Holte Vinlager Podcast

Tredje del af vores nørdede serie om vitikultur handler om jorden, som jo konstant nævnes af både producenter og vinentusiaster.

Men hvad er hoved og hale i det? Hvad er det egentlig, der er så vigtigt ved jorden i vinmarken? Har det virkelig nogen betydning? Alt dette får du svar på i dette afsnit, hvor alt fra jordens fysiske og kemiske sammensætning ift. vinstokkene gennemgås.

Din vært er: Alexander Page

Følg Holte Vinlager på:

Blindsmagning er svært og krævende. Lærer man dog kunsten og sproget at kende, finder man dog ud af, at det ikke er så vanskeligt, som først antaget.

Din vært er: Alexander Page

Køb vinene fra afsnittet her:

Læs mere om DM i Blindsmagning her.

Besøg Vinakademiet her.

Følg Holte Vinlager på:

Når du tænker spansk og portugisisk vin, får du nok Tempranillo-druen og portvin i tankerne. Det er også La Rioja, Castilla y Leon og Douro-regionerne, som høster den største hæder.

Hvor bliver hvidvinene dog af? Her skal vi til Galicien i det nordvestligste hjørne af Spanien og lige ovre på den anden side af grænsen i Portugals Minho-region.

I disse to regioner laver man nemlig sprøde, frugtige og forfriskende vine på Alvarinho-druen – eller Albariño på spansk. Det er her, man finder Den Iberiske Halvøs mest værdsatte hvidvine – så bliv klogere på den her fantastiske Alvarinho i dette afsnit!

Din vært er: Alexander Page

Køb vinene fra afsnittet her:

Følg Holte Vinlager på:

Alle elsker at drikke kvalitetsvin, som ikke springer budgettet. Muscadet-hvidvinene fra Loiredalen er nogle af verdens mest klassiske og prisvenlige kvalitetshvidvine, hvor de bedste af slagsen kan skaffes til under 200 kr. Desuden kan de også gemmes i kælderen i flere årtier!

I dette afsnit bliver din horisont udvidet med denne oversete perle. Louise Chéreau fra vores fabelagtige producent, Chéreau Carré, er gæst, hvor hun kommer med lidt insiderviden omkring Muscadet. Lær om klimaet, druerne, geologien, vinfremstillingsmetoderne og appellationerne, samtidig med, at du får et indblik i vinene fra Chéreau Carré!

Husk også at lyt til afsnit 19 om Loiredalen, så du har et overblik over regionen!

Din vært er: Alexander Page

Køb vinene fra afsnittet her:

Følg Holte Vinlager på:

Østrigs vigtigste druesort er Grüner Veltliner. Det er måske ikke den drue, der ringer de fleste klokker, men det er dog en sort, som du virkelig skal holde øje med! De seneste år har den nemlig stormet frem som en af de nye fremførende darlings, som skal konkurrere med de store og etablerede hvidvinsdruer.

I øjeblikket får du rigtig meget vin for pengene, når du køber Grüner Veltliner, da den stadig er relativt ukendt blandt gængse forbrugere. Man skal derfor udnytte chancen for at drikke kvalitets-Grüner til lave priser, mens det stadig er muligt. 

I dette afsnit lærer du om druens historie og ophav samt dens karaktertræk og smag. 

Din vært er: Alexander Page

Køb vinene fra afsnittet her:

Følg Holte Vinlager på:

Vi klæder dig på til vores store årlige vinfestival på Børsen i København. Vinsmagninger kan godt være lidt overvældende, da der typisk er rigtig meget at smage på. 

I dette afsnit får du nogle tips til, hvordan man får mest ud af en vinsmagning, og så lærer du også, hvordan etiketten er.

Din vært er: Alexander Page

Køb billet til vinfestivalen her:

Følg Holte Vinlager på:

Piemonte-regionen sættes oftest i forbindelse med Nebbiolo-druen. Den mest plantede røde sort i Piemonte er dog Barbera, som du får en hurtig gennemgang af i dette afsnit. Det er en drue, som stadig er omgærdet af mystik, men den står dog bag en række forskellige stilarter, som er vidt udbredte på det danske marked; Barbera er derfor en druesort, du bør kende til!

Din vært er: Alexander Page

Køb vinene fra afsnittet her:

Følg Holte Vinlager på:

De fleste drikker deres flasker kort tid efter købet. De fleste vine er også beregnet til at skulle drikkes med det samme. Mange vælger dog også at investere i vine, som kan udvikle sig i flasken gennem flere år. Dette giver en belønning senere, da mange kvalitetsvine bliver bedre med alderen, hvor værdien af flasken så også kan stiger med tiden. Hvad sker der dog i flasken, mens den modner? Og hvordan sørger man for, at flasken opbevares korrekt? Det finder du ud af i dette afsnit, hvor også Rasmus Mahler fra Urbanwinebox deltager.

Din vært er: Alexander Page

Besøg Urbanwinebox her

Køb vinene fra afsnittet:

Følg Holte Vinlager på:

Vi zoomer ind på USA’s mest prestigefyldte område, Napa Valley. Det er her, landets dyreste og mest luksuriøse vine kommer fra, og så er det er også det område, som for alvor har åbnet op for hele den oversøiske vinproduktion. I dette afsnit ser vi nærmere på historien, klimaet, druerne og de 16 underappellationer, som der findes i Napa Valley.

Din vært er: Alexander Page

Køb vinene fra afsnittet her:

Følg Holte Vinlager på: