傳統的化學研究，靠的是一支支試管、一瓶瓶藥劑，
化學家反覆實驗、觀察、修正
就像是玩一款「失敗模擬器」。

臺灣大學化學工程學系副教授李奕霈，
正在讓AI學會像化學家一樣「動腦」
甚至比人類更會算。
李奕霈和國家實驗研究院的國家高速網路與計算中心合作， 
透過量子力學累積的精準數據，
結合人工智慧的快速預測，
讓電腦模擬化學反應的結果，
提前知道哪個分子有潛力、哪個反應值得一試。

這樣一來，過去要花幾個月、甚至幾年的實驗，
現在只要幾天就能找到方向。
李奕霈榮獲國家實驗研究院114年研發服務平台亮點成果獎-佳作獎
▶️點我看更多：跳出傳統框架 AI模型預測化學前景
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有多少父母，是在孩子發燒住院那一刻，才發現真正快被燒乾的是自己的「心力」？
當家人被診斷為慢性疾病、需要長期照顧時，不只是病歷多了一行字，照護者的人生也被悄悄改寫，工作與家庭角色拉扯，情緒一邊憂慮、一邊又充滿內疚：「我是不是做得還不夠好？」

EP149「教養好科學」由臺灣大學心理系教授、腦科學專家 謝伯讓主講，從大腦科學出發，解釋什麼是「照顧者負荷」為什麼我們會變得容易崩潰、難以專心，甚至對生活再也提不起勁。

更重要的是，這一集談的不是「再撐一下就好」，是教你怎麼把「求助」當成長期作戰的策略：允許自己不完美，畫出屬於你的三層社會安全網，練習從一件小事開始開口請求協助；如果你是朋友與親人，又可以怎麼做，給照顧者真正有用的陪伴。

🎧 立即收聽「教養好科學」EP149丨和謝教授一起用科學的方式理解照顧者的大腦與壓力，學會照顧家人之前，也好好照顧自己。

#教養好科學 #科學人 #謝伯讓 #心理學 #腦科學 #照顧者負荷 #長期照顧 #照顧壓力 #心理韌性 #腦科學 #社會支持 #父母心理健康#科學人雜誌 #聽起來很科學 #科學人

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📚 延伸閱讀：更多的研究文章，請見《科學人》雜誌官網。
文章：〈如何在照顧病童時，找到生活的平衡？〉
https://www.scitw.cc/posts/The-Science-of-Parenting-285

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★同場加映★

讓「短命電池」變身「不老傳說」！燃料電池大突破！
在全球淨零碳排的浪潮下，燃料電池再度成為能源革命的焦點。
國立陽明交通大學光電系統研究所教授崔容滿，
結合先進的電腦模擬與實驗，設計出新型材料
國家高速網路與計算中心的
高效能運算設備和軟體支援，
讓來自韓國的崔容滿團隊
在原子層級設計材料、快速驗證想法，
並將理論預測與實驗成果緊密結合。
榮獲國家實驗研究院114年研發服務平台亮點成果獎-佳作獎
▶️點我看更多：燃料電池技術突破 加速潔淨能源發展
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⏰ 每週三分鐘吸收一個科學新知

🥛🐜你的早餐優格，可能要讓位了！因為科學家真的重現了「螞蟻優格」！
這個看似狂妄的食譜，其實是幾百年前巴爾幹半島的傳統智慧。丹麥與保加利亞研究團隊最近在《iScience》發表最新成果，證實只要把幾隻紅木螞蟻丟進溫牛奶裡，再把牛奶放在蟻丘裡過一夜，隔天就會變成天然發酵的優格。

研究團隊重現這個失傳食譜時才發現，螞蟻體內藏著乳酸菌與醋酸菌，還有能調酸度的蟻酸，正是讓牛奶凝固的關鍵。更驚人的是，他們做了對照實驗，活的螞蟻才能成功發酵，證明螞蟻體內完整的微生物群才是主角。

那「螞蟻優格」吃起來怎麼樣？科學家形容帶著明亮的酸味與青草香氣，還有牧草飼養牛奶的濃郁奶脂感。味道特殊到連哥本哈根的米其林二星餐廳「煉金術士」都出手，把它變成螞蟻造型冰淇淋與酸香濃郁的創意甜點。

