В този епизод от серията "Vox Nihili" подхождаме философски към диетите и храненето.

Любо, Стоян и Кирил Русев обсъждат:

— Каква е връзката между готвенето и времето и защо всеки готвач е един „нормализиран“ кулинарен Сизиф?

— Какво представлява „Кантовата диета“ и ефективна ли е тя?

— Кой е Мишел Онфре и каква е връзката му с гастрономическия онанизъм, оп, грешка: гастрономическия хедонизъм?

— Какво всъщност ви казват, ако ви нарекат „Диафаорюс“, и какво общо има това с таблиците на Ексел?

— Защо не трябва да ядем всичко, което „има майка или лице“?

— Какво е орторексията и как е свързана с нормите и идентичността?

— Има ли граници пред естетиката на храната или съществува ли ресторант, в който може да се нахраните с пържоли от труп?

— Има ли пиян дегустатор?

— Трябва ли да се въвеждат акцизи върху „вредните“ храни?

— Какво представляват „политиките на хранене“ и защо някои храни се фаворизират (като СУПЕР-храни)?

— Какво представлява т.нар. „ийт арт“ и има ли граници на експериментите с храна?

— Каква е функцията на менюта и има ли сюжет храненето?

— Как езикът от орган на хранещото се тяло се превръща в словестност?

— Какво може да ни каже [за последно] „хедонистичният“ ангел?

Започнахме със задочния кулинарен „спор“ между Кант, Ницше и… Кирил. Но нещата бързо ескалираха. Както ни предупреждава френският хедонист Мишел Онфре, диетологът – тази „кръстоска между свещеник и лекар“, е враг на веселието, който ни предлага „да умрем приживе, докато все още е време“. Но възможно ли е да съществува „добър“ диетолог, който освен кулинарен педагог е и приятел на нашето тяло?

Обсъдихме всевъзможни философски теории за храненето: от храненето като запълване „дупката на глада“, отворена от необходимостта на тялото (Сартър), до храненето като изкуство, което трябва да противопоставим на всички забрани (Даниел Сапоери).

След като обсъдихме етиката и естетиката в гастрономията, се разделихме по живо по здраво, за да хапнем нещо, че окъсняхме. Не говорихме за устойчивото земеделие.

===

Епизодът е част от серията Vox Nihili, която реализираме с "Предизвикай правото!" и в която изследваме пресечните точки на науката и технологиите с етиката и правото.

Допълнителни бележки към епизода: ratio.bg/podcast/171

Ако това, което правим, ви харесва, подкрепете Ratio в Patreon: patreon.com/ratiobg