Empezamos con Yared López hablando sobre la apertura de "El Gallinero de La Quícara" con su nuevo restaurante y analizar la trayectoria durante estos años de su negocio. Con Edu Gorostiza nos sumergimos en lo que para él significa lo que una foto suya esté nominada a Mejor Fotografía Gastronómica del Mundo.

Terminamos con un breve resumen sobre el ganador a Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles Con Arte que se celebró en Las Palmas de Gran Canaria, concretamente en el Barrio de Las Alcaravaneras.

0:00 a 04:00 Editorial e Introducción

04:00 a 33:43 Yared López "La Quícara"

37:40 a 52:25 Edu Gorostiza, "Fotógrafo Nominado Mejor Foto Gastronómica del Mundo".

52:25 a Fin, Reflexión y ganador de la Mejor Tapa Ruta Gastronómica Calles con Arte de LPGC.

Un programa lleno de contenido único y exclusivo que comienza con la entrevista que mantuvimos junto a Constantino Orts, director de la FSO, que llenará de música el Auditorio Alfredo Kraus a ritmo de TARAB.

Andrés Rodríguez "le echó mojo" al Estadio del Norwitch City en una jornada que quedará marcada para la historia del hermanamiento entre la UDLP y el club inglés.

Cerramos con las conclusiones de Terrae 2025 y la propuesta primaveral de Casa Romántica, un restaurante que lo está reventando en pleno Valle de Agaete.

0:00 a 03:00 Editorial

03:00 a 21:00 Constantino Orts, FSO.

21:00 a 35:00 Andrés Rodríguez de Échale Mojo

35:00 a 59:00 Conclusiones de Terrae 2025 y Propuesta de Casa Romántica.

En el programa de hoy podrán escuchar algunas partes muy interesantes de Terrae2025 Gran Canaria como fueron la conversación entre Benjamín Lana y Leo Espinosa, algunas puntualizaciones muy top por parte de Ignacio Echapresto de Venta Moncalvillo y el controvertido pero imprescindible debate a 4 que dirigió impecablemente bien, Carlos Maribona.

En el programa de hoy comenzamos avanzando a grandes trazos lo que será TERRAE 2025 y continuamos con varios invitados desde la Gala Soles Guía Repsol celebrada en Tenerife donde hablamos con los Hermanos Padrón y Adrián García, Pedrito Sánchez, Susi Díaz, Pepe Solla, Paco Roncero y algunos más en una hora de radio frenética.

Con María Ritter, directora de la Guía Repsol hablamos sobre el gran evento que se celebrará en Tenerife y que reunirá a más de 200 chefs de toda España con varias acciones dirigidas al público en general.

Con Cris Hernández contamos la propuesta de SABELA, el mejor lugar de todo Tenerife para darse un homenaje en el desayuno.

Ramón Redondo de la Cámara de Comercio de Gran Canaria nos habló del III Foro de Empresas, ODS y Agenda 2030 Gastronomía Sostenible a celebrar el jueves 13 en LPGC.

Y cerramos felicitando a Aridani Alonso por su reconocimiento en la Guía Qué Bueno Canarias como Mejor Chef del Año. Al estar volando, ha sido Victor Lugo quien nos contó lo que esto significa para el REstaurante Casa Romántica.

Todo eso en una hora de apasionante radio.

Con varios de los propietarios de hamburgueserías de la isla hablamos del ayer, del hoy y del mañana en el confuso mundo de las Burgers de autor que tan de moda se están poniendo a día de hoy.

Hablamos con Fernando Cirujano de la ACB sobre todo lo que se vivirá en Las Palmas de Gran Canaria a nivel de ocio por medio de la Copa del Rey de Baloncesto que se celebrará este fin de semana.

Pablo Santana, propietario de la Travesía de Triana, nos contó como se preparan sus dos negocios (Triana y el Puerto) para que nada le falte a quienes se acerquen a la misma.

Y terminamos con Dana Joher, de AVE Pastelería Artesanal que ha destapado el tarro de las esencias con vistas a San Valentín.

Todo eso en una hora de frenética radio, dale al play

0:00 a 07:00 Editorial dedicada a los Reconocimientos Gastronómicos 2025

08:00 a 30:00 Copa del Rey con sabor a gastronomía

31:00 a 45:00 Travesía de Triana y el Puerto

45:00 a 57:00 AVE Pastelería Artesanal

Al más puro estilo deportivo, que para eso estamos en UDRadio, la emisora oficial de la Unión Deportiva Las Palmas, nos atrevimos con un Carrusel Deportivo en el que cambiamos los goles por las Hamburguesas presentándolas las 7 que más me han llamado la atención en la isla y que concursarán por ser la Mejor Hamburguesa de España.

En la segunda parte del programa tuvimos a Abraham Ortega, chef con Estrella Michelin del Rte Tabaiba, quien abrió recientemente su nuevo proyecto, VERODE, dedicado a la cocina canaria, con precios populares e ideal para disfrutones.

0:00 a 03:00 Editorial

03:00 a 40:00 Carrusel Deportivo Hamburguesas de Gran Canaria

40:00 a 55:00 Abraham Ortega nos presenta VERODE.

Desde Madrid Fusión hablamos con Catha González, presentadora de Como en Casa de RTVC y encargada de presentar a todos los participantes de Gran Canaria en Madrid Fusión 2025.

Tras la publi estuvimos con Carlos Álamo, Consejero de Turismo del Cabildo de Gran Canaria y Ramón Redondo por parte de la Cámara de Comercio de Gran Canaria y con ellos analizamos el paso adelante dado por nuestra isla de cara a reforzar su presencia en el congreso gastronómico más importante del mundo.

Desde Tenerife mantuvimos una animada conversación con Lope Afonso y Carmen Pérez, Concejala de Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, quienes nos explicaron a grandes rasgos la estrategia de Tenerife para su eterno brillo en Madrid Fusión.

0:00 a 21:00 Charla con Catha González

21:00 a 38:00 Carlos Álamo

38:00 a 45.00 Ramón Redondo

45:00 a 1:00:00 Lope Afonso y Carmen Pérez

En la semana previa a Madrid Fusión 2025 adelantamos nuestro desembarco en la capital gracias a las conversaciones mantenidas con Javi Antoja De La Rosa quien nos contó muchas de las cosas que tendrán lugar en ese "Domingo de Gloria Bendita" de Montagud donde se celebrará un encuentro que ya forma parte de la tradición anual del sector.

Ya siguiendo con lo que será la participación de Gran Canaria en Madrid Fusión 2025 tuvimos a Andrés Rodríguez (Échale Mojo) y coordinador en fogones de todos los participantes por parte de la isla.

Alexander Herrera y Borja Suárez de Sábor Gran Canaria nos explicaron como es su propuesta en el restaurante y el bocado que presentarán en MF2025.

Para terminar les dejamos con la entrevista que mantuvimos con Carlos Álamo, Consejero de Turismo del Cabildo de Gran Canaria quien nos desgranó los puntos más potentes de la presencia de Gran Canaria en esta edición de Madrid Fusión 2025.

0:00 A 03:00 Editorial.

03:00 a 25:00 Javi Antoja De La Rosa.

26:00 a 53:00 Andrés Rodríguez, Alexander Herrera y Borja Suárez.

54:00 a 1:10 Carlos Álamo