「ファストフードなど軽食好調」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年8月度の外食市場調査を発表した。2025年8月の外食市場規模は3,192億円で、前年同月比173億円、前月比181億円だった。

「全店客数減続く。客単価上昇」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年9月度を発表した。全店売上高は9950億9700万円（前年同月比101.8％）だった。既存店売上高は9560億2100万円（前年同月比101.2％）、既存店客数12億9490万6000人（同98.7％）、既存店客単価738.3円（同102.5％）だった。

「イワシ3割増、ムキカキ1割増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年10月第2週（2025年10月10日〜2025年10月16日）の概況より。13日（月）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ14％の減少。前年同期は2024年10月11日〜2024年10月17日。1日平均取扱数量は総量993t（94％、82％）。このうち鮮魚類は537t（前週比86％、前年同期比88％）、冷凍魚類は229t（前週比114％、前年同期比65％）、塩干加工品は228t（前週比99％、前年同期比91％）。

「ほうれんそう、はくさい今週も増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第2週（2025年10月10日〜2025年10月16日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量6,285t（前週比121％、前年同期比116％）。

「みかん大幅増。かき、りんご増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第2週（2025年10月10日〜2025年10月16日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量2,052t（前週比144％、前年同期比129％）。

「郵送する食品に事前通知義務」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FSAが細胞バンキング技術に関するベストプラクティスを整理。BfRはティーバッグ由来マイクロプラスチックの健康影響を否定。FDAは国際郵便利用の食品の事前通知を義務化。

「衣付き非加熱チキン製品に注意」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国で調理済みパスタ製品に関連のリステリア感染が発生。複数事業者が回収対応。アイルランド当局は衣付き家禽肉製品の加熱調理と衛生管理を改めて呼びかけ。

「生サンマ、三陸カキ1.5割安」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年10月第1週（2025年10月3日〜2025年10月9日）の概況より。8日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2024年10月4日〜2024年10月10日。1日平均取扱数量は総量1,052t（93％、96％）。このうち鮮魚類は621t（前週比99％、前年同期比107％）、冷凍魚類は201t（前週比73％、前年同期比74％）、塩干加工品は230t（前週比100％、前年同期比96％）。

「ほうれんそう、はくさいなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第1週（2025年10月3日〜2025年10月9日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,181t（前週比110％、前年同期比100％）。

「みかん、くり、かきなど増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年10月第1週（2025年10月3日〜2025年10月9日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,429t（前週比108％、前年同期比101％）。