研究主持人說得最動人：「這些傳統背後其實有科學的道理。」
有時候，靈感不是從實驗室來，而是藏在大自然與被遺忘的智慧裡。

👀想知道更多嗎？快收聽「三分鐘科學快訊」EP148，或翻閱 2025年10月《科學人》專題報導，觀看更多關於這個瘋狂發酵祕方的細節。

#螞蟻優格 #發酵科學 #乳酸菌 #蟻酸 #傳統食譜 #iScience #科學人 #三分鐘科學快訊 #聽起來很科學

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📚 延伸閱讀：更多的研究文章，請見《科學人》雜誌官網。
文章：〈你敢吃「螞蟻優格」嗎？丹麥科學家重現消失百年的昆蟲發酵祕方〉
https://www.scitw.cc/posts/20251012-18797
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★同場加映★
他用AI讓醫師與工廠都鬆了一口氣
想像一下，你走進醫院做健康檢查，
AI可以幫助醫師發現你的心臟異常；
再想像一下，一家工廠，機台突然發生故障，
不用人力重排生產計畫，AI就能幫助工程師找到最有效率的解法。
這在台灣已經是現實。
國立陽明交通大學工業工程與管理學系教授劉建良，
與國家實驗研究院的國家高速網路與計算中心合作，
讓醫療更精準、讓工廠更聰明。
獲得國家實驗研究院114年研發服務平台亮點成果獎-佳作獎
▶️點我看更多：從醫療到製造業 深度學習再造產業高峰
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「拓樸材料」是近年來凝態物理領域中
極為重要且熱門的研究課題之一，
國立成功大學物理學系教授張泰榕
透過國家高速網路與計算中心「台灣杉三號超級電腦」
成功實現「二維外爾半金屬」，登上《科學》（Science）期刊。
獲得國家實驗研究院114年研發服務平台亮點成果獎-優等獎
▶️點我看更多：新穎拓樸材料預測 在計算中發現新世界
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每天桌上一塊豬排背後，其實都連著一個國家的命運。
非洲豬瘟從「遙遠的動物疫情」，變成新聞每天在喊的關鍵字，我們開始害怕：還能不能放心吃豬肉？廚餘到底能不能養豬？帶一點肉製品回國，真的有這麼嚴重嗎？

EP147「聽起來很科學」，邀請到台大獸醫專業學院名譽教授、豬病權威 賴秀穗 教授，從一輩子與豬打交道的臨床與研究經驗出發，用白話帶你認識這個被他稱為「豬的愛滋病」的非洲豬瘟：為什麼它這麼難纏、疫苗至今做不出來？為什麼人吃了不會得病，卻足以讓整個養豬產業瞬間崩盤？又為什麼「廚餘養豬」在今天已經不只是一種懷舊，而是高風險的防疫破口？

從豬場生物安全、獸醫體系的斷點，到你我最在意的市面上的豬肉到底安不安全、一般人能做什麼守住這條防線？賴教授 一一說清楚。

🎧 立即收聽「聽起來很科學」
EP147丨與賴教授一起，用科學理解非洲豬瘟不只是豬農的事，而是每一個吃肉的人，都必須理解的科學與選擇
#賴秀穗 #非洲豬瘟 #豬的愛滋病 #養豬產業 #廚餘養豬 #生物安全 #食物安全 #動物防疫 #獸醫 #聽起來很科學 #科學人雜誌 #科學人雜誌 #聽起來很科學 #科學人
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📚 延伸閱讀：更多的研究文章，請見《科學人》雜誌官網。
文章：〈能抗豬瘟的基改豬剛剛橫空出世，可惜對付的是傳統豬瘟〉
https://www.scitw.cc/posts/20251022-18825

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★同場加映★
他在晶片上演奏超音波交響曲
清華大學教授李昇憲，就像一位魔術師
利用「振動的魔法」創造出奈米級的共振器！
他在國家實驗研究院的台灣半導體研究中心，
讓台灣在超音波晶片領域，被全世界看見。
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▶️點我看更多：實現全球首創雙間隙 CMUT-on-CMOS引起國際關注
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⏰ 每週三分鐘吸收一個科學新知

