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2021年10月6日放送：☆175:幼児から始まる高血圧？未来は変えられる？

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2021年10月3日放送：☆174:大豆イソフラボンとエクオール

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2021年10月1日放送：☆173:絹と木綿と、豆腐のゆかいな仲間たち

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リンクは女子栄養大学栄養科学研究所「ラクトフェリンの新型コロナウィルス感染症（COVID-19）予防効果に対する新知見の紹介」(下部に他ページへのリンクもあり)。雑誌「栄養と料理」2021年4月号にも解説が載っています。/※モンゴルの人口約330人と言ってしまっていますが、330万人です…

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（※チャプターリンクは出典情報です。）野菜先食べの方が食べる量も増えそう(量のインパクトも大事？)/お手伝いをする子ほど野菜など食べる量が増える傾向/カフェテリアでは、トレーに野菜の写真をプリントして取る量を増えせたという報告も/親がよく野菜を食べている姿を見せることも大事？

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2021年9月20日放送：☆169:こんな症状が出たら、〇〇が足りていない？

氷をぼりぼり食べたい、喉につっかえる感じ(鉄)/チョコレートが無性に食べたい(マグネシウム)/甘いものが無性に食べたい(トリプトファン)/塩気のもの(ビタミンC・たんぱく質)？…あくまで一側面の話ですのでご了承下さい(>_<)

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2021年9月18日放送：☆168:ちょっとニッチですが、じじみとあさりの話

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2021年9月16日放送：☆167:新潟県・実は隠れた腸寿県？(ご当地編)

「のっぺ」(根菜)、「へぎそば」(海藻)、「酒粕」(発酵食品)、きのこ消費全国2位、お弁当持参率が全国有数(レジスタンドスターチ)など、全然紹介しきれずですが、新潟に限らずご当地食の魅力は大切にしたいですね^ ^/参考書籍:「医師がすすめる新潟式食事術」

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2021年9月12日放送：☆166:髪の毛とホルモンと食事の関係

男性ホルモン自体が悪者ではなく、デヒドロアンドステロンを増やさない（5αリクターゼを抑制する） /亜鉛、大豆イソフラボン、DHEA(☆132でも言及)etc...※☆159:「わかめで髪が増える」は本当？(チャプターURL)でも髪と食生活の話をしています。