「欧州がグリホサートの認可延長」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州委員会（EC）はグリホサートの認可更新の可否について期日までに合意できず、関連規則に基づき認可を2023年12月15日まで延長した。ビタミンとミネラルはヒトの生理機能に不可欠であっても過剰摂取による有害影響を生じる可能性もあり、それに関連する報告の例を挙げる。

「英国で燻製魚関連のリステリア」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。イギリスでリステリアが検出された燻製魚の回収があり、英国食品基準庁とスコットランド食品基準庁はこれらについて消費者に注意喚起を行っている。昨秋米国で発生したO157:H7感染アウトブレイク（患者にはWendy’sでの食事を報告した例が含まれる）について、当局は原因食品を特定できるデータを得られなかった。

「客数前年並み、客単価上昇傾向」　主要食品スーパーの2022年12月実績。既存店売上高は、データがある39件中35件が前年同月を上回った。既存店売上高が最も伸びたのは、イオン九州のSM・DS業態。既存店客数は、データがある27件中10件が前年同月を上回った一方、17件が前年同月を下回ったが、前年同月に近いデータが多い。既存店客単価は、データがある26件中、U.S.M.Hのマルエツを除く25件が前年同月を上回った。

「カツオ2.4倍増。三重主体」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年1月第2週（1月6日〜1月12日）の概況より。9日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ16％の減少。1日平均取扱数量は総量946t（前週比77％、前年同期比88％）。

「各野菜大幅減。入荷総量半減」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年1月第2週（1月6日〜1月12日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週1日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,205t（前週比55％、前年同期比106％）。

「きんかん、ぽんかんが大幅増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年1月第2週（1月6日〜1月12日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週1日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,546t（前週比84％、前年同期比103％）。

「ごはん映画は“飯テロ”の先へ」　2022年に公開された映画の中から印象的な食べ物や飲み物が出てきた作品を厳選したベスト10を発表する。まずは洋画編から。

「既存店客数はFM除く各社減」　主要コンビニエンスストアの2022年12月実績。既存店売上高はミニストップを除く各社が前年同月を上回った。既存店客数はファミリーマートを除く各社が前年同月を下回った。各社とも既存店の客単価は上昇した。

「コロナ禍前比73.1％に後退」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年11月度の外食市場調査を発表した。2022年11月の外食市場規模は2,479億円で、前年同月比7億円、前月比90億円だった。

「初市は しけや休漁で入荷低調」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年1月第1週（12月30日〜1月5日）の概況より。今週は止市の30日（金）と初市の5日（木）で2日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の増加。1日平均取扱数量は総量1,229t（前週比103％、前年同期比97％）。