酒ノート

By Q太郎、YUMI

日本酒好きのQ太郎とYUMIが残す日本酒の記録トーク番組です

素人二人が呑んだ日本酒に関して好き勝手にダラダラと語り、酒蔵の紹介をしています

各日本酒の色合いから香り、舌触り、味、そしてすべてのお酒を人肌まで燗して味や香りの変化を楽しむという徹底ぶり！

他にも酒蔵ゆかりの地の伝承や伝説、日本酒に関する雑学や基礎知識なんかも満載！！

日本酒好きだけならず、初心者にもやさしいコンテンツになっています... more

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酒ノート episodes:

May 17, 2024 #186　江戸の歴史とともに生きてきた一本　株式会社若松　東京港醸造　江戸開城　純米吟醸　原酒
復活後まさかの体調不良のためのお休み２連続。からの復活？？咳多発ごめんなさい。歴史の有名人物の名前がずらり
なお酒です。皆さんは全員わかりますか？
酒ノートではお便りをお待ちしていますエピソードの感想、こんなお酒を飲んでほしい、こんな話を聞きたいなどリクエストもお待ちしています
ご連絡はX・DM、E-Mail、LINEまで
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1h 15min
May 11, 2024 今度はQ太郎さん
まさかの収録2週にわたってパーソナリティが交互にダウン。。。
先週はYUMIが熱でダウン。今週はQ太郎が咳と喉痛でダウン。
酒ノート再開のためあと一週間で体調直します。みなさまし酒ノートの公開まっていてくださいね！！
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3min
May 03, 2024 キリンホームタップ
復活したかと思いきや！YUMIさん風邪っぴきっすわ
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2min
April 26, 2024 #185 　効率よく会社分散　出羽鶴酒造　やまとしずく　純米吟醸　三郷錦　直詰生原酒
第185回は秋田県から「やまとしずく　純米吟醸　三郷錦　直詰生銀酒」でございます。前回の放送からいつの間にか
1か月。。やっとリアル繁忙期をぬけやや落ち着いてきたので酒ノート再開です。今回は酒ノートを公開できなかった間の近況報告トークです。改めてよろしくお願いします。
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1h 13min
March 17, 2024 ＃184　噴火で　発破で　酒造り　浅間酒造　浅間山　うららか　純米吟醸生
＃１８４回は群馬県　浅間酒造から　「浅間山　うららか　純米吟醸　生」でございます。
「酒造りを辞めたらどう？」とまで言われそこからお酒の改良実験を重ね、まだまだ進化するお酒。
リスナーの皆様お待たせいたしました。
米放送尾最後にお知らせがあります
。皆様聞いてください
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1h 12min
March 01, 2024 ＃183　目指したのは「酒飲みの自分が呑みたい酒」　澄川酒造場　東洋美人　地帆紅　限定大吟醸
第１８３回は山口県　澄川酒造場から「東洋美人　地帆紅　限定大吟醸」でございます。

「酒造りの情熱は誰にも負けない。」あわや廃業の水害にも負けず高木辰五郎氏の唯一の弟子が研修で受けた感銘をいまだ忘れず醸す一本です。
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57min
February 23, 2024 #182　ニャーニャーニャー！猫の日に呑むお酒は猫のお酒。　猪俣酒造　さび猫ロック　無ろ過　生原酒
第182回は新潟県猪俣酒造から「さび猫ロック　赤さび　たかね錦　無ろ過　生原酒」と「さび猫ロック　黒さび　五百万石　無ろ過　生原酒」の吞み比べでございます。
蔵人の農家が造る米。コメ作りと同じ水。こだわり同じで米と酵母の違いでここまで変わる！？全然違うねこの顔を呑みくらべ。
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1h 14min
February 16, 2024 #181　海産物のおいしい季節♪　おいしい干物が食べたいなぁ　西岡酒造店　久礼　手詰直汲み　特別純米　無濾過生原酒
第181回は高知県西岡酒造店から「久礼　手詰直汲み　特別純米　無濾過生原酒」でございます。
元美大生が酒造りにのめりこみ出会った蔵。歴史と現代の共存する蔵で醸されるハイクオリティに作り上げられたお酒です。
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1h 2min
February 09, 2024 #180 国定忠治ってだぁれ？？　近藤酒造　赤城山　純米吟醸　シンプルな情熱
第１８０回は群馬県　近藤酒造から「赤城山　純米吟醸　シンプルな情熱」でございます。
米で作った白ワインのような上品なお酒でございました。
酒ノート（Ｑ太郎とＹＵＭＩ）は3月末に開催される”sake World Summit in KYOTO”に参加します！！参加されるかたぜひメッセージお待ちしています♪
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1h 1min
February 02, 2024 #179　今の時代は酵母も宇宙旅行をする　四家酒造　清酒又兵衛　純米原酒　星と灯台
第１７８回は　福島県　四家酒造から清酒　又兵衛　純米原酒　星と灯台」でございます。超酒好きが造った伝統ある酒蔵のお酒。地球を７００周して帰ってきた酵母でを使った本物の宇宙酒です。

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