Special: Hollandse asperges met Hollandaisesaus. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan?

Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Vandaag: gekookte Hollandse asperges met Hollandaisesaus, een warme, lichtzure saus van roomboter en eidooiers.

De keuze van de asperges, het schillen, het koken en het maken van de saus nemen we door.

Het recept voor de bereiding van de gekookte asperges en de Hollandaisesaus staat uiteráárd op onze site.

Wil je Culinaire Vriend worden? Mail dan met [email protected]