GastroUD

En el programa de hoy nos desplazamos a Orígenes Gran Canaria 2026 y durante su jornada inaugural tuvimos unas entrevistas en exclusiva con Rodrigo de la Calle (El Invernadero) y Juan Diego Sandoval (Coque). También contamos con Minerva Alonso con quien hicimos un balance de la gastronomía en Gran Canaria durante los últimos 8 años.

En el programa de esta semana nos desplazamos a la presentación de Orígenes Gran Canaria 2026 donde pudimos conocer como se desarrollará este congreso con alma propia de la isla redonda.

A su vez tendremos el placer de escuchar a don Joan Juvé, toda una eminencia en el mundo de los espumosos nacionales y alma máter de Juvé & Camps durante su visita a la isla de Gran Canaria.

En el programa de esta semana me he detenido con dos grandes comunicadores nacionales, Fernando Huidobro y Alfonso López, para, a partir de dos artículos suyos, comentar y reflexionar sobre la situación de la gastromía actual.

Los precios de los restaurantes (y no estrellas michelin), el negocio del agua filtrada y mucho más, bajo el prisma crítico de tres voces CON CRITERIO.

En este primer episodio de la cuarta temporada hemos querido empezar en GastroUD de UDRadio metiendo el dedo en la llaga sobre la situación de los influencer de pega y con los temas de la Gastronomía Incómoda que tan inteligente e interesantemente está publicando el Canarias7 todas las semanas. Para ello tuvimos dos invitados muy especiales como son Special Sixty y Alfonso López.

Dale al Play, no te dejará indiferente.

¿Quieres saber todo sobre la previa del Granca Live Fest?, pues en la presentación del recinto para los medios de comunicación, instituciones y patrocinadores lo pudimos saber todo. Más de 90.000 entradas vendidas, gastronomía lista para todo tipo de público, cartel y horarios preparados, el mayor escenario del Granca en toda su historia y mucho más. Dale al play y termina escuchando algunos de los temas que sonarán este fin de semana en la capital grancanaria, epicentro mundial de la música con grupos procedentes de todo el mundo.

Especial Sostenibilidad y Responsabilidad en la Gastronomia de GC con los reconocimientos que los 15 restaurantes de la isla han obtenido tras una intensiva auditoría. Este el primer paso de un proyecto que va a dar mucho que hablar y se convertirán en referente.

En el programa de esta semana nos sumergimos en GastroCanarias 2026 y expresamos mostramos gran parte de lo que allí se vivió.

En el programa de hoy nos sumergimos en la jornada inaugural de GastroCanarias 2026 donde la isla de Gran Canaria brilló con luz propia de principio a fin. Conversamos con las autoridades de los principales cabildos y Gobierno de las islas quienes apostaron y se felicitaron de que la gastronomía canaria y el sector primario de las islas brillen con luz propia.

En el programa de hoy les contamos una gran parte de lo que se vivió en la Feria Gran Canaria Me Gusta 2026. Hablamos con varias de las personas e instituciones que lo hicieron posible, entre ellos, Antonio Morales, Minerva Alonso, Miguel Hidalgo y Pedro Suárez.

También hablamos con Angel Medina (SPAR Gran Canaria), Nadia (Salinas Bocacangrejo), Wendy Fuentes (Ponte al Día), y Paco Bdía (Revés Bistró).

Terminamos con Carlos Hernández hablando de LPA FoodTruck Music Fest y la previa de GastroCanarias 2026.

Un programa con mucho sabor donde contamos todo lo que se vivirá en la Feria Gran Canaria Me Gusta durante el fin de semana del 8 al 10 de mayo.

Les presentamos la estupenda iniciativa de INNOVA Gastrocan, el Cluster de innovacion gastronómica de Gran Canaria, a traves de sus 4 MasterClass para profesionales que arrancan en el mes de mayo.

Y terminamos con un cumpleaños muy especial, los 70 años de Clipper, les emocionará escuchar su maravillosa historia.

Todo ello en una hora de radio apasionante, dale al play....