Nüsse waren häufig als Dickmacher und Kalorienbomben verschrien. Doch sie liefern wichtige Inhaltsstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Egal ob Haselnuss, Walnuss oder Macadamia: Nüsse sind trotz ihres Fettgehaltes sehr gesund. Es ist jedoch wichtig, die Nüsse gezielt in die Ernährung einzuplanen. Wiebke verrät, wie es geht.

Sich zu Weihnachten gesund zu ernähren, fällt vielen Menschen schwer. Gutes Essen gehört zu Weihnachten einfach dazu. Für viele kommt nach den Feiertagen jedoch das böse Erwachen, denn zeigt die Waage nicht selten ein paar Kilos zu viel an. Wie gehen wir mit Weihnachtsbraten und Adventsteller am besten um? Ernährungswissenschaftlerin Wiebke Schlusemann gibt Tipps für ein gesünderes Weihnachtsessen.

Weihnachtszeit ist für viele Menschen die schönste Zeit des Jahres. Wir freuen uns auf de Glühwein mit Freunden auf dem Weihnachtsmarkt, auf gebrannte Mandeln und Plätzchen. Überall locken süße Versuchungen in der Adventszeit. In Maßen schlemmen ist durchaus erlaubt. Und es gibt es ein paar Ratschläge, um ein böses Erwachen vorzubeugen.

Der leckere Smoothie ist schnell und unkompliziert zubereitet. Dazu ist er auch noch gesund. Der Begriff "Smoothie" ist abgeleitet vom englischen Begriff "smooth" (glatt, geschmeidig) und beschreibt damit die Haupteigenschaft des Getränks: Smoothies sind Drinks aus Obst und Gemüse, die dickflüssiger als Säfte sind. Wie gesund sind Smoothies, was ist der Unterschied zum Fruchtsaft, und wie bereite ich einen richtig gesunden Smoothie zu?

Im November werden die Tage kürzer, das Wetter trüber und die Stimmung schlechter: Der Sonnenentzug drückt ganz schön aufs Gemüt. Es gibt leckere Nahrungsmittel, die uns mit gesunden Vitaminen und Mineralstoffen versorgen und uns nebenbei glücklich machen. Dieses Gute-Laune-Essen wirken positiv auf unser Nervensystem und sorgen für Entspannung.

Im Herbst und Winter ist die Auswahl an regionalem Obst und Gemüse im Vergleich zum Sommer relativ klein. Aber das bedeutet nicht, dass wir in der dunklen Jahreszeit auf Gesundes aus heimischem Anbau verzichten müssen. Grünkohl, Kürbis oder Apfel sind gesund und verleihen uns auch Abwehrkräfte.

Husten, Schnupfen, Heiserkeit – So eine Erkältung kann richtig lästig sein. Umso schneller wollen wir sie wieder loswerden. Damit sich das Immunsystem voll auf die Bekämpfung der Erkältungsviren konzentrieren kann, spielt auch die Ernährung eine wichtige Rolle. Der Organismus muss mit ausreichend Nährstoffen versorgt werden. Als Superstar unter den natürlichen Erkältungsmitteln gilt Ingwer.

In Großbritannien ist Porridge schon längst ein Klassiker auf dem Frühstückstisch. Hierzulande gewinnt der leckere Haferbrei immer mehr an Beliebtheit. Warum ist Porridge so im Trend, wie bereitet man ein gutes Porridge zu?

Rund 160 Liter Kaffee trinkt jeder Deutsche pro Jahr. Viele können ohne ihre Tasse Kaffee nicht in den Tag starten. Er soll den Blutdruck steigern und manchen den Schlaf rauben. Ist er gesund oder ungesund? Ist Kaffee ein Flüssigkeitsräuber. Das kläre wir in dieser Folge.

In der Premieren-Folge unseres neuen Podcasts erfahren wir alles rund um unsere Ernährungswissenschaftlerin Wiebke Schlusemann. Dazu gibt es die wichtigsten Tipps zum Thema gesunde Ernährung.