Kippensoep! Keukenprins Pieter maakt kippensoep voor host Petra Possel die trouwens geregeld als een kip naar het onweer kijkt.

Special: kippensoep. Wat is het, hoe maak je het, waar komt het vandaan? Welnu luisteraars, kippensoep is wereldwijd heel wijdverbreid. Iederéén houdt van kippensoep, lijkt het. Soep is sowieso heel geschikt om te delen. Maak gewoon wat meer, mensen.

Host Petra Possel bespreekt met Keukenprins Pieter een gerecht. Kippensoep en meer in detail: Indische kippensoep. Een soto ajam. Maar eerst de basis: een goede bouillon van WUPS en botten en afsnijdsels. Dan wel/niet binden. En wat wordt de vulling, ook wel het garnituur?

Petra ziet haar soep het liefst gevuld met een beetje rijst èn aardappel èn vermicelli.

Soep maken, zonder gedoe. Het belangrijkste ingrediënt is: tijd. Héérlijk! Maar denk ook eens aan een beetje foelie in de soep. Het recept voor deze soep staat online, op onze site.

Wil je Culinaire Vriend worden? Mail dan met [email protected]