「詐欺の対象となりやすい魚介類」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。FDAは魚介類の市場名、一般名、学名および現地語名に関する指針を提供している。一部の魚介類で誤った市場名が表示されたという問題が背景。オーストラリアではスポーツ用等と表示されている医薬品形状のサプリは、11月30日から医療用品として規制される。フランス当局は消毒剤による子供の被害について注意を喚起する。

「ボツリヌス症に関するQ&A」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。世界保健機関（WHO）および医薬品規制調和国際会議（ICH）は、世界各国の医薬品に関する規制情報の登録・共有を促進するため新たな連携を開始する。ドイツ連邦リスクアセスメント研究所（BfR:）は、「ボツリヌス症に関するQ&A」を公表している。

「木曜は入荷増え荷動きが鈍化」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年9月第1週（9月1日〜9月7日）の概況より。6日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。1日平均取扱数量は総量1,034t（前週比103％、前年同期比106％）。

「かぼちゃ、さといもなどが増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年9月第1週（9月1日〜9月7日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,626t（前週比89％、前年同期比86％）。

「りんご増。サンつがるにシフト」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年9月第1週（9月1日〜9月7日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,310t（前週比104％、前年同期比96％）。

「うどん部が活躍する映画2選」　農山漁村の郷土料理百選——農林水産省が、全国の郷土料理を紹介することで農山漁村への関心を高めようと、2007年12月に選定した。実際にリストアップされているのは99品だが、そのうち5品はうどんメニューである。秋田県の「稲庭うどん」、埼玉県の「冷汁うどん」、山梨県の「吉田のうどん」、香川県の「讃岐うどん」、大分県の「ごまだしうどん」が名を連ねている。今回はこの中から「吉田のうどん」と「讃岐うどん」を題材とした2本の映画を取り上げる。2作に共通するのは、高校生の部活動「うどん部」が登場することである。

「サンマ北海道主体に入荷3倍増」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年8月第4週（8月25日〜8月31日）の概況より。30日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。1日平均取扱数量は総量1,006t（前週比109％、前年同期比94％）。

「さといも、さつまいもなど増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年8月第4週（8月25日〜8月31日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,173t（前週比103％、前年同期比95％）。

「りんご、ネクタリンなど増加」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年8月第4週（8月25日〜8月31日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,265t（前週比101％、前年同期比91％）。

「ミールキット購入5つの注意点」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAはミールキット購買時に注意すべき事柄をYouTubeで紹介、5つの危険信号を指摘している。英国食品基準庁は4歳以下の子供にスラッシュアイス飲料（フローズンドリンク）を販売しないよう助言している。