🧪💥掉髮族有救了！台大研究團隊最近在《Cell Metabolism》發表一項驚人的發現囤在身上的「肥肉」，居然是重新啟動毛囊的關鍵燃料。

林頌然教授的靈感來自一個反常的臨床現象：皮膚受傷後，附近的毛髮竟然長得更旺！從搔抓、石膏到繃帶，越刺激、毛越多。他們追查後發現，皮下脂肪會在免疫細胞的指令下分解，釋放大量「好脂肪酸」，而這些脂肪酸正是毛囊幹細胞最需要的能量來源。一旦吸飽電，毛囊就重新啟動，開始長出新毛髮。

團隊把這些脂肪酸做成外用精華，塗在小鼠皮膚上，不用受傷也能在短短 20 天促進生長。林教授甚至親自塗在大腿三週，真的長出新毛，效果讓研究團隊大為震撼。

這款精華液的主成分來自橄欖油與棕櫚油中的天然脂肪酸，安全性高、滲透力強，目前已申請專利。雖然還需要正式人體試驗，但若未來上市，有望成為真正的「天然生髮神器」。

👀想知道更多嗎？快收聽「三分鐘科學快訊」EP146，或翻閱 2025年10月《科學人》專題報導，看見這項可能改寫掉髮治療的突破。

#掉髮 #生髮研究 #脂肪細胞 #毛囊幹細胞 #台大研究 #CellMetabolism #科學人 #三分鐘科學快訊 #聽起來很科學

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📚 延伸閱讀：更多的研究文章，請見《科學人》雜誌官網。
文章：〈台大團隊研發出禿頭救星：20天內生髮的精華液〉
https://www.scitw.cc/posts/20251027-18828
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★同場加映★
AI幫忙鍊金！破解高熵合金超能力
高熵合金（high entropy alloy）是新穎的結構材料，具備高彈性、耐熱等特性，
中央研究院應用科學研究中心研究員包淳偉
運用國家高速網路與計算中心（簡稱國網中心）的「台灣杉二號AI超級電腦」，
以機器學習模型進行高熵合金差排行為之大尺度分子模擬，
研究成果在2024年發表於頂級期刊《自然．通訊》（Nature Communications）。
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▶️點我看更多：機器學習大尺度分子模擬 解密超彈性高熵合金
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地震來襲時，你的房子會不會晃到讓你懷疑人生？😱
別怕——現在有一群科學家，正在讓建築變成「鋼鐵人」！💪
國立臺灣大學土木工程學系特聘教授周中哲，
與國家實驗研究院的國家地震工程研究中心，
用AI、感測器和鋼骨結構，讓建築能夠「學習」如何抗震，
甚至能在地震後自我檢查、即時回報受損狀況。
這不只是保命科技，更是台灣科研的驕傲——
打造出一座座會「健身」的智慧建築，守護我們的家園。🇹🇼🏠
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▶️點我看更多：創新抗震技術 提升台灣建築安全韌性

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有多少女人，是在準備好人生的那一刻，才發現身體卻早已「準備不了」？

台灣生育率跌至 0.87，世界倒數。這不是一串冷冰冰的數字，而是一個又一個坐在診間裡紅著眼眶的故事。「如果早點知道，我就不會錯過。」這是許多女性最真實的後悔。

EP145「聽起來很科學」，高雄榮總婦女醫學部主治醫師 林佩萱 ，用最科學、也溫柔的方式解析：在卵子還年輕的時候行動，就是替未來保留選擇權。35歲之前，是生育的黃金交叉點；30到35歲之間，若能儲存15到20顆卵子，未來仍有八成的機會，親手抱起那個等待已久的生命。

別讓焦慮掩蓋了希望，現在的凍卵技術早已成熟到玻璃化冷凍，存活率高達九成。政府補助也在推進，試管嬰兒3.0版最高可領15萬元，癌症患者更有醫療性凍卵補助，最高7萬元呦。

