Gin Talk - Der Podcast zu Gin & Tonic

Willkommen zu Teil 1 unserer Spezialfolge. Wenn ihr schon immer mal erfahren wolltet, welche Beweggründe es geben könnte, einen eigenen Gin herzustellen und welche Schritte dafür notwendig sind, dann solltet ihr euch unbedingt unsere Spezialfolge anhören.

Im Interview berichtet euch Fabian von seinen ganz eigenen Gin-Macher-Erfahrungen und verrät dabei, wie aus seiner Schnapsidee Realität wurde. Unter anderem erzählt er, wie er eine Destillerie fand, die ihn beim Brennen unterstützt hat und wie er gemeinsam mit dem Brennmeister eine Rezeptur für den Wilhelm Gin entwickelte. Zudem verrät Fabian, welche Hürden bei der Gin-Herstellung zu nehmen waren, bis der eigene Gin endlich so gut war, dass er die Bezeichnung „Fabians Lieblingsgin“ verdient hatte.

Viel Spaß beim Reinhören!

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Für unsere Jubiläumsfolge Nummer 10 haben wir uns mit Alexander Franke unterhalten, einem der Macher des Ginstr Stuttgart Dry Gin. Der Gin hat bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten und zählt zu den besten der Welt. Für die Gin-Vorstellung hat Fabian seinen persönlichen Lieblings-Gin aus den ersten zehn Folgen ausgewählt und zudem noch einen Gin aus dem Norden und einen aus dem Süden Deutschlands.

Als Alexander Franke und Markus Escher ihren Ginstr Stuttgart Dry Gin auf den Markt brachten, hätten sie nie mit so viele Interesse gerechnet. Die ersten 711 Flaschen waren in kürzester Zeit vergriffen und es musste nachproduziert werden. Regionalität ist den beiden Gin-Machern wichtig und so überzeugt ihr Ginstr Stuttgart Dry Gin nicht nur mit einem sehr geschmackvollen Inhalt, sondern auch äußerlich. Ein gelungenes Gesamtpaket mit einer großen Portion Regionalität.

Wer noch mehr über den Ginstr Gin erfahren möchte, findet hier den Link zur Website https://www.stuttgartdrygin.com/. Weitere Infos findet ihr aber auch auf Social Media: https://www.instagram.com/stuttgartdrygin/ und https://www.facebook.com/stuttgartdrygin/

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Hirschberg Gin – https://www.hirschberg-gin.com/

Elephant Gin – https://www.elephant-gin.com/

Feel Munich Dry Gin – https://www.feel-gin.de/

Vom Kaiserstuhl in die weite Welt hinaus. In Folge 9 unseres Podcasts GinTalk berichtet Fabian Vögtle, wie er seinen Mundart Gin bekannt gemacht hat. Zudem haben wir euch wieder drei Gins mitgebracht, die wir vorstellen. Dabei handelt es sich um drei preiswerte Exemplare, die alle in Deutschland hergestellt werden.

Fabian Vögtle hat die Mundart Destillerie von seinem Großvater übernommen. Bevor der erste Gin abgefüllt wurde, stellt er Obstbrände her. Dass Regionalität und Handarbeit Fabian Vögtle wichtig sind, das sieht man den Produkten an und das schmeckt man. Doch der Mundart Gin hat nicht nur regional Fans, sondern ist mittlerweile auch international bekannt. 2018 hat der Gin vom Kaiserstuhl zahlreiche Preise eingeheimst.

Wer noch mehr über den Mundart Gin erfahren möchte, findet hier den Link zur Website www.mundart-destillerie.de. Weitere Infos findet ihr aber auch auf Social Media: www.instagram.com/mundart_gin/ und www.facebook.com/mundart.gin/

Und wenn ihr jetzt neugierig geworden seid, dann hört doch einfach rein.

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Schwarzwald Gin – www.lidl.de/de/schwarzwald-distilled-dry-gin-43-vol/p233393

Orsons Gin – www.rola-spirits.de/produkt/orsons-london-dry-gin/

Freesia Gin – www.wein-wolff.de/freesia-gin.html

Willkommen im neuen Jahr und damit zu Folge 8 unseres Podcasts GinTalk. Im Interview haben wir Ralph Gemmel zu Gast, der uns alles von der Idee bis zur Abfüllung über seinen Murre Gin erzählt. Zudem hat euch Fabian wieder drei Gins mitgebracht, die er vorstellt. Dabei handelt es sich um einen deutschen, einen österreichischen und einen japanischen Gin.

Ralph Gemmel ist ein Whisky-Kenner und bietet schon seit vielen Jahren Verkostungen an. Irgendwann kam der Wunsch auf, einen eigenen regionalen Gin zu machen, allerdings fehlte noch die zündende Idee. Beim Gassigehen mit dem Hund kam dann die Erleuchtung: es sollte die Möhre im Gin sein, die die Verbindung zur Heimat schafft. Seit 2018 gibt es den Murre Gin. Der echte Rheinländer kann nicht nur regional überzeugen, sondern hat 2019 auch schon einige Auszeichnungen eingeheimst.

Wer noch mehr über den Murre Gin erfahren möchte, findet hier den Link zur Website https://www.murre-gin.de/. Weitere Infos findet ihr aber auch auf Social Media: https://www.instagram.com/murregin/ und https://www.facebook.com/murregin/

Und wenn ihr jetzt neugierig geworden seid, dann hört doch einfach selbst rein in unsere Folge 8 mit Ralph Gemmel.

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Gin Loosie – https://www.lossie.de/

Löwen Dry Gin – https://www.bergbrennerei-loewen.at/

Roku Gin – https://www.suntory.co.jp/wnb/rokugin/

Hier kommt Folge 7 unseres Podcasts GinTalk. Diesmal durften wir Destillateur Georg Zwiehoff von der The Duke Destillerie interviewen. Im Interview erzählt Georg alles Wichtige zum Duke-Gin und was sich seit den Anfängen vor über zehn Jahren verändert hat. Natürlich haben wir auch wieder drei Gins, die wir euch vorstellen möchten: zwei deutsche und einen amerikanischen.

Die beiden Erfinder des Duke Gins, Max und Daniel, fanden die Spirituosen Branche schon immer spannend. Da sie ihrem Leben eine neue Wendung geben wollten, begannen sie selbst zu destillieren und entwickelten den The Duke Munich Dry Gin, der seit 2008 auf dem Markt ist. Der Duke ist ein echter Münchner. Das erkennt man zum einen am Namen Duke, der an Herzog Heinrich erinnert, als auch an den beiden Zutaten Hopfen und Malz.

Alles Weitere zum Duke Gin unter https://theduke-gin.de/, auf Instagram https://theduke-gin.de/ oder auf Facebook https://www.facebook.com/TheDukeGin/

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Tinte Gin – https://www.edelranz.com/tinte-gin/

21 Bodensee Dry Gin – https://www.senft-destillerie.de/shop/gin/

Aviation American Gin – http://www.aviationgin.com/

Die nächste Folge GinTalk ist online. Diesmal sprechen wir im Interview mit Johanna Schaeper und Karin Greisner vom Elbbrand Gin. Die zwei Frauen stellen ihren eigenen Bio-Gin her und erzählen uns im Interview alles über die Idee hinter ihrem Gin, die Herstellung und die Zutaten. Zudem stellen wir euch wieder drei Gins vor, diesmal zwei deutsche und einen amerikanischen.

Als Johanna auf die Idee kam, einen Gin zu produzieren, war Karin sofort begeistert und wollte mitmachen. Seitdem ergänzen sich die Bio-Obstproduzentin und die Designerin ideal im Team. Während Johanna für den Inhalt des Elbbrand Gins zuständig ist, sorgt Karin für das perfekte Äußerliche. Der Elbbrand Gin ist kein Glitzer-Gin, sondern ein authentisches, regionales Produkt. Johanna und Karin legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, Qualität und Regionalität, daher werden auch viele der Zutaten für den Elbbrand-Gin auf Johannas Obsthof angebaut.

Alles Weitere zum Elbbrand Gin und den beiden Gin-Produzentinnen Johanna Schaeper und Karin Greisner unter www.elbbrand.net oder auf Instagram www.instagram.com/elbbrand.

Aber hört doch einfach selbst rein, was uns die beiden berichtet haben.

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Muscatel Gin – www.awitchadragonandme.de

Siegfried Gin – www.siegfriedgin.com

Bulldog Gin – www.bulldoggin.com

Willkommen zur bereits fünften Folge unseres Gin-Podcasts. Im Interview sprechen wir mit Stephan Thomé von der Brennerei Euelsberger über den Euelsberger Gin. Stephan erzählt, wie es dazu kam, dass er eine Brennerei gebaut hat und welchen Einfluss seine Leidenschaft für Essen und Getränke auf die Herstellung seiner Gins hatte. In der Gin-Vorstellung haben wir für euch zwei deutsche und einen spanischen Gin vorbereitet.

Ursprünglich sollte es nur ein Gin werden, doch Stephan testete so viele Aromen, dass er zwölf Test-Gins entwickelte, aus denen die besten drei ausgewählt und in seiner Brennerei produziert wurden. Für seine Euelsberger Gins ist Qualität sehr wichtig und deshalb verwendet er erstklassige Zutaten aus der ganzen Welt. Die Herstellung des Euelsberger Gins ist eher ungewöhnlich. Das Mazerat wird für 14 Tage angesetzt, bevor der Gin gebrannt wird. Im Ergebnis erhält Stephan drei sehr unterschiedlich Gins: einen klassischen, einen floralen und einen orientalischen.

