick är också bra:
    https://www.whiskyadvocate.com/why-stills-matter/
    Kolla också här:
    http://cocktailchem.blogspot.com/2014/06/the-physics-of-pot-stills.html
    Och här:
    https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/19310/secrets-of-the-lyne-arm/
    Purifier:
    Har Ian Wisniewski skrivit även om detta? Det kan du fetfatta:
    https://whiskymag.com/story/forcing-vapours
    Kolla även här:
    http://whiskyscience.blogspot.com/2011/03/pot-still-distillation.html

    Sura gubben fortsätter tjata om den där Ardbegflaskan

    Köp den! Säker investering! Bara 1 ETH! Köp köp köp!
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208088/ardbeg-fon-fhoid

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    53 min
  • Episode 107: Sju whiskies tills du dör

    VÅGA VÄGRA NFT! Er kära trio diskuterar cryptovaluta och whisky. Är det en skön förening, eller vägen till fördärv?

    Mer: Våra tre kombattanter är nu redo. Sju whiskies man ska få dricka resten av livet. Vilka väljer du? Dessutom: Påhälsning på pyttedestilleriet Girvan och veckans ord är Core range. Gentlemen, start your engines.


    För de av er som är betalande medlemmar pratade vi inledningsvis lite om Ardbeg Fon Fhòid om vilken David har skrivit en del här:

    https://tjederswhisky.se/ardbeg-gar-bezos-pa-sina-kunders-arslen/

    Men den här kan man iallafall njuta av, om vad NFT egentligen är:

    https://www.youtube.com/watch?v=jbC70Z_ZbQI&feature=youtu.be

    Vad var det i glaset?
    David drack den underbara Ardbeg TEN:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-51301/
    Mathias körde på Finlaggan batch strength:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/finlaggan-batch-strength-islay-single-malt-51801/
    Jeroen körde BK på Glengoyne 21, miniflarran:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glengoyne-31304/

    Veckans ord: core range
    Vi hittar ingen som egentligen diskuterar den här termen online utan konstaterar att nästan alla destillerier använder termen på sina hemsidor. Aultmore 12 som David vill se i Sverige på Systembolaget:
    https://www.bordershop.com/se/sprit/whisky/skotland/aultmore-12-yo-speyside-single-malt-scotch-whisky-46-2092535
    Just denna är löjligt mycket billigare nere i Tyskland, se här bara:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/62225/aultmore-12-year-old
    Just denna har David aldrig bloggat om men se WhiskyTower:
    https://www.whiskytower.se/aultmore-12-yo-46
    Veckans destilleri: Girvan
    ![](https://www.wolfers.se/wp-content/uploads/2022/04/ETW-girvan_distillery.jpg)
    _Foto: Anders Bergström_
    25-åringen finns tillgänglig på bolaget, även om 3295 med rätta kan anses dyrt för single grain:
    https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/girvan-single-grain-8433301/
    Girvan distillery har faktiskt en egen hemsida, vilket är ovanligt för graindestillerier:
    http://www.thegirvanpatentstill.com/
    Lite av destilleriets historia hittar ni här:
    http://www.thegirvanpatentstill.com/heritage-innovation.php
    Ailsa bay som nämndes mot slutet av presentationen:
    https://www.ailsabay.com/

    Sju whiskies till världens ände
    In och rösta här och tipsa alla dina whiskyvänner om att göra detsamma:
    https://www.entreawhisky.se/utmaning

    KORKBROTTAD:
    Bulleit bourbon
    Bunnahabhain 12
    Craigellachie 13
    High Coast Berg
    Laphroaig 10
    Nikka from the barrel
    Tamdhu 12

    SNÖFLINGEFAT:
    Ardbeg TEN
    Caol ila 12
    Craigellachie 17
    Cutty Sark Prohibition
    Millstone Rye
    Redbreast 15
    Smögen 100° Proof sherry quarters

