京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- episodes:

• June 25, 20192019-6-25OA【動画・錦市場】「アジアン雑貨と食器　pulau deco　－常滑焼の茶器がお薦めー」

  愛知県常滑市中心に焼かれている「常滑焼」は日本六古陶の１つ。

  赤泥と呼ばれる鉄分を含んだ土で焼かれているため、お茶が美味しく

  なるそうです。今回のお薦めは「常滑焼」！！

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• June 18, 20192018-6-18OA【動画・錦市場】「京野菜 河一　夏野菜色々」

  賀茂茄子、山科茄子、万願寺とうがらし、伏見とうがらしなど

  美味しい夏野菜が一杯！！

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• June 11, 20192019-6-11OA【動画・錦市場】「お茶 宇治屋―新茶の楽しみ方ー]

  新茶は低めの温度で入れてさわやかな香りを楽しんでください。

  茶葉はご飯に混ぜたり、佃煮にしてご飯のお供に！

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• June 04, 20192019-6-4OA【動画・錦市場】「鮮魚 大安ーとり貝が美味しい季節です！－」

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• May 28, 20192019-5-28OA【動画・錦市場】「かざり錦 ー涼やかな甚平や綿のスカーフがお薦めー」

  甚平さんの季節がやって来ました！！

  新しい柄も加わりましたので是非お試しください。

  綿のお洒落なスカーフも揃っています。

  綿は汗を吸ってくれてますので、心地よい付け心地です。

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• May 21, 20192019-5-21OA 「お茶 やまだしやー名物は料理屋さんのおばんちゃです！ー」

  やまだしや名物「料理屋さんのおばんちゃ」は毎日焙じています。

  焙じたての香りをお楽しみください！！

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• May 14, 20192019-5-14OA【動画・錦市場】 ｢珍味 喜久屋　－干し貝柱、黒ナマコなど色々ありますー」

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• May 07, 20192019-5-7OA 【動画・錦市場】「京野菜 四寅 ―筍の調理法は？－」

  京筍は上手に調理すると、甘みがあって格別の美味しさ。

  2時間程茹でた後は、冷まして冷蔵庫で一晩寝かせましょう。

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• April 30, 20192019-4-30OA【動画・錦市場】「鰻 のとよ本店ー琵琶湖の小鮎、本モロコが美味しい季節ですー」

  4月、5月は琵琶湖の小鮎や本モロコが美味しい季節です。

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• April 23, 20192019-4-23OA【動画・錦市場】 「豆類 椿家ー寒天の使い道色々ー」

  寒天の楽しみ方色々

  ・寒天に缶詰のフルーツを合わせればお手軽な「みつまめ」に。

  ・ご飯を炊く時に少量の寒天を加えると、仕上がりがふっくらします。

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