「売上増の一方、節約志向は続く」　スーパーマーケット3団体（※）は、2026年6月23日にスーパーマーケット販売統計調査2026年5月実績速報版ならびにスーパーマーケット景気動向調査2026年5月実績を発表した。それらによると、5月は売上高が既存店、全店とも前年同月比プラス。景況感も現状・見通しともに改善した。青果は相場安の緩和でプラスに転じた。一方、物価高を背景とした節約志向は続き、コメ需要の反動もあって利益確保には厳しい状況が続いている。

「大統領公約の動物実験廃止加速」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関（EFSA）はダイオキシン類の耐容週間摂取量を3分の1へ引下げ。欧州化学機関（ECHA）はPFAS規制案を精査中。米国環境保護庁（EPA）は動物実験代替法の導入を拡大。

「ソフトリコッタでリステリア」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国の複数州にわたって発生しているリステリア感染アウトブレイクについて、ソフトリコッタチーズが感染源として浮上し、関連しているチーズが他にもあるかの調査が進められている。

「行楽需要と好天・高温で好調」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2026年5月度を発表した。全店売上高は10280億4000万円（前年同月比101.2％）だった。既存店売上高は9888億8900万円（前年同月比100.7％）、既存店客数13億2697万5000人（同99.9％）、既存店客単価745.2円（同100.8％）だった。

「行楽需要好調。全体9.8％増」　日本フードサービス協会（JF）は2026年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数229、店舗数37,357店=101.5％）合計の売上高は109.8％と拡大。客単価は上昇したが、客数は106.1％と増加。

「えだまめ、とうもろこしなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第3週（2026年6月12日〜2026年6月18日）の概況より。開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。1日平均入荷量は総量4,820t（前週比89％、前年同期比92％）。

「もも、すもも、さくらんぼ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年6月第3週（2026年6月12日〜2026年6月18日）の概況より。開市日数は、今週0日、前週0日、前年0日。1日平均入荷量は総量1,002t（前週比112％、前年同期比99％）。

「カツオ58％増、イワシも増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年6月第3週（2026年6月12日〜2026年6月18日）の概況より。17日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ11％の増加。前年同期は2025年6月13日~2025年6月19日。1日平均取扱数量は総量996t（110％、100％）。このうち鮮魚類は627t（前週比111％、前年同期比122％）、冷凍魚類は192t（前週比103％、前年同期比89％）、塩干加工品は177t（前週比114％、前年同期比67％）。

「人情と転身。昭和後期の静岡」　現在上映中の「FUJIKO」は、木村太一監督が自分の母親をモデルに、離婚した女性が幼い娘を育てながら、昭和の時代を生き抜いていく姿を描いたドラマである。舞台は1970〜80年代の静岡。困難を乗り越えながら、ロックンロールのような波乱万丈の人生を歩んでいく、主人公の菅波富士子（片山友希）に重なる、地元のある食べ物についても取り上げる。

「サバ、イワシ増。カツオ1割減」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年6月第2週（2026年6月5日〜2026年6月11日）の概況より。10日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は4％の減少。前年同期は2025年6月6日~2025年6月12日。1日平均取扱数量は総量906t（90％、87％）。このうち鮮魚類は565t（前週比96％、前年同期比102％）、冷凍魚類は186t（前週比93％、前年同期比80％）、塩干加工品は155t（前週比70％、前年同期比62％）。