貪小便宜是人類的天性，你有沒有這樣子的經驗：走進超市，看到一堆跳樓大拍賣的特價品，加上滿手的折價券，忍不住就買了一大堆你本來不想要的東西，表面上看起來像是賺到了，實際上卻是增加了不少無謂的消費。

我們可不可以利用這個人類可悲的習性，來增進人類的福祉與健康呢？

答案是肯定的。

最近美國西奈山醫學院做了一個研究，提供蔬菜、水果、以及無熱量飲料的超市折價卷給參與的受試者，的確能促使人們購買更健康的食品，不但增進健康，還能幫助減重。

研究人員在紐約市的超市展開了一個為期16週的實驗，包括「基線期」四周，「介入期」八周，以及「後續追蹤期」四周。

他們將67名參與者隨機分成兩組，其中一組在八週的「介入期」間內享有蔬菜、水果和無熱量飲料的半價折扣，而對照組則無此優惠。

在此之前的基線期用已確定受試者原來的消費與飲食習慣；之後的後續追蹤期，這是用來追蹤介入的效果，是否能夠持續。

結果顯示，享有折扣的實驗組在購買行為上有了顯著變化。

他們每週購買的蔬菜和水果，以及無熱量飲料的數量，都明顯高於對照組。

在干預結束後，這種趨勢仍然持續，顯示出價格優惠確實能促進健康食品的消費。

購買行為的變化，也讓實驗組在介入期間的蔬菜和水果攝取量也顯著增加。

更厲害的是，實驗組的體重平均下降了1.33公斤！

不只如此，即使在優惠結束後，這種健康飲食習慣仍然得以保持。

此外，雖然在無熱量飲料的消費上，實驗組與對照組沒有顯著差異，但在後續追蹤中發現，實驗組的酒精攝取量顯著下降。

根據這個研究結果，我想健保局應該可以考慮把一部分的經費拿來跟超市合作，發行全民的蔬菜水果折價券，「利誘」國民增加蔬菜水果的消費量，可以讓國民變得更健康，生病少了，也可以節省健保資源，整個算下來，健保局應該還賺到了呢！

這個研究，發表於2024/06/27的「肥胖」（Obesity）期刊。

＃超市 ＃折扣 ＃減重 ＃折價券

--

Hosting provided by SoundOn