本集主題：烘焙之路

訪問：兔兔老師 Stella

￭ 甘杯甜點料理室負責人，擁有烘焙教學資歷8年。

￭ 景文科技大學烘焙社團講師

￭ JSA日本烘焙協會認證講師

烘焙證照：

￭ 烘焙食品—西點蛋糕丙級證照

￭ 烘焙食品—麵包丙級證照

￭ 烘焙食品—餅乾丙級證照

￭ 中式麵食酥油皮糕漿皮—丙級證照

蛋糕裝飾相關證書：

￭ PME Sugar Flower Certificate 英國（PME糖花證書）

￭ PME Royal Icing Certificate英國（PME皇室糖霜證書）

￭ PME Sugar Paste Module Certificate（英國PME翻糖證書）

￭ PME Master Certificate（英國PME傑出證書）

￭ Wilton Course 1 Certificate（美國Wilton擠花初階證書）

￭ Wilton Course 2 Certificate（美國Wilton擠花進階證書）

￭ Decorating Meringue Cookies（美國JSA造型馬林糖證書）

￭ Macaron Art（日本JSA造型馬卡龍證書）

￭ Icing Cookies（日本JSA糖霜餅乾證書）

￭ Mizugashi Art（日本JSA水果子證書）

￭ Design Latte Art（日本JSA咖啡拉花藝術證書）

￭ Cake Pops（日本JSA棒棒糖蛋糕證書）

￭ Flower Cake（日本JSA裱花蛋糕證書）

￭ Calligraphy Icing Cookies（日本JSA書寫繪畫藝術糖霜餅乾證書）

￭ Jelly Art（日本JSA藝術果凍證書）

￭ Geppei Art（日本JSA造型月餅證書）

￭ Sculpture Painting Cookies（日本JSA刮刀花糖霜餅乾證書）

￭ Sugar Paste（英國Squires Kitchen翻糖甜品台證書）

￭ Sugar Flower（英國Squires Kitchen吉利丁花證書）

￭ Icing Cookie（英國Squires Kitchen糖霜餅乾證書）

￭ Wafer Paper Flowers（英國Squires Kitchen威化花證書）

￭ Royal Icing（英國Squires Kitchen皇室糖霜拉線證書）

￭ Model Paste（英國Squires Kitchen人偶證書）

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