京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- episodes:

• March 21, 20232023-3-21OA【動画・錦市場】「京都・嵐山上流の蔵　丹山酒蔵 ー春のお薦めは数量限定 あらばしりー」

  丹山酒造は嵐山上流の蔵

  春のお薦めは「純米大吟醸あらばしり生」

  「京の旬さくらさくら純米吟醸うすにごり酒」

  春の味をお楽しみください。

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• March 14, 20232023-3-14OA【動画・錦市場】「京漬物　桝伍 ーお薦めは春キャベツ、筍、ふきのとうなどー」

  ３月も半ば、春のお漬物をご紹介します。

  先ずは「ふきのとう」年々リピーターが増えている人気商品です。

  春キャベツや筍も、サラダ感覚でお召し上がりいただけます。

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• March 07, 20232023-3-7OA【動画・錦市場】「京野菜　河一　お薦めは、花わさび、新玉ねぎ、新じゃが　など春の野菜」

  ３月になりました。

  新玉ねぎ、新じゃが、京の菜花、花わさびなど

  春の味覚をどうぞ！

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• February 28, 20232023-2-28OA【動画・錦市場】「京小物　かざり錦 ー桃の節句のお薦めはー」

  季節感を大切に

  ３月３日は桃の節句。

  お薦めは

  玄関先にも置くことが出来る、可愛くコンパクトな雛飾り色々です。

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• February 21, 20232023-2-21OA【動画・錦市場】「鰻　大國屋 －今日のお薦めは ドジョウと うずらー」

  「鰻の大國屋」は、美味しい鰻は勿論のこと、

  琵琶湖の湖魚も楽しみの１つです。

  今日のおお薦めはドジョウとうずら。

  美味しい調理法を伺いました。

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• February 14, 20232023-2-14OA【動画・錦市場】「鮮魚　錦大丸－厚岸の牡蠣や愛知県のタイラギ貝がお薦めー」

  ２月になりました。

  店頭には厚岸の牡蠣、ハマグリ、タラの白子が並んでいます。

  今回のおお薦めは愛知県のタイラギ貝。

  刺身で楽しむことが出来ます。

  ホタテよりボリュームがあって、甘く、歯ごたえがありました！！

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• February 07, 20232023-2-7OA「野村佃煮　－早春の味　ふきのとうー」

  「野村佃煮」さんにお薦めの、季節の味を伺いました。

  早春の味「ふきのとう」は酒の肴にも、ご飯のお供にも。

  「さくらごはん」は一足早く春の味をお届けします。

  炊き立てご飯に混ぜるだけ！

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• January 31, 20232023-1-31OA【動画・錦市場】「鮮魚　畠中商店－お薦めは節分用　大羽イワシー」

  寒い毎日が続いていますが、錦市場は買い物客で賑わっています。

  畠中商店さんの今回のお薦めは「生牡蠣」「からすみ」

  そして、節分用の大羽鰯です。脂がのって美味しい鰯です。

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• January 24, 20232023-1-24OA【動画・錦市場】「京野菜 河一　お薦めは聖護院蕪、キンカン、節分用の飾り野菜」

  冬は根菜が美味しい季節。

  聖護院蕪は皮を厚めに剥き、揚げと炊いたり、蕪蒸しに。

  節分用の可愛い飾り野菜もどうぞ。

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• January 17, 20232023-1-17OA【動画・錦市場】「鰻・琵琶湖湖魚　のとよ西店ーお薦めは、もろこ、子持ち鮒のうま煮ー」

  「のとよ西店」は、鰻と琵琶湖の湖魚の専門店です。

  １月半ば、この時期から琵琶湖の天然モロコが美味しくなってきます。

  特に子持ちのモロコは格別の味。焼いて良し、煮て良し。

  この他、子持ちの寛鮒のうま煮もお薦めです！

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