🎧 立即收聽「聽起來很科學」
EP145丨與林佩萱醫師一起，用科學理解時間，學會與身體和解，為未來的自己，預留一份溫柔的可能。

#林佩萱 #生育自主 #卵子老化 #AMH #凍卵 #女性健康 #生育力 #備孕 #不孕症 #試管嬰兒補助 #林佩萱 #聽起來很科學 #科學人雜誌 #科學人雜誌 #聽起來很科學 #科學人
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📚 延伸閱讀：更多的研究文章，請見《科學人》雜誌官網。
文章：〈粒線體才是CEO〉
https://www.scitw.cc/posts/The-Social-Lives-of-Mitochondria-tw

文章：〈卵巢抗老突破為生殖醫學開新局〉
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★同場加映★
超穎介面的奇幻世界
從手機鏡頭到生醫影像檢測、半導體檢測，
宛若黑科技的超穎介面（metasurface），
近年來已悄悄應用在我們生活的各個面向之中。
國立陽明交通大學電子研究所助理教授曾銘綸，
如何開啟無限可能？
▶️點我看更多：突破電磁學認知 以超穎介面探索全新可能

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⏰ 每週三分鐘吸收一個科學新知

🐷台中梧棲出現疑似本土非洲豬瘟的消息時，整個畜牧業都瞬間緊張到不敢呼吸。政府立刻啟動最高等級防疫，五天禁運禁宰、全面禁止廚餘養豬，那股熟悉的恐懼像是把時間拉回口蹄疫肆虐的年代。

但科學界就在同一時間，悄悄亮出一項足以改寫畜牧未來的突破「能抗豬瘟的基因編輯豬」，真的誕生了。

研究團隊利用 CRISPR 基因剪刀，改掉豬體內病毒複製必備的蛋白質 DNAJC14，只動了一個胺基酸，病毒就像被拔掉電源一樣無法運作。實驗中，普通豬一接觸病毒就發燒生病，基因編輯豬卻完全沒事，血液裡甚至測不到任何病毒，像是天生免疫。

這項成果為畜牧業帶來更人道、更永續的可能，而某些企業也已經在考慮商品化。但要提醒的是：這次成功的是傳統豬瘟，並非目前威脅台灣的非洲豬瘟。能不能用同樣方式破解，仍需要更多研究。

即便如此，科學正在把我們從「無藥可治」帶往「基因可控」的時代。

👀想知道更多嗎？快收聽「三分鐘科學快訊」EP144，或翻閱 2025年10月《科學人》專題報導，看見基因科技如何一步步撼動畜牧業的未來。

#非洲豬瘟 #傳統豬瘟 #基因編輯 #CRISPR #畜牧防疫 #基改豬 #病毒研究 #科學人 #三分鐘科學快訊 #聽起來很科學

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台灣邁向科研強國的超級助攻：國家實驗研究院
你以為科研只是宅在實驗室嗎？
其實台灣有一艘「科研的航空母艦」正全速前進！🚀
從AI超算到半導體，國家實驗研究院正打造「下一座護國神山」，
讓全世界都看見台灣的科研力量！🇹🇼
▶️點我看更多：國研院豐厚平台資源 助台灣科研追求世界頂尖地位

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🏆 2024年唐獎生技醫藥獎焦點專題
如果你最近看到身邊朋友「打針就變瘦」，
你已經不知不覺碰到這幾年最火的關鍵字──**GLP-1！**💉🔥

從一條腸道胜肽，到橫掃全球的減重與糖尿病新藥，
GLP-1不只是醫療界的「黑馬」，
更是2024年唐獎生技醫藥獎的主角！🏅

本集邀請到中央研究院院士 張文昌，
他擔任唐獎生技醫藥獎評選委員會召集人，
帶我們從科學家的角度拆解這個「小分子如何撼動全人類代謝」的故事：
💡 為什麼糖尿病會讓你洗腎？
💡 GLP-1到底怎麼讓人變瘦又降血糖？
💡 三位唐獎得主如何讓腸道變成治療新契機？

從1920年代胰島素的誕生，到今日GLP-1的革命，
一條胜肽，連結百年醫學史與現代人「吃太好」的文明病。
原來，我們的腸道早就藏著一個減重開關。

🍽️ 科學讓人更瘦，也讓世界更輕盈。
快來收聽這場「分子級」的醫學奇蹟！
▶️一起見證科學預見未來的那一刻
完整報導請見：（2024唐獎生技醫藥獎）：https://www.tang-prize.org/owner.php?cat=11

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