Sign up to save your podcasts
Or
Share En tjuga whisky
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
En tjuga whisky episodes
- Episode 103: Disko i brallan (12" remix)
DOFTA PÅ DESTILLERICHEF? Handfasta tips till Skottlandsresenären inklusive Marmite. Vi pratar om Davids stipendieresa till Old Pulteney, hälsar på Glenburgie och pratar NGS, eller GNS. Men inga jäkla fudgerecept – det här är en whiskypodd.
Fudge brownie – glöm receptet, det här är ingen bakarpodd!
Vad var det i glaset?
David pimplade två privatfat från Springbank varav iallafall en finns i whiskybase:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190332/springbank-2000Mathias, detta:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/195054/agitator-argument-kastanj…som tydligen är slut på Systembolaget.Jeroen – vet fortfarande inte vad han pimplade men den som lever får se!Andreas Eliasson ägnar sig åt ofog med extrafråga – mer om doft!
Vad ska man dofta på när man kommer till Storbritannien minsann.Lite kan man läsa här:https://www.kilchomandistillery.com/distillery-news/how-to-improve-your-whisky-nose/Christmas cake, här är en början:https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_cakeEnsilage:https://sv.wikipedia.org/wiki/EnsilageSupertasters, ett kul perspektiv:https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/05/31/super-tasters-non-tasters-is-it-better-to-be-average/Hur var det att vara på den därna destilleriresan till Old Pulteney 2015 egentligen?
Noss Head:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/43924/old-pulteney-noss-headWick heritage centre:https://www.wickheritage.org/Lite om attenuation och det där med original gravity:https://tjederswhisky.se/vad-ar-attenuation/Frida Birkehedes blogg Änglarnas andel:https://www.anglarnasandel.se/?lang=svFatet som David och Frida valde:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72573/old-pulteney-1997Davids noter om den whiskyn:http://tjederswhisky.se/old-pulteney-ambassadors-single-cask-1997/Fridas noter:https://www.anglarnasandel.se/?p=396Och lyssna på när Frida var med i En trea whisky här:https://www.entreawhisky.se/36Mathias läser inte shownotes! Så det så!
DET GÖR JAG VISST DET! HA!!!
Veckans ord: GNS
Kolla här:https://www.ethanoltradingcorporation.com/grain-neutral-spirithttps://sasmabv.com/products/grain-neutral-spirit/Veckans destilleri: Glenburgie
Och visst ligger destilleriet i Speyside! Grundaråret är 1810. Mellan 1958 och 1981 installerades ett par extra Lomondpannor på destilleriet, där singelmalten Glencraig. Produktionen ligger på just över fyra miljoner liter ren sprit om året.Visst finns Glenburgie 15 fortfarande brett tillgänglig, för 400 minus ett:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-91101/David trodde att det bara fanns Glenburgie 15 men faktiskt finns numera en Glenburgie 18 också i deras core range, för 700 minus ett:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-47001/Glenburgie har ingen egen hemsida men se vidare till exempel här:https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1851/glenburgie/https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glenburgie.htmlBli medlem vetja!
https://www.entreawhisky.se/medlemDavid. På torsdag är det play-offmatch mot Tjeckien i VM-kvalet...
53 min - Episode 102: Skärningspunktpusher
GARANTERAD KILLGISSNING! Ljuger branschen om åldern på whisky? Bra fråga – kan skräphögen svara? Vidare: Nu kan vi ÄNTLIGEN prata om Bruichladdichs skärningspunkter! Även: veckans ord STR och lilla (?) gulliga destilleriet Glendullan. Guaranteed!
För de av er som är betalande medlemmar och fick ett längre avsnitt resonerade vi inledningsvis lite kring Tjaerdalens Agitator rum cask finish – som inte är en whisky från destilleriet Agitator. Den här:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/tjaerdalen-5606202/
Vad var det i glaset?
Mathias körde med vatten. David smuttade på Ardbeg 8 For discussion:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/185853/ardbeg-08-year-oldOch Jeroen på den där tolvåriga Craigellachien från Cadenhead’s som fick David att sätta rubriken Slå min stjärt och kalla mig Judy:https://tjederswhisky.se/sla-min-stjart-och-kalla-mig-judy/Lyssnarfråga om det där med ålder och blanda in yngre whisky
Detta skriver ingen öppet om förstås men hur det här med en whiskys ålder funkar kan du läsa om här:https://tjederswhisky.se/vad-ar-en-whiskys-alder/Det med excisemen höll igång till 1983 tydligen:https://scotchwhisky.com/magazine/features/15789/remembering-the-age-of-the-excisemen/HMRC heter det förresten, och det står för Her (His om det är en kung för stunden) Majesty’s Revenue & Customs. Se här:
https://www.gov.uk/government/organisations/hm-revenue-customsSkärningspunkter och Bruichladdich
Bästa texten om skärningspunkter skrevs av Roger Melander på High Coast anno 2015:http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cutSedan kan man alltid läsa Ian Wisniewski:https://whiskymag.com/story?foreshots-and-feintsOch whisky.com är inte så illa de heller:https://www.whisky.com/information/knowledge/production/details/distillation.htmlVeckans ord: STR
Se till exempel här:https://scotchwhisky.com/magazine/latest-news/25527/kilchoman-set-to-release-str-cask-whisky/Återföryngrade fat /rejuvenated):http://whiskyscience.blogspot.com/2011/03/rejuvenation.htmlVeckans destilleri: Glendullan
Hemsida:https://www.thesingleton.com/Rimmet om seven stills och lite om Dufftown:https://scotchwhisky.com/magazine/around-the-world/whisky-travel/10840/dufftown/David mindes rätt om Glendullan som två olika destillerier (eller produktionsenheter); den ena hade worm tubs och den andra skalrörskondensorer. 1972 byggdes ett nytt destilleri bredvid Glendullan, som en utvidgning av destilleriet, och det hade skalrörskondensorer. Båda destillerierna / delarna av Glendullan höll igång samtidigt ända till 1985 när det äldre destilleriet lades i malpåse.Här kan du hantera ditt medlemskap i En tjuga whisky:https://www.entreawhisky.se/medlemTill sist, speciellt för vår kvotboråsare Mathias och samtidigt för att få bekräftat att han aldrig läser våra shownotes: forza Elfsborg!!!
