「悪天候と曜日まわりで客数失速」　日本フードサービス協会（JF）は2026年6月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数230、店舗数37,231店=101.5％）合計の売上高は103.3％と前年同月を上回った。客単価は上昇しながら、客数は100.8％と前年並み。

「前年比マイナスがプラス上回る」　主要フードサービスの2026年6月実績。2026年6月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある134件のうち53件が前年同月以上だった一方、81件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある109件のうち54件が前年同月以上だった一方、55件が前年同月割れだった。

「既存店前年比プラス8件のみ」　主要食品スーパーの2026年6月実績。2026年6月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある34件のうち8件が前年同月以上だった一方、26件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある36件のうち19件が前年同月以上だった一方、17件が前年同月割れだった。

「スルメイカ、サバなどが増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年7月第3週（2026年7月17日〜2026年7月23日）の概況より。20日（月）前年同期は2025年7月18日~2025年7月24日。1日平均取扱数量は総量1,000t（105％、101％）。このうち鮮魚類は613t（前週比103％、前年同期比107％）、冷凍魚類は204t（前週比112％、前年同期比108％）、塩干加工品は183t（前週比106％、前年同期比79％）。

「ゴーヤー、トマト、オクラ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第3週（2026年7月17日〜2026年7月23日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,768t（前週比145％、前年同期比100％）。

「なし、すいか、ぶどうなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第3週（2026年7月17日〜2026年7月23日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,635t（前週比155％、前年同期比91％）。

「フタル酸エステル類の発がん性」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。IARCは、BBzP、DBP、DINPを「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」に分類。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議は、PFAS評価に向けて各国政府などに関連データ提供を要請。

「冷凍ブルーベリーのO145」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国でO145感染が発生しており、冷凍有機ブルーベリーが感染源の可能性がある。ドイツで発生したサルモネラ症は、ヘーゼルナッツ・ヌガー・クリームが原因の可能性がある。

「既存店前年未達。景況感は悪化」　スーパーマーケット3団体（※）は、2026年7月21日にスーパーマーケット販売統計調査2026年6月実績速報版ならびにスーパーマーケット景気動向調査2026年6月実績を発表した。それらによると、既存店売上高は前年同月並みとなり、生鮮や惣菜が堅調に推移した一方、一般食品や非食品は前年を下回った。景況感は現状判断、見通し判断ともに前月から悪化し、生活防衛意識の強さを反映した慎重な消費が続いている。

「既存店16カ月ぶりマイナス」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2026年6月度を発表した。全店売上高は10180億3600万円（前年同月比100.3％）だった。既存店売上高は9794億5600万円（前年同月比99.9％）、既存店客数12億8994万人（同96.6％）、既存店客単価759.3円（同103.4％）だった。