    SIM SALADIN
    Ardbeg TEN
    Benromach 15
    Craigellachie 13
    GlenDronach 15
    Glen Grant 12
    High Coast Älv
    Kilkerran 12

    Mathias Mackmyrasamples…
    …visar att han är ett olorosofan! Mera här:
    https://www.entreawhisky.se/medlem
    Förresten är det den här Mathias brukar ha i käften när han visar upp sin fina svanktatuering för David och Jeroen:
    https://www.sinful.se/baseks-leopard-gagball

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    49 min
  • Episode 106: Ett Carpe diem i svanken

    JURY DUTY! Allt om Davids juryarbete på En öl och whiskymässa i Göteborg. Mathias har, förutom en svanktatuering, fått fyra spännande Mackmyrasamples – hur ska han dricka dem? Fantastiske Martin Arvidsson utmanar med veckans destilleri i "På spåret"-form. Ordet är Spirit charge och David och Jeroen SKÄMS!

    Eftersnack om Frida Birkehedes utmaning – stor diskussion i Göteborg!

    Superkorta shownotes från en trött David i stugan i Ångermanland:

    Destilleri på spåret från Martin – här tänker vi minsann inte länka så att vi sabbar resan om du kikar här i förhand, men med tinyurl är det detta destilleri:
    https://tinyurl.com/y2cfvrnk
    Om bland annat spirit charge har Ian Wisniewski som alltid skrivit en bra text med fyndig rubrik:
    https://whiskymag.com/story/thats-the-spirit
    David pratar med (tydligen irländsk brytning) i konversation med Neill Murphy och Rachel MacNeill från Islay whisky academy, om allt mellan himmel och jord som rör whisky:
    https://www.youtube.com/watch?v=z_D2_v2gtrs

    En öl & whiskymässa i Göteborg

    https://olochwhiskymassa.se/

    Här är juryn och arrangören Stanley Wong:

    Stort tack till Martin Arvidsson!

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    Sound:

    "British Railways 4MT 2-6-0 No.76084 at the North Norfolk Railway At Weybourne" by Konakaboom. (Edited)
    Attribution-NonCommercial 3.0 Unported (CC BY-NC 3.0) https://freesound.org/people/konakaboom/sounds/323217/

    57 min
  • Episode 105: Destilleriet sten, sax och påse

    David har läst TUSEN böcker, och här berättar han om en av dessa. Den handlar dessutom om whisky. Via Fridas utmaning™ benar vi ut vad Scotch Malt Whisky Society är för något. Vidare Uppsala destilleri och förkortningen SMWS … nej … STFU … nej … SFTC ska det vara. Rätt från tunnan baby!

    Vad var det i glaset?

    Kaffe, te och inget. Så blir det när man spelar in vid tiosnåret på morgonen…

    Fridas utmaning

    5000 spänn, sju whiskies som är de enda som finns för mänskligheten att dricka resten av världshistorien. Vi fortsätter klura på våra uppsättningar, även om Mathias redan var klar, den stollen!

    Scotch malt whisky society, SMWS

    https://smws.com/
    Lite grann presenterar de sin egen historia här:
    https://smws.com/about
    Svenska SMWS kan man följa till exempel här:
    https://www.facebook.com/SMWSSweden
    Annars rekommenderas grundaren Pip Hills bok The founder’s tale (2019) för perspektiv på SMWS, om än boken inte är alldeles oproblematisk. Om detta pratade vi lite före avsnittet, för de som är med i specialgruppen En tjuga whisky. Bli medlem här vetja!
    https://www.entreawhisky.se/medlem
    En av många sidor där SMWS-koderna listas har du här:
    https://www.whiskysaga.com/smws-codes

    Veckans destilleri: Uppsala destilleri!

