Küchen-Funk

K-F-008 Burger, Beef und Buns

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  • Champions League Finale BVB Dortmund : FC Bayern München
  • Der Fußball-Burger
  • 6. Bergisch BBQ Grillmeisterschaft 2013
  • Buns – Brötchen
  • Patties
  • Rindfleisch
  • Burger der Woche bei der Fetten Kuh in Köln
  • Chili-Fries
  • Was vom Schwein auf den Burger legen (Bacon, Salsiccia, Chorizo)
  • Fußball Tapas Burger von Chris mit Wein-Empfehlung
  • Pattie-Presse [Affiliate Link]
  • Pattie-Presse DIY von Martin
  • Fleisch wolfen – nicht zu grob nicht zu fein
  • US Beef vom Nacken hat einen schönen Anteil Fett
  • Lagerung der rohen Patties am besten auf Backpapier
  • Würzen am besten erst nach dem braten/grillen
  • Rezept für tolle Buns von Okraschote mit Hefe und Buttermilch (Anstelle von Magermilchpulver)
  • Bun Schnittflächen auf Grill anrösten
  • Blue-Cheese Burger [Rezept] – auch schön mit Feigensenf
  • Paprika-Chili-Senf
  • Goucho-Burger von Highfoodality
  • Ketchup – wir stehen beide total auf Heinz
  • Bio Tomatenmark in richtig Lecker
  • Ketchup aus Cocktailtomaten aus Sizilien
  • BBQ Sauce von Martin mit Impkerpfeife geräucherte getrockneten Tomaten, Dunkelbier, Balsamico
  • Burger in Asiatischer Richtung: Japanisch mit Wakamesalat, Chinesisch mit Ente, Orientalisch
  • Surf ‘n’ Turf Thai-Style-Frikadelle – Die Goldene Frikadelle 2013
  • Griechische Burger mit Feta und Tzaziki
  • Burger mit mit Hoisin-Sauce, Frühlingslauch und Gurkensalat
  • Burger mit Hokkaidokürbis-Salat und Schwarzwälder Schinken
  • Gemüse auf dem Burger
  • Salate, am besten feste Blätter – z.B: Roma Salat oder Raddichio
  • Umbedingt Zwiebeln – rote sind schön! z.B. Karamellisiert oder mit Balsamico
  • Tomaten Jaein!
  • Gurken – Mit Essig, süßlich, Senfgurken müssen passen
  • www.cheeseandburger.com
  • www.burger-liebe.de
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