https://elfsborg.se/Här når du oss:En trea whisky på Facebook
Maila till oss på [email protected]Davids blogg tjederswhisky.seFölj oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=7496051 min - Episode 101: Bästis med sitt kryddskåp
ALDRIG FEL MED VANILJ! Vi tar ett rejält nappatag med doften och hur man kan öva upp denna. Även: Den skotska karatewhiskyn från destilleriet Kurayoshi, lite om de japanska whiskyreglerna och dessutom kul kortfakta om ordet kongener. Ååå jamäää.
Vad var det i glaset?
Mathias hade en Benromach som Jeroen smuttade på häromveckan:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/61910/benromach-2006-chteau-cissacDagen innan hade han kört en av de gamla Glen Scotia 18 YO:https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/187045/glen-scotia-18-year-oldDavid hade ett 11 YO privatfat Springbank som David inte hittar i whiskybase. Jeroen körde med en 12 YO Inchmurrin från Loch Lomond:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/loch-lomond-inchmurrin-48501/Inchmurrin är ett destillat från Loch Lomond som görs utan rökighet i deras ”straight neck pot stills” som de kallar dem, och där man använder sig av rejält höga skärningspunkter.Bli bättre på det där med doft- och smaknoter!
Vi önskar verkligen att det fanns en massa texter om detta men det enda vi får fram är urtifjorton artiklar av typen ”såhär provar du whisky”. Och en inte oäven mängd folk som säljer olika utbildningar i hur man provar whisky… Har verkligen ingen skrivit om hur man blir bättre på att känna igen och identifiera dofter med fokus på just whisky? Ett webinarium på en dryg timme som vid snabb koll är mer infotainment är allt vi får fram (nej vi har inte tittat på hela):https://www.diageobaracademy.com/en_zz/training/webinars/understanding-whisky-with-wset/En basic guide kring hur man provar whisky kommer från Scotch whisky association, här:
https://www.scotch-whisky.org.uk/media/1714/swa-tasting-toolkit_2020.pdfAnnelie Huszkowskis blogg Sinnen och Nyanser:
http://www.sinnenochnyanser.se/Frida Birkehedes blogg Änglarnas andel:https://www.anglarnasandel.se/?lang=svKroumata:https://sv.wikipedia.org/wiki/KroumataVeckans ord: kongener
Wikipedia har inte 100% rätt men är nära (kongener kommer inte bara från jäsningen):https://en.wikipedia.org/wiki/Congener_(beverages)Veckans destilleri: Kurayoshi
Hemsida: https://matsuiwhisky.com/en/distillery/En 12 YO Kurayoshi som alltså uppenbart inte kommit från destilleriet finns faktiskt att köpa på Systembolaget i detta nu; detta är icke en japansk whisky i någon vettig betydelse av det uttrycket:https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/kurayoshi-4054701/Lite om de japanska whiskyreglerna – här finns MASSOR att läsa…!https://blog.thewhiskyexchange.com/2021/02/new-japanese-whisky-labelling-standards/https://cluboenologique.com/story/japanese-whisky-what-do-the-new-rules-mean-for-consumers/https://whiskycast.com/japanese-whisky-industry-sets-standards-for-japanese-whisky/https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/9475/Japan_s_new_whisky_regulations:_What_do_they_mean_.htmlhttps://www.forbes.com/sites/akikokatayama/2021/04/01/japanese-whisky-finally-defined-now-you-know-what-exactly-you-are-paying-for/?sh=5cf766142549https://www.winemag.com/2021/03/11/japanese-whisky-regulations-change/https://japandistilled.com/japanese-whisky-standards/Här en text från 2018 innan de nya japanska reglerna kom:https://distiller.com/articles/japanese-whisky-rulesHär når du oss:En trea whisky på Facebook
Maila till oss på [email protected]Davids blogg tjederswhisky.seFölj oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhiskyBli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=7496044 min - Episode 100: Välkommen till en tjuga whisky!
En kort välkomsthälsning, från och med nästa avsnitt får du längre En trea whisky.
1 min
About En tjuga whisky
From the publisher's feed
Bli medlem i En trea whisky, klicka här! Lär dig mer om whisky! David, Mathias och Jeroen tar på ett lättsamt sätt upp whiskyvärldens mysterier och avslöjar hur det egentligen ligger till. Här får du…
veta mer om destillerier, ord och uttryck, tips och allmänna whiskynörderier. Det här är den längre versionen för våra medlemmar. Välkommen till En trea whisky! Allt vi säger i podden speglar våra egna, oberoende åsikter. Vi har inga kommersiella avtal med producenter, importörer eller återförsäljare och tar inte emot betalning för att nämna eller rekommendera produkter. Enstaka samples kan ha mottagits kostnadsfritt för recensionsändamål, utan villkor eller motkrav. Alkohol bör konsumeras med måtta och ansvarsfullt. Denna podd riktar sig till personer över 18 år.