GastroUD

Programa especial realizado en directo desde la jornada inaugural de GastroCanarias 2025 donde pudimos hablar con la delegación de Gran Canaria desplazada para mostrar lo mejor de la isla redonda. Pero también aprovechamos para "viajar" a Lanzarote, Fuerteventura, estuvimos con los amigos de Frimancha Canarias y nos tomamos unas buenas Cervezas Pío Pío en el stand de INCABE. Dale al play, te gustará.

En el programa de hoy desgranamos los secretos del éxito de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2025 donde acudieron más de 15.000 personas y se vivió una fiesta del Sector Primario, la Industria Agroalimentaria y los amantes/profesionales de la gastronomía de Gran Canaria.

0:00 a 03:20 Editorial

03:25 a 20:20 Eugenio Sánchez, Cámara de Comercio Gran Canaria

20:22 a 34:50 Alejandro Báez, Director Insular Sector Primario Cabildo GC

39:30 a 46:50 Juan Manuel Gabella, Director Insular Industria y Comercio Cabildo GC

46:55 a final, Natalia Santana, Directora General de INFECAR

En el programa de esta semana analizamos los propósitos y recorrido de la Feria Gran Canaria Me Gusta gracias a una entrevista en profundidad con Minerva Alonso, Consejera de Industria y Comercio del Cabildo de GC.

En la primera parte del programa podrán escuchar las impresiones generales de Antonio Morales, Presidente del Cabildo de GC y un pequeño resumen sobre las actividades del Sector Primario por parte de su consejero, Miguel Hidalgo.

En resumen, entramos a fondo con la Feria Gran Canaria Me Gusta, donde nos encontraremos desde este próximo viernes 9 de Mayo hasta el domingo 11 de mayo del 2025.

0:00 a 02:00 Introducción.

02:00 a 04:30 Antonio Morales

04:30 a 10:20 Miguel Hidalgo

12:00 a Final Minerva Alonso

Programa dedicado en exclusiva al nacimiento de ARES, la Asociación de Restauración de Las Palmas de Gran Canaria. Para ello contamos con su presidente, José Miguel Sánchez, con quien debatimos de los problemas sufren y que les ha llevado a asociarse, pero también cual va a ser su hoja de ruta con otras asociaciones privadas e instituciones públicas. Les aseguro que hablamos a corazón abierto metiendo el dedo en la llaga en todo aquello que ustedes puedan estar pensando.

Conversación a cuatro bandas en la mesa de GastroUD donde tocamos los éxitos de Josué Falcón como Ganador del XXXI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura por un lado.

Y por el otro, el grán tercer puesto conseguido por Diego Tornel como Mejor Sumiller de España dentro del Campeonato Nacional de Sumillería. Ambos eventos se celebraron dentro del marco de Salón Gourmet 2025.

Este diálogo contó también con Aníbal Falcón, hermano de Josué y en este caso sí que el unico canario que tiene sobre sus espaldas el título de Mejor Cortador de Jamón de España.

Y por último también tuvimos a David Ghosn, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias.

Programa dedicado a contar la historia de tres empresas con puro alma grancanario. Por un lado, homenajear los 50 años del Bar Cafetería Kojak que se cumplen este próximo sábado 18 de abril de 2025.

Con Alberto Sánchez descubrimos y conocimos todo lo maravilloso que es ese pequeño proyecto artesanal y por encargo que es Obrador Angy.

Y con Andrés Rodriguez nos embarcamos en su Échale Mojo, uno de los foodtrucks y catering de Gran Canaria con más alma propia.

Todo ello en una hora de radio a través de una conversación donde las emociones y las anécdotas corrieron por doquier como esa apuesta con la que cerramos el programa:

El sábado el Kojak cumple 50 años, ¿qué tal un regalo de 5-0 al Atlético de Madrid? Poquita broma la apuesta de Andrés Rodríguez.

Empezamos con Yared López hablando sobre la apertura de "El Gallinero de La Quícara" con su nuevo restaurante y analizar la trayectoria durante estos años de su negocio. Con Edu Gorostiza nos sumergimos en lo que para él significa lo que una foto suya esté nominada a Mejor Fotografía Gastronómica del Mundo.

Terminamos con un breve resumen sobre el ganador a Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles Con Arte que se celebró en Las Palmas de Gran Canaria, concretamente en el Barrio de Las Alcaravaneras.

0:00 a 04:00 Editorial e Introducción

04:00 a 33:43 Yared López "La Quícara"

37:40 a 52:25 Edu Gorostiza, "Fotógrafo Nominado Mejor Foto Gastronómica del Mundo".

52:25 a Fin, Reflexión y ganador de la Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles con Arte de LPGC.

Un programa lleno de contenido único y exclusivo que comienza con la entrevista que mantuvimos junto a Constantino Orts, director de la FSO, que llenará de música el Auditorio Alfredo Kraus a ritmo de TARAB.

Andrés Rodríguez "le echó mojo" al Estadio del Norwitch City en una jornada que quedará marcada para la historia del hermanamiento entre la UDLP y el club inglés.

Cerramos con las conclusiones de Terrae 2025 y la propuesta primaveral de Casa Romántica, un restaurante que lo está reventando en pleno Valle de Agaete.

0:00 a 03:00 Editorial

03:00 a 21:00 Constantino Orts, FSO.

21:00 a 35:00 Andrés Rodríguez de Échale Mojo

35:00 a 59:00 Conclusiones de Terrae 2025 y Propuesta de Casa Romántica.

En el programa de hoy podrán escuchar algunas partes muy interesantes de Terrae2025 Gran Canaria como fueron la conversación entre Benjamín Lana y Leo Espinosa, algunas puntualizaciones muy top por parte de Ignacio Echapresto de Venta Moncalvillo y el controvertido pero imprescindible debate a 4 que dirigió impecablemente bien, Carlos Maribona.

En el programa de hoy comenzamos avanzando a grandes trazos lo que será TERRAE 2025 y continuamos con varios invitados desde la Gala Soles Guía Repsol celebrada en Tenerife donde hablamos con los Hermanos Padrón y Adrián García, Pedrito Sánchez, Susi Díaz, Pepe Solla, Paco Roncero y algunos más en una hora de radio frenética.