Välkommen till avsnitt 11 av podden "Bryta Bröd" – "Institutioner utan råg i ryggen, biverkningar av lobbyism och en djupdykning i kulturspannmålens värld".

Jag tog mig till Österlen för att träffa denna legend. 

I dagens avsnitt fortsätter vi utforska livsmedelssystemets brister och förändringsmöjligheter. Jag har äran att välkomna Hans Larsson, en framstående forskare och biolog inom kulturspannmål, vars insikter kan ger oss en nyckel till hållbar jordbruk och matproduktion.

Vi diskuterar ofiltrerad kulturspannmålens historia, betydelse, och deras påverkan på miljö och hälsa. Hans delar med sig av hur dessa gamla spannmålssorter gynnar biologisk mångfald och berikar smak och näringsvärde i vårt dagliga bröd.

Avsnittet belyser även kulturspannmålens miljömässiga och klimatmässiga fördelar och deras roll i hållbara jordbruksmetoder. Vi reflekterar över utmaningarna att integrera dessa spannmål i moderna livsmedelssystem och hur lobbyism påverkar forskningen negativt.

I "Bryta Bröd" avsnitt 11, uppmanar vi dig att engagera dig i denna viktiga diskussion om kulturspannmålens framtid. Vi ser fram emot att tillsammans reflektera, lära och inspireras.

Detta avsnitt finns i både audio och videoformat på min YouTube-kanal. Delta i diskussionen, lämna en kommentar och stöd Naturskyddsföreningen för en hållbar och etisk framtid.

Miss inte detta avsnitt av 'Bryta Bröd'! Vi hörs snart!

Sébastien