Idag om Mat och mikromedhjälpare - surt, gott och fermenterat. Surkål, inlagd gurka och kim-chi tillverkning hemma hos Stefan Sundström. Korvtillverkning med mjölksyrabakterier hos Jon Randow, Korvhantverkarna. Ostens hemliga inre liv hos Jürss mejeri i Flen där vi träffar Kerstin och Claes Jürss. Och hur man lär sig vinspråket får vi veta av Mischa Billing, lektor i vinkunskap vid Grythyttan.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.