京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め-

春到来！！

お薦めのお漬物は「春キャベツ」「花アスパラ」

「筍の若冲漬け」

サラダ感覚でお召し上がりください！！

春到来！！

ホタルイカが美味しい季節です

現在は主に兵庫産ホタルイカ

富山産が出て来ると、実は大きく味も増してきます

お酒の肴にどうぞ！

インタビュー）松岡千鶴

３月も半ばを過ぎ、漸く春めいてまいりました

菜の花、タラの芽、こごみ、ふきのとう　などの春野菜の他

柑橘類も、ミカンが終わり八朔、伊予柑などが、美味しくなってきました

錦市場の「珍味喜久屋」さんには、ホタテ貝柱、干しナマコ、スルメなどの珍味の他、

お土産にピッタリの、京菓子、ドライフルーツなどもあり、観光客の皆さんに人気です。

皆さん、日本のことをよくご存じで「わさび味のピーナッツ」なども、質問無しで購入

日本食の人気がうかがえます。

「京乾物　島本海苔」には、様々な削り節があります。

それぞれどんな料理が合うのか、伺いました

インタビュー）松岡千鶴

錦市場「野村佃煮」には一足早く　春が訪れています

炊き立てごはんに混ぜるだけ

「さくら入り　さくらごはん」を どうぞ！

来月は桃の節句です

今年の人気は「ミニ雛」

手のひらサイズで、外国人観光客にも人気です

風呂敷も、ベルトを付ければ、お洒落なバッグに・・・

こちらも、知っていただきたい風呂敷文化です

寒い毎日が続いています

この時期のお薦めは、何といっても津居山漁港の松葉ガニ

イートインスペースでもお楽しみいただけます

牡蠣やハマグリもお薦めです