euromaxx a la carte | Video Podcast | Deutsche Welle

Das vegetarische Restaurant Tian in Wien ist für seine kreative Küche mit einem Michelin-Stern und drei Hauben vom Gault Millau ausgezeichnet.

Die Paella gilt als Nationalspeise Spaniens, dabei kommt sie eigentlich aus der Region Valencia. Die Paella wird in Spanien nur zu Mittag gegessen und traditionell im Freien auf Holzkohle gekocht.

Im Restaurant „EspaiSucre“ stehen ausschließlich Desserts auf der Speisekarte. Dabei vereinen die Kreationen meist Süßes mit Salzigem. Patissier Ricard Martínez bereitet für Euromaxx eine Dessert-Tapa zum nachkochen zu.

In London kann man den klassisch britischen Afternoon Tea auch ganz unkonventionell genießen - mit Schokoladentörtchen in der angesagten Dessertbar des schottischen Patissiers und Chocolatier William Curley.

„Šurlice“ sind traditionelle Nudeln, die um eine Stricknadel herum von Hand geformt werden, sind eine beliebte Beilage zu Lammgulasch oder Meeresfrüchten.

Die Pizza ist DAS italienische Nationalgericht. Besonders gern wird die Pizza Margherita verspeist, die nur mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella belegt ist. In der Pizzeria "Brandi" lernen wir, wie sie entsteht.

Die österreichische Küche ist weltbekannt für Süßes wie Kaiserschmarrn und Delikatessen wie Wiener Schnitzel. Doch in Wien hat eine Österreicherin mit Cupcakes Erfolg. Für euromaxx bereitet sie einen salzigen Cupcake zu.

Kein englisches Weihnachtsfest ohne den legendären Christmas Pudding. Einige Haushalte fertigen diesen britisch-irischen Weihnachtsklassiker sogar schon Monate vor dem Fest. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept.

Der Sternekoch Josechu Corella vom Restaurant Bal d`Onsera in Zaragoza nimmt für eine Menestra auf aragonesische Art Gemüse der Saison.

In der Ardèche im Südosten Frankreichs gibt es überall Bauernhöfe, die Gästezimmer mit Abendessen anbieten. Darunter die Farm L´Oustalou. Dort zeigt uns Philippe Alcalde, wie man Barigoule zubereitet.