「もも大幅増。品種は日川白鳳へ」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年6月第3週（6月16日〜6月22日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,160t（前週比109％、前年同期比103％）。

「英：植物素材混合プラ売るな」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。英国食品基準庁（FSA）は、麦わらや竹などの植物由来の素材を含む食品接触物質の安全性を評価するための情報を収集している。米国食品医薬品局（FDA）は、PFASに関する新しい分析について最新情報を報告する。食品基準スコットランド（FSS）はフローズンドリンクのグリセロールの量について調査している。

「2023年第1四半期の対応」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。世界保健機関（WHO）の国際食品安全当局ネットワーク（INFOSAN）事務局は、2023年の第1四半期に対応した事例の件数と内訳を発表した。

「イワシ鳥取、カツオ千葉から」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年6月第2週（6月9日〜6月15日）の概況より。14日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の増加。1日平均取扱数量は総量1,093t（前週比107％、前年同期比89％）。

「えだまめ、とうもろこしなど増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年6月第2週（6月9日〜6月15日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,213t（前週比97％、前年同期比96％）。

「もも露地物の入荷が始まり増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年6月第2週（6月9日〜6月15日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,062t（前週比102％、前年同期比101％）。

「初夏の“青春ごはん映画”3選」　この5月から6月にかけて公開された、“アオハル系”ごはん映画を3本ご紹介する。

「中国土産の凝った細工と十二支」　中国の土産として印章（はんこ）が選択肢であると本連載第32回の記事に記したが、中国でおすすめの土産物はこれに留まるものではない。細かな細工の物作りは中国の人々の得意とするところである。ここではそれらのいくつかを紹介しよう。

「大手3社は既存店5％以上増」　主要コンビニエンスストアの2023年5月実績。既存店売上高はファミリーマート6.2％増、ローソン（単体）5.8％増、セブン-イレブン・ジャパン5.4％増をはじめ、ミニストップを除く各社が前年同月を上回った。既存店客数も、ミニストップとローソンストア100事業を除く各チェーンが前年同月を上回った。既存店客単価はすべてのチェーンで前年同月を上回った。

「木曜、カツオは2〜3割続落」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年6月第1週（6月2日〜6月8日）の概況より。7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10％の減少。1日平均取扱数量は総量1,019t（前週比88％、前年同期比88％）。