O McDonald’s agora quer ser chamado de Méqui e dizer que todo mundo tem uma mequizice. Mas a gente não se engana com essa tentativa de se mostrar coisa nossa. Esse episódio investiga o poder colonial por meio do estômago, partindo da violência da colonização portuguesa, dos ataques a culturas alimentares e chegando aos aplicativos de comida. Muito mais sutil que a pólvora, a rede de fast-food vem no combo da Guerra Fria, operando como uma espécie de embaixada dos valores que os Estados Unidos buscaram levar a cada rincão do planeta.

Entrevistados

• Elaine de Azevedo, nutricionista, socióloga da alimentação e professora da Universidade Federal do Espírito Santo, apresentadora do podcast Panela de Impressão
• Sandra Guimarães, cozinheira, escritora e militante pela alimentação vegana (@papacapim_sandra)
• Gabriel Morais, publicitário e pesquisador
• Ighor Prado, jornalista

Fontes de informação citadas no episódio

Dados

• O artigo acadêmico "Fast food: as competências necessárias para o trabalhador do McDonald´s" explora a maneira como a empresa tenta incutir nos funcionários uma subjetividade na maneira de pensar e nos valores
• Esse texto da revista Foreign Policy explora a Teoria de Paz do McDonald’s cunhada por Milton Friedman
• O que o preço do Big Mac sobre a moeda de um país? Entenda nesse artigo da InfoMoney o que é o índice Big Mac.
• Para saber mais sobre a transformação cunhada pelas praças de alimentação, recomendamos a leitura desse artigo
• Se o assunto é a tão falada comensalidade, esse artigo de 2010 fala sobre aspectos históricos e antropológicos relacionados ao comer em companhia

 Reportagens

• Sob os Arcos Dourados: como o McDonald's se espalhou pelo Brasil
• Jornadas longas e salários baixos: a vida dos funcionários do McDonald's

Para saber mais…

Podcast - Panela de Impressão, de Elaine de Azevedo

Podcast (em inglês) - Invisibilia. Changing Social Norms Could Save Your Life

Vídeo - Por que quebró McDonald’s en Bolivia

Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]

Roteiro João Peres | Pesquisa Marina Yamaoka e Nathália Iwasawa | Narração Denise Mota | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Narração adicional Alfredo dos Santos Rollo

Trilha sonora Blue Dot Sessions

A lista completa das músicas usadas neste episódio estão em nosso site.