Mihael Mitev se je po končanem Konservatoriju za glasbo in balet vpisal na Akademijo za glasbo v Ljubljani, kjer je z odliko diplomiral pri svojem očetu, profesorju Zoranu Mitevu. V okviru študentske izmenjave ERASMUS+ je študiral tudi na Univerzi za glasbo in upodabljajočo umetnost na Dunaju pri profesorju Richardu Gallerju. Študij fagota nadaljuje v Švici, na Zürcher Hochschule der Künste pri profesorju Giorgiu Mandolesiju. Kot orkestrski glasbenik se udejstvuje predvsem kot substitut v orkestrih, kot so: Orchestre de Paris, Musikkollegium Winterthur, Slovenska filharmonija, Simfonični orkester RTV Slovenija idr. Od 2015 dalje je član mladinskih orkestrov: Mladinskega orkestra Evropske unije (EUYO), Mladinskega orkestra Gustava Mahlerja (GMJO) in Orkestra Festivala Zermatt. Z njimi je nastopil na najrazličnejših festivalih in v koncertnih dvoranah po Evropi in po svetu z dirigenti, kot so: Matthias Pintscher, Daniel Harding, Gianandrea Noseda, Bernhard Haitink, Johnatan Nott idr. Leta 2016 je bil v okviru EUYO izbran v program akademije orkestra Chamber Orchestra of Europe. Maja 2017 je kot solist izvedel delo Heitorja Villa Lobosa Ciranda das sete notas z orkestrom Mladi ljubljanski solisti v okviru koncertne sezone Akademije za glasbo v Ljubljani.