「フタル酸エステル類の発がん性」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。IARCは、BBzP、DBP、DINPを「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」に分類。FAO/WHO合同食品添加物専門家会議は、PFAS評価に向けて各国政府などに関連データ提供を要請。

「冷凍ブルーベリーのO145」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国でO145感染が発生しており、冷凍有機ブルーベリーが感染源の可能性がある。ドイツで発生したサルモネラ症は、ヘーゼルナッツ・ヌガー・クリームが原因の可能性がある。

「既存店前年未達。景況感は悪化」　スーパーマーケット3団体（※）は、2026年7月21日にスーパーマーケット販売統計調査2026年6月実績速報版ならびにスーパーマーケット景気動向調査2026年6月実績を発表した。それらによると、既存店売上高は前年同月並みとなり、生鮮や惣菜が堅調に推移した一方、一般食品や非食品は前年を下回った。景況感は現状判断、見通し判断ともに前月から悪化し、生活防衛意識の強さを反映した慎重な消費が続いている。

「既存店16カ月ぶりマイナス」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2026年6月度を発表した。全店売上高は10180億3600万円（前年同月比100.3％）だった。既存店売上高は9794億5600万円（前年同月比99.9％）、既存店客数12億8994万人（同96.6％）、既存店客単価759.3円（同103.4％）だった。

「スルメイカ、アジ、イワシ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年7月第2週（2026年7月10日〜2026年7月16日）の概況より。15日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。前年同期は2025年7月11日~2025年7月17日。1日平均取扱数量は総量948t（103％、104％）。このうち鮮魚類は593t（前週比101％、前年同期比129％）、冷凍魚類は182t（前週比96％、前年同期比84％）、塩干加工品は173t（前週比122％、前年同期比72％）。

「なす、ゴーヤー、きゅうり増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第2週（2026年7月10日〜2026年7月16日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,366t（前週比93％、前年同期比89％）。

「なし、クインシー、マンゴー増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年7月第2週（2026年7月10日〜2026年7月16日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,179t（前週比96％、前年同期比91％）。

「座礁した船に“命の水”がある」　先日、東京・新宿のK’s cinemaで「英国イーリング・コメディの黄金時代」という特集上映が行われた。その中の一本「ウィスキー・ガロア」（1949）は、2018年に日本でも公開された「ウイスキーと2人の花嫁」（本連載第192回参照）のオリジナル版である。映画史上重要なムーブメントでありながら、日本ではこれまであまり上映される機会がなかったイーリング・コメディ。ウイスキーを題材とした本作を通して、その魅力をお伝えできればと思う。

「各社客数減。ファミマ売上減」　主要コンビニエンスストアの2026年6月実績。各社とも既存店客数が前年同月を下回った。既存店売上高は、ローソン（単体）と7&IHDセブン-イレブン・ジャパンは前年同月をわずかにクリアしたが、ファミリーマート国内（単体ベース）は3.2％減となった。

「カツオ47％増。サバ12％増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年7月第1週（2026年7月3日〜2026年7月9日）の概況より。8日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2025年7月4日~2025年7月10日。1日平均取扱数量は総量916t（87％、95％）。このうち鮮魚類は586t（前週比104％、前年同期比108％）、冷凍魚類は189t（前週比59％、前年同期比90％）、塩干加工品は142t（前週比81％、前年同期比68％）。