Entramos en una época del año donde cada fin de semana hay una carrera, un triatlón, una carrera de montaña... ¡Cómo mola, eh!

La alimentación de la noche antes a este acontecimiento puede ser determinante, no solamente para personas que buscan el mejor rendimiento sino para las que simplemente nos gusta cruzar metas y exigirnos un poco.

Andrea Ferrandis

🎙Entrevista a @pacocubelos 🎙

Hace 10 años que conocí a Paco, @sanusvitae solamente tenía unos meses de vida y Ruben y yo nos lanzamos a contactar con deportistas profesionales para ayudarles con su alimentación. Paco dijo que sí rápidamente, en ese momento no se valoraba mucho la alimentación como mejora del rendimiento y era raro que un deportista contará con nutricionista. Paco confió en mi plenamente y trabajamos juntos unos años.

Hoy tras 10 años, he entrevistado a Paco para que nos cuente como es la vida de un piragüista profesional y la importancia que le da a la alimentación para mejorar su rendimiento deportivo y estar al 100% siempre que lo requiere.

La regulación del apetito es un problema actual, la mayoría no sabemos detectar realmente porque tenemos hambre: ansiedad, déficit de algún nutriente... y muchas veces escuchamos decir: yo necesito AZÚCAR porque sino tengo hambre. Esto es un error, normalmente el apetito está relacionado con diferentes factores pero uno de ellos es lo que llamamos: apalancamiento de la proteína. 

De este concepto hablo en el podcast de hoy. Es muy importante cubrir las necesidades proteicas en todos los casos por diferentes razones pero una de ellas es para regular el apetito. Sobre todo si estás en una fase de pérdida de peso o bajada de grasa.

Algunos de los consejos para cubrir estás necesidades proteicas y regular el apetito son:

1. Ingiere suficiente proteína. 1,5-2,5g/kg peso día. Si tienes sobrepeso este dato se calcula con tu peso objetivo.

2. Distribuye la ingesta de proteína en varias tomas y si puedes empezar la primera ingesta del día con proteína mejor, ya que se relaciona con mayor saciedad durante todo el día.

3. Aumenta el consumo de fibra. Verdura, fruta y legumbres.

4. Evita ultraprocesados. Aumentan el apetito

5. Evita la pérdida de masa muscular con entrenamiento de fuerza.

6. Haz ingestas de proteína de fuentes diferentes. Para cubrirte de diferentes aminoácidos

Andrea Ferrandis

🎙Sinergia alimentaria🎙

Sinergia: el todo es más importante que la suma de sus partes.

La combinación de diferentes nutrientes o alimentos en alimentación hace que se produzca una sinergia (mayor beneficio que el consumo aislado)

Hay muchos tipos de combinaciones que producen una mayor palatabilidad, sensación organoléptica o convierten un alimento soso en una receta perfecto.

En este podcast, voy más haya os cuento los beneficios para la salud de combinar diferentes alimentos o nutrientes.

Andrea Ferrandis

El ejercicio tiene el potencial de modificar la microbiota pero la alimentación también y es muy difícil separar ambos aspectos. Un problema que sufren muchos deportistas de resistencia son los problemas gastrointestinales. Dejando de lado el estrés del ejercicio y los métodos de hidratación, los atletas de resistencia pueden beneficiarse al optimizar la ingesta de carbohidratos saludables para el intestino. La ingesta de carbohidratos accesibles para la microbiota (MACs), son carbohidratos que no son metabolizados por tanto están disponibles para la microbiota. No todas las personas podemos responder a una dieta rica en MAC, los efectos secundarios son hinchazón y gases por lo que habrá que aumentarlos poco a poco.

Con el tiempo, a medida que uno se vuelve más fuerte, puede ser que la reestructuración de la comunidad microbiana sirva mejor al rendimiento del huésped al suministrar combustible y ayudar al metabolismo del ejercicio. Una estrategia emergente puede ser que los atletas complementen su dieta con MAC, lo que puede ayudar a fomentar el crecimiento de microbios