GastroUD

Esta semana hablamos con Tanis Barcala, alma máter de All or Nothing que se ha metido en la prestigiosa lista de las 25 Mejores Burgers del Mundo.

Continuamos con Aníbal Falcón quien nos explicó todo lo que se vivirá en el Tercer Concurso de Cortadores de Jamón de Arucas.

Tras la publi continuamos con las recomendaciones para Comer en Madrid ahora que la UDLP viaja a Leganés y La Receta de la Semana con un carpaccio de higo elaborado por Vanesa Delgado.

Terminamos con Teresa Deudero desgranándonos la propuesta musical y gastronómica del LPA Beer Music Festival.

0:00 a 02:40 Introducción

02:45 a 19:30 Tanis Barcala

19:35 a 34:00 Aníbal Falcón

38:00 a 42:00 Hoy Comemos Fuera

43:00 a 46:30 La Receta de la Semana

46:35 a 1:00:00 LPA Beer Music Festival

En el programa de hoy hablamos sobre el campeonato del mundo de desayunos organizado por Ibai Llanos donde la Arepa Venezolana es finalista, y aquí el número 1 en Gran Canaria es Guille Cabrera del Oh Qué Bueno!. Trayectoria y futuro con un apartado dedicado al Burger Fest dieron mucho de sí.

Con Marcos Ascanio, la mitad de Canary Foodies, nos mojamos sobre la falsedad de algunos tipos de comunicación y como vemos el sector en esta temporada que comienza.

La Receta de la Semana tuvo como protagonista a Vanesa Delgado y su blog en C7, "Las Recetas que te cuento".

0:00 a 04:00 Introducción

04:00 a 25:00 Guille Cabrera

25:00 a 30:00 Las Recetas que te cuento

37:00 a 53:00 Marcos Ascanio Canary Foodies

53:00 a 55:00 Viaja a Leganés con la UDLP

04:00 a

En el programa de esta semana contamos con Abián Benítez (Dulcería Benítez) que nos habla sobre como se preparan para las Fiestas del Pino.

Con Fernando González de Harvest hablamos del proyecto de su empresa de distribución de vino.

Estrenamos sección permanente cuando jugamos fuera de casa con "Hoy Comemos Fuera" y también "La Receta de la Semana".

0:00 a 01:45 Introducción

01:50 a 14:50 Abián Benítez

14:51 a 35:00 Fernando González Harvest Distribuciones

37:23 a 40:50 Hoy Comemos Fuera, recomendaciones en Burgos

40:50 a 50:00 Harvest

50:00 a 53:00 La Receta de la Semana

53:00 a 1:00:00 Cierre del Programa con guiño a La Boina de Fito

Esta semana retomamos esa costumbre de "viajar antes de los partidos de la UDLP" a la ciudad donde vayamos a jugar como visitantes. Y para el estreno de la temporada, viajazo a Córdoba.

Es por eso que mantuvimos una animada conversación con el ilustrador, dibujante, diseñador y artista, Pepe Farruqo, cordobés y cordobesista afincado en Gran Canaria.

Charlamos con Paco Morales (3 Estrellas Michelin en NOOR) que nos recomendó barras de tapeo para disfrutar en su ciudad natal.

Terminamos con Sergio Maccanti, presidente y alma máter de la peña Amarillos X El Mundo, quien nos contó como se avecina este primer viaje de la temporada.

Todo ello en una hora de radio apasionante, y ya sabes, "HOY COMEMOS EN CÓRDOBA", dale al play si te apetece acompañarnos….

Empezamos la 3 Temporada de GastroUD en un año especial para UDRadio (que cumple 20 temporadas en antena). Para el programa inaugural tenemos a Victor Lugo, que nos cuenta las grandes novedades con las que ha arrancado Casa Romántica este verano, y a Ramón Redondo, Director de Comercio Interior de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, con el que hablamos de lo que el programa Gran Canaria Me Gusta lleva realizando en lo que llevamos de 2025.

En este último GastroUD de la temporada donde despedimos sección hasta agosto damos un rodeo por más de 25 restaurantes y platos de toda Canarias a rtimo de música del Granca Live Fest.

Acudimos al Reverso Fest donde pudimos hablar con Jubal, tercera generación de la familia y quien nos adelantó las nuevas líneas a seguir. A continuación conversamos con varios partners como son Pico Fino y Bodegas Vulcano, así como grandes restauradores de la isla como son Braulio Rodríguez (Majuga) y Carmelo González (Asador La Pasadilla).

Hablamos con Fany Reyes, Directora Comercial de Suárez Yanez quien nos contó todos los secretos y algunas sopresas que se vienen en el gran evento Reverso Fest que se celebrará en LPGC.

Con David, de Caña Aquí, desgranamos los secretos, curiosidades y virtudes de un bar que vive apegado a su gente, con una pasión enorme por la UDLP.

En el programa de hoy contamos con Rafa (Amaki Sushi) quien nos contó el maravilloso proyecto de la caja delivery en honor a Dani Franco.

En estudio nos acompañaron "los Oscar", Dayas por MAR Gastrotasca y Mayer por Dosss Bar quienes nos explicaron sus propuestas personales y originales que están inundando de sabor a una ciudad como la nuestra.

Hoy tuvimos un programa "de cantera". Hablamos largo y tendido con los tres jóvenes chefs que ganaron diferentes concursos en GastroCanarias 2025 representando a la isla de Gran Canaria.

Saylem Cuevas ganó el Concurso Binter Cocina en Verde Jóvenes Cocineros que la llevará a competir en la gran final europea Young Chef San Pellegrino Academy Awards.

Antonio Cazorla se coronó con la Mejor Pizza Napolitana GastroCanarias 2025 que lo llevará a competir en la gran final como mejor pizza napolitana mundial que se celebrará en Parma.

Dani Castro que ganó el concurso al Mejor Bocadillo de Autor, con un título tar original como sugerente, "El Silencio de los Corderos".

Dale al play y disfruta.