京の台所 錦でお買いもの-プロのお薦め- episodes:

• July 02, 20242024-7-2OA【動画・錦市場】「鰻　のとよ西店　―鰻を食べて夏を乗り切ろう！ー」

  ７月、本格的な夏の到来

  2024年の土用の丑の日7月24日です

  焼き立ての鰻で、夏を乗り切ろう！！

  ...more

  

  ---

• June 25, 20242024-6-25OA【動画・錦市場】「珍味　喜久屋　ーインバウンドに人気のお店でアルバイト！ー」

  「珍味の喜久屋」さんは、外国人観光客にも人気のお店。

  美味しい海産物は勿論のこと、かわいいお菓子も沢山あります

  京都大学大学院生園田信濃さんは、歴史のある錦市場で、

  外国人観光客とコミュニケーションできる「喜久屋」さんで

  ４月からアルバイトをしておられます。

  ...more

  

  ---

• June 18, 20242024-6-18OA【動画・錦市場】「鰻　大國屋 －あおうなぎが美味しい季節ですー」

  瀬戸内海児島湾の汽水域で獲れる、天然「あおうなぎ」

  あっさりした天然の味を、お楽しみください

  ...more

  

  ---

• June 11, 20242024-6-11OA【動画・錦市場】「京ばんちゃ　やまだしや　ー今年の新茶のお味は？ー」

  ６月は、爽やかな新茶の香りをお楽しみください

  ...more

  

  ---

• June 04, 20242024-6-4OA【動画・錦市場】「京漬物　桝伍 ―初夏のお漬物　賀茂茄子やゴーヤもー」

  ６月に入りました。

  初夏のお漬物が色々揃いました

  賀茂茄子、ゴーヤ、青瓜、アスパラガス、水茄子など

  サラダ感覚でお召し上がりください！

  ...more

  

  ---

• May 28, 20242024-5-28OA【動画・錦市場】「京野菜　河一　ー 実山椒の季節ですー」

  実山椒の季節です

  軸をとってから、さっとお湯をくぐらせて

  おじゃこや昆布と炊いて佃煮に。

  料理のアクセントとしてもお薦め！

  ...more

  

  ---

• May 21, 20242024-5-21OA【動画・錦市場】「かざり錦　－墨流しの技法を楽しむ京小物がお薦めー」

  同じものは２度と作ることができません・・・

  墨流しの技法で１反の白生地を染めると、

  美しく、ユニークな模様が完成します。

  染め上げた生地は、トートバック、手提げ、ポシェット、スカーフなどに・・

  同じものはない、お洒落な京小物をどうぞ！！

  ...more

  

  ---

• May 14, 20242024-5-14OA【動画・錦市場】「鰻料理　味彩　のと与」－お薦めは備長炭で焼いた熱々のうなぎー」

  京都錦市場「のとよ」は、創業明治４５年の鰻・川魚の店。

  「味彩のと与」は、のとよ西店の２階のうなぎ料理店です

  味彩のと与のうなぎ職人川崎紀予子さんに焼き立てうなぎの

  魅力を伺いました

  ...more

  

  ---

• May 07, 20242024-5-7OA【動画・錦市場】「鮮魚　渡半　－春・夏は岩ガキの季節ー」

  「渡半」は外国人観光客にも人気の鮮魚店です。

  春夏のお薦めは何といっても岩ガキ。

  三重県産と天草産の味の違いを食べ比べするのも良いかもしれません。

  ...more

  

  ---

• April 30, 20242024-4-30OA　【動画・錦市場】「野村佃煮－おにぎりにお薦めの佃煮は？ー」

  大型連休中はお出掛けの機会が増えます。

  おにぎりにお薦めの佃煮を伺いました。

  １番は「ちりめん山椒」

  濃い口のちりめん山椒がお薦めです。

  もう１つのお薦めは「賀茂錦」

  昆布とおかかのコンビネーションで、美味しさ倍増です！

  ...more

  

  ---