Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I denne episoden får du høre hvilke grunnprinsipper som gjelder når du skal finne vin til alle tingene du kanskje gjerne forsyner deg litt grovt av.

Godt kjøp, men lite igjen: 

Keller Rieslaner Auslese 2021

Guacamole og nachos  

Kruger-Rumpf Phyllit Riesling Feinherb 2021

Tapas

Millesime Rose Brut 2012

Lustau En Rama Fino de El Puerto 2020

Popcorn og peanøtter 

Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2020

Rhys Alesia Anderson Valley Pinot Noir 2018

Ostepop/chips

Charles Heidsieck Brut Réserve

A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chéne

Smågodt 

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** 2020

Innocent Bystander Victoria Moscato 2021

Scarpa Moscato d'Asti 2020

Melkesjokolade

Malvirà Birbet Spumante

Kanelboller 

Ramos Pintos 20 Y.O. Tawny

Niepoort Colheita 1997

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

De er konger uten land: Ikoniske viner, men uten en åpenbar matrett de hører til. I ukens episode får du høre hva som passer til Ribera del Duero, Brunello di Montalcino, Châteauneuf-du-Pape og chenin blanc fra Loire.

Ukens viner og produsenter

Ribera del Duero til sopp, ragu og lam. 

Anbefalte produsenter:

Pesquera,

Contado de Haza

Vega Sicilia

Brunello di Montalcino til sopp, pasta, lam og kje. 

Anbefalte produsenter

Biondi Santi

Col d´Orcia

Lisini

Talenti

Poggio di Sotto

Salvioni. 

Châteauneuf-du-Pape til lam, okse og and. 

Anbefalte produsenter:

Pegau

Ch. Beaucastel

Marcoux. 

Chenin blanc fra Loire til ost, hvit fisk og quiche. 

Anbefalte produsenter:

Thibault Boudignon

Domaine Huet.

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Det er en av verdens mest populære druer. Likevel står den sjelden alene på etiketten. I ukens episode får du høre hvorfor druen er «litt vanskelig», og hva som gjør at en god grenache virkelig er en strålende vin.

Ukens viner:

A Tribute to Grace Shake Ridge Grenache 2015

A Tribute to Grace Vie Caprice 2019

A Tribute to Grace Besson 2019

Terroir Historic Priorat Negre 2018

Garnacha 2017

Mas Amiel Vers Le Nord 2018

Terroir al Limit Les Manyes 2019

Famille Perrin Gigondas Dom. du Clos des Tourelles 2019

Grenache 2020 https://www.dn.no/smak/vin/grenache/4-1-163640

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Trodde du alt i taxfreebutikken er billigere enn på polet? Da må du tro igjen. I ukens episode får du høre hvilke viner du trygt kan plukke med deg fra Heinemanns taxfreebutikker ved landets flyplasser, og hva som er Meretes «go to»-hylle.

Gode produsenter

Cune

Contino

Massolino

Weil

Ch. Anglaudet 

Champagne

Henriot

Bollinger

Roedere Cristal

Taittinger Comte Champagne

Dom Perignon. 

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Vi vil ikke avskrive 2022-årgangen helt ennå. I sesongens første episode tar vi for oss de beste Bordeaux-årgangene du kan få tak i for å lagre.

Ch. Mauvesin-Barton 2018

Ch. Langoa Barton 2018

Ch. Leoville-Barton 2018

Pauillac De Latour 2016

Ch. Saint-Hubert 2004

Saint Hubert 2008

Ch. Saint-Hubert 2010

La Gravrette de Certan

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Hvordan ble Merete og Thomas interessert i vin? Dette og flere gode spørsmål fra våre engasjerte lyttere besvares i denne episoden.

https://www.dn.no/smak/vin/pauillac-de-latour/4-1-124176

https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling-trocken/4-1-140442

https://www.dn.no/smak/vin/champagne-andre-clouet-un-jour-de/4-1-81591

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Hvor mye betyr gjærtypen? Tips til billig mat og vin som gir inntrykk av at det er mye flottere enn det faktisk er? I ukens episode svarer vi på våre engasjerte lytteres svært gode spørsmål.

Ukens viner:

Dönnhoff Riesling Trocken 2021

Pauillac De Latour 2016

Champagne André Clouet Un Jour de 1911

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I forrige episode gikk vi gjennom gode vindestinasjoner i Europa og USA. I ukens episode får du konkrete tips til hvilke byer, regioner og hoteller i Sør-Amerika, Australia, Afrika og Asia du bør legge vinferien til.

Ukens utvalgte reisemål:

Sør-Amerika

Argentina

Mendoza - produsenter: Weinert

Buenos Aires - restaurant Cabanas las Lilias

Chile

Produsenter: Odfjell og Vik Vineyards 

Australia

Mac Forbs i Yarra Valley, BK Wines, Penfolds. 

Sør-Afrika

Stellenbosch/Paarl – Hotel Babylonstoren, Hermanus, Swartland – Royal Hotel Riebeek Kastel. 

Asia

Armenia – Zorha

Georgia

India 

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

I ukens episode får du høre hvilke land i Europa og USA du bør legge vinferien til. Italia og Frankrike er i en særklasse, men du får også vite hvorfor Hellas danker ut mer etablerte vinland som Tyskland og Østerrike. 

Ukens omtalte reisemål:

Italia

Piemonte: Casa della Saracca, Burlotto.

Toscana: Fontodi, Dario Ceccini, Lamole, Banfi.

Sicilia: Signum.

Frankrike

Champagne: Selosse.

Hellas

Santorini: Gaia Santo Wines. 

Tyskland

Rheingau: Georg Breuer.

USA, California

Sonoma: Hirsch, Santa Cruz.

Ridge: Santa Barbara. 

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv.

Selv om det er delen av Bordeaux med lengst vinhistorie, har likevel østsiden av det legendariske vinområdet gått litt under radaren. I ukens episode får du høre om noen veldig gode kjøp det virkelig er verd å få med seg.

Ukens viner:

Gavrette de Certan 

Ch. Cheval Blanc 1947

Ch. Saint-Hubert 2010

Saint Hubert 2008

Ch. Saint-Hubert 2004

Vieux Ch. Certan 2012

Vieux Ch Certan 2018

Ch. Messile-Cassat 2000

Ch. Messile-Aubert 2006

Ch. Messile-Aubert 2010

Ch. Ausone Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 2018

ost og vinsmaking 25. august

- Book billetter her -

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.