iSpadellati

By Mediacube

iSpadellati, tutto il mondo della cucina a portata di podcast. Solo ricette regionali tipiche.... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 552 episodes available.

iSpadellati episodes:

October 13, 2023Ricette Molise – Riso e verza
Quantità e ingredienti:
Cavolo verza 500 gr
Cipolla 1
Riso a piacere originario oppure vialone nano - 160 gr
Brodo vegetale 2 l
Olio extravergine d'oliva (evo) q.b.
Parmigiano reggiano q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
...more
1min
October 12, 2023Ricette Molise – Lasagne alla Molisana
Quantità e ingredienti:
Pasta sfoglia (8 persone):
500 gr. Farina di Farina “00”
5 Uova
1 Cucchiaio di Olio Extravergine di Oliva
1 Pizzico di Sale

Sugo:
600 gr. Carne trita di Maiale e Bovino
1 lt. Passata di Pomodoro
1 Cipolla
1 Costa di Sedano
2 Carota
100 ml. Olio Extravergine di Oliva
Sale, Pepe q.b.
Noce Moscata q.b.
350 gr. Scamorza affumicata
500 ml. Besciamella
250 gr. Parmigiano
200 ml. Vino Rosso
...more
3min
October 11, 2023Ricette Molise – Fettucce con la mollica
Quantità e ingredienti:
Fettucce 400 gr
Mollica di pane 120 gr
Olio extravergine d'oliva (evo) q.b.
Spicchio di aglio 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale q.b.
Peperoncino rosso piccante 1
...more
1min
October 10, 2023Ricette Abruzzo – Tagliatelle con le lumache
Quantità e ingredienti:
600 g di tagliatelle all'uovo
3 kg di lumache piccine di terra
6 pomodori maturi privati di semi
1 dl di olio d'oliva
aceto
un peperoncino tritato o pestato
2 spicchi d'aglio tritato
1 rametto di rosmarino tritato
qualche foglia di mentuccia e di salvia
maggiorana
pimpinella
sale e pepe
...more
2min
October 08, 2023Ricette Abruzzo – Spaghetti alla Chitarra e Pallottine
Quantità e ingredienti:
Spaghetti alla chitarra 400 gr
Carne macinata di manzo 300 gr
Passata di pomodoro 500 gr
Cipolle 1
Carote 1
Sedano 1 costa
Parmigiano reggiano 80 gr
Olio extravergine d'oliva (evo) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
...more
2min
October 07, 2023Ricette Abruzzo – Maccheroni alla chitarra
Quantità e ingredienti:
700 g circa di farina
6 uova intere (1 uovo a persona)
200 g di agnello
200 g di magro di maiale
3 scatole grandi di pomodori pelati (oppure 2 bottiglie di pomodoro da un litro)
50 g di burro
1 bicchiere d'olio
1 cipolla piccola
1 carota
sale q.b.
parmigiano a volontà
...more
2min
October 06, 2023Ricette Abruzzo – Fettuccine all'Abruzzese
Quantità e ingredienti:
Fettuccine fresche 500 gr
Pancetta (tesa) 80 gr
Pecorino romano 50 gr
Cipolle 1
Prezzemolo 1 ciuffo
Basilico 4 foglie
Olio extravergine d'oliva (evo) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
...more
2min
October 05, 2023Ricette Abruzzo – Cannelloni all'abruzzese
Quantità e ingredienti:
350 g di farina di grano
150 g di farina di granturco

Per il ripieno:
5 uova
400 g di carne mista macinata (agnello, manzo, maiale)
100 g di pecorino macinato
olio d'oliva
burro
1 pizzico di noce moscata
cannella
sale q.b.
...more
2min
October 04, 2023Ricette Abruzzo – Anellini alla pecorara
Quantità e ingredienti:
Melanzane
Zucchine
Peperoni rossi e gialli
Aglio
Pomodorini
Sale
5 olive nere di gaeta
Capperi
Ricotta pecora
Formaggio pecorino da grattare

Per la pasta:
100 g farina
100 g semola
2 uova
...more
2min
October 02, 2023Ricette Marche – Polenta costarelle e salsicce
Quantità e ingredienti:
500 g di farina di mais in 2 litri di acqua
sale
500 g di salsicce
150 g di grasso e magro
500 g di costarelle di maiale
pecorino grattugiato
...more
2min

FAQs about iSpadellati:

How many episodes does iSpadellati have?

The podcast currently has 552 episodes available.