    Magnus Johansson heter mannen vars namn David inte kom på. Det grundades 2015. Produktionen kom igång i december samma år i en liten 100-liters alembicpanna. Den samlade produktionen har aldrig varit mer än 2000 liter om året. Under delar av 2019 och i princip hela 2020 låg produktionen nere. Med hjälp av ett samarbete med Länna bruk, också det ett destilleri i Uppsala, är man nu igång igen. Förutom whisky görs även en rad andra spritsorter.
    Hemsida:
    https://uppsaladestilleri.se/

    Veckans ord: SFTC
    Exempel på en SFTC från Edradour:
    https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/99896/edradour-2003
    Det där med sprit direkt ur faten kan förresten också kallas för As we get it.
    Holländarn drack HP30 asså!
    Meddelas endast på detta sätt.
    David på Islay whisky academy den 6 april
    Kommer att sändas på: https://www.youtube.com/channel/UCkWED_PRzE2kR4kh_lXSK8g
    Tills vidare, kom nu ihåg att Bruichladdich inte alls uttalas brook-LAddie utan brschLÄÄÄÄdsch. Så det så.

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Hantera ditt medlemskap! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    Sound "cork" by sjnewton Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)

    51 min
  • Episode 104: Angus med åran

    I BEHOV AV RAMRIKTARE. David och Jeroen mår som de förtjänar. Vi besvarar årets kortaste lyssnarfråga (ja, ja, nej), får en grym utmaning av Frida Birkehede och pratar om Davids rädsla för att börja bryta på skotska. Destilleriet är Tamdhu och ordet är switcher. Och där kommer Angus med åran.

    Vad var det i glaset?

    David och Jeroen drack te respektive vatten men Mathias höll fanan högt och drack Box privatfat The Bloggers.
    Sju sorters apa:
    https://sverigesradio.se/artikel/4052395

    En utmaning från Frida Birkehede!

    Här kan ni lyssna mer på Frida:
    https://www.entreawhisky.se/36
    Svenska whiskyakademien:
    http://www.whiskyakademien.se/
    Kort lyssnarfråga om Cutty Sark Prohibition
    Davids smaknoter här:
    https://tjederswhisky.se/cutty-sark-prohibition-edition/
    Islay whisky academy
    https://islaywhiskyacademy.scot/
    Här är länken till onsdagens livestream:
    https://www.youtube.com/watch?v=z_D2_v2gtrs&ab_channel=TheIslayWhiskyAcademy
    Här kan du få höra Rachel McNeills sjungande vackra skotska dialekt (och konstatera att hon säger brschLAAAAd(ä)sch och inte alls brookladdie):
    https://www.youtube.com/watch?v=82-m8Ug8Qk8&ab_channel=F%C3%A8is%C3%8Cle-TheIslayFestival
    Veckans ord: switcher
    Här kan man läsa ungefär det David säger om switcher:
    https://www.undiscoveredscotland.co.uk/usfeatures/maltwhisky/washback.html
    https://islay.com/islay-whisky-making/fermentation/
    https://whiskymag.com/story/whisky-worts-and-all
    Filmen där man ser hur skrämmande fort en switcher sänker skumnivån är från 1950-talet och kan inte tidlänkas exakt. Cirka 5:25 in här:
    https://archive.org/details/15554scottishwhiskeyvwr
    Veckans destilleri: Tamdhu
    Hemsida: https://www.tamdhu.com/
    Se också här:
    https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1897/tamdhu/
    De har tydligen slutat prata om the can-do spirit. Tack för det! Och ägarna är verkligen Ian MacLeod Distillers. Den vanliga core rangen består av 12 och 15 YO förutom batch strength.
    Saladinlådor:
    https://www.entreawhisky.se/50

    Film om hur Agitator gör sin whisky!

    https://www.youtube.com/watch?v=L8DEFfVCy5E&ab_channel=DavidKringlund

    Här når du oss:

    En trea whisky på Facebook

    Maila till oss på [email protected]
    Davids blogg tjederswhisky.se
    Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
    Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

    48 min

About En tjuga whisky

From the publisher's feed

Bli medlem i En trea whisky, klicka här! Lär dig mer om whisky! David, Mathias och Jeroen tar på ett lättsamt sätt upp whiskyvärldens mysterier och avslöjar hur det egentligen ligger till. Här får du…