Alles Weitere zu den drei Euelsberger Gins und der Brennerei Euelsberger unter www.euelsberger.com oder auf Instagram www.instagram.com/euelsberger und Facebook www.facebook.com/euelsberger

Am besten ihr hört selbst rein, was Stephan Thomé uns berichtet hat.

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Hannibal Gin – https://www.hannibal-spirits.com/story.html

Berliner Brandstifter – https://www.berlinerbrandstifter.com/de/brandstifter-gin/

Mom Gin – https://www.momgin.com/

Los geht’s mit unserer ersten Spezialfolge. Wir sind eurem Feedback gefolgt und haben Informationen zusammengetragen, wie ihr euch dem Thema Gin am besten nähern könnt – wenn ihr das nicht schon längst gemacht habt.

In unsere Spezialfolge haben wir all unser Gin-Wissen gepackt. Ihr erfahrt, wie und wo wir zum ersten Mal dem Gin begegnet sind und was uns dazu bewogen hat, dabei zu bleiben. Natürlich erfahrt ihr auch, welche Unterschiede es in der Gin-Herstellung gibt, was es mit den vielen verschiedenen Bezeichnungen wie London Dry Gin etc. auf sich hat und wie groß die Auswahl bei den Tonic-Sorten mittlerweile ist. Zum Abschluss unserer Spezialfolge geben wir euch ein paar Tipps, wo ihr euch selbst noch ein wenig tiefer ins Thema Gin einlesen oder einhören könnt.

Also, worauf wartet ihr noch. Hört einfach mal rein.

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Willkommen zu Folge 4 unseres Gin-Podcasts. Diesmal haben wir uns mit Bastian Heuser unterhalten, der zusammen mit Steffen Lohr und Sebastian Brack die Spreewood Destillerie in Schlepzig betreibt. Im Interview berichtet Bastian, wie es dazu kam, dass die drei Freunde eine Destillerie übernahmen und welchen Einfluss der Botanische Garten Berlin auf die Geschichte des Humboldt Gin hat. In der Gin-Vorstellung haben wir für euch zwei deutsche und einen spanischen Gin vorbereitet.

Die Basis des Humboldt Gins ist aus Roggen-Destillat und wird verfeinert mit ausgewählten Kräutern, darunter sieben Leit-Botanicals, die Alexander von Humboldt damals von seiner Reise aus Südamerika mitgebracht hat. Die Spreewood Distillers haben bei der Herstellung Unterstützung von Botanikern aus dem Botanischen Garten Berlin erhalten. Gemeinsam wurden 21 Botanicals ausgesucht. Das Ergebnis: ein ungestümer Gin mit exotischen Botanicals, die für einen sehr individuellen Geschmack sorgen.

Alles Weitere zum Humboldt Gin und den Spreewood Distillers unter www.humboldt-gin.de, unter www.spreewood-distillers.com oder auf Instagram: www.instagram.com/humboldt_gin, www.instagram.com/spreewooddistillers, www.instagram.com/storkclubryewhiskey

Aber hört selbst, was uns Bastian Heuser uns im Interview erzählt hat.

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Bembel Gin - https://bembelgin.de/

Windspiel Dry Gin - https://www.windspiel-manufaktur.com/produkte

Tann’s Dry Gin - http://www.campeny.com/eng/productos/gin/tanns.shtml

Wir freuen uns, euch Folge 3 unseres Gin-Podcasts präsentieren zu können. Unsere Interview-Gäste sind diesmal die beiden Gießen Dry Gin-Macher Yan-Tobias Ramb und Michael Karber. In der Gin-Vorstellung haben wir für euch zwei Deutsche und einen spanischen Gin vorbereitet.

Aus einer Schnaps-Idee an Silvester ist ein Gin mit starkem regionalen Bezug entstanden: Rhabarber und Apfel, das sind die beiden wichtigsten Zutaten beim Gießen Dry Gin, die gleichzeitig die Verbundenheit zu Gießen und der Region aufzeigen. Auch der Alkoholgehalt von 46 Prozent ist kein Zufall.

Der Gießen Dry Gin kam direkt gut an bei den Gin-Liebhabern. Die ersten Flaschen wurden so schnell verkauft, dass Yan-Tobias und Michael kaum hinterher kamen mit der Produktion.

Ein Gin mit einer interessanten Note, der auch gut als Longdrink mit Rhabarber funktioniert.

Noch mehr Wissenswertes zum Gießen Dry Gin findet ihr unter www.giessen-gin.de oder auf www.gi-n.com.

Hört einfach selbst einmal in Folge 3 unseres GinTalks rein, es lohnt sich!

In unserer Gin-Vorstellung haben wir diesmal:

Schloss Gin – https://www.schloss-johannisberg.de/

Black Forest Dry Gin – https://www.fiesbrennerei.de/

Le Tribute – https://letribute.com/