京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- episodes:

• November 01, 20222022-11-1OA【動画・錦市場】「珍味 喜久屋 ーふぐひれ、天日干しのからすみ　お薦めが色々ー」

  秋の深まってまいりました。

  珍味をつまみながら、熱燗で1杯。良いですね！！

  「喜久屋」さんでは、お客様の一言で、季節の訪れを感じる事があるそうです。

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• October 25, 20222022-10-25OA【動画・錦市場】「京丹波 －新栗の季節到来！ー」

  丹波栗の新栗の季節がやって来ました。

  Ｌサイズ。２Ｌサイズの丹波栗が人気です。

  むき栗も調理しやすく、お薦めです。

  今晩は、美味しい栗ご飯！！

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• October 18, 20222022-10-18OA【動画・錦市場】「京野菜 河一　　ー今年の松茸の出来は？ー」

  秋の味覚は色々ありますが・・・

  やはり王様は「松茸」

  食べた後の満足感は、格別です。

  今回は「松茸」のお話を伺いました。

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• October 11, 20222022-10-11OA【動画・錦市場】「京漬物　桝伍 ー吉野の秋茗荷の甘酢漬、生姜の奈良漬をどうぞ」

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• October 04, 20222022-10-4OA 「丹山酒蔵―秋お薦めの酒は？ー」

  10月に入り、秋めいてきました。

  この秋お薦めのお酒をどうぞ。

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• September 27, 20222022-9-27OA【動画・錦市場】「京ばんちゃ　やまだしや ー番茶を炒る良い香りー」

  毎日、１回から２回、「京ばんちゃ」を店頭で炒っています。

  １００℃アツアツのお湯で入れると、香りが立ちます。

  ばんちゃは葉が膨らんでかさ高いので、緑茶の倍ほど茶葉を使ってください。

  秋の夜は美味しいばんちゃをどうぞ！

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• September 20, 20222022-9-20OA【動画・錦市場】「京小物　かざり錦 －お薦めはてぬぐい 十人兎色ー」

  2022年9月10日中秋の名月を楽しまれた方も多いのではないでしょうか。

  今回の錦市場「かざり錦」のお薦めは

  「十人兎色」様々な十人が描いた色々な兎の手ぬぐいです。

  フランス人イラストレーター／イサベルポアノ

  電車運転士／河田潤一鳥獣人物戯画／高山寺所蔵

  木村英樹、西村月さんなど 様々な十人が描いた色々な兎。

  あなたの好きな兎を見つけてみませんか？

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• September 13, 20222022-9-13OA【動画・錦市場】「鮮魚　山庄　－お薦めは瀬戸内海 明石の焼き穴子」

  秋のお薦めは、サンマの開き。

  そして、瀬戸内海明石の焼き穴子。

  出し汁に、スライスした焼き穴子を入れて、卵でとじる。

  三つ葉を散らすと、色どりも良くなります。

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• September 06, 20222022-9-6OA【動画・錦市場】「鴨ロース、川魚　鳥豊 」

  ９月も後半になると、鴨の入荷が多くなります。

  ご希望のサイズにカット致しますので、

  鴨鍋にしておたのしみください

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• August 30, 20222022-8-30OA【動画・錦市場】「京野菜 錦 河一　ー夏の終わり、秋の訪れを感じる野菜果物ー」

  ８月も明日で終わり。

  秋の訪れも間近です。

  スダチ、カボス、青柚

  新子芋、梨やブドウこれから美味しいものが一杯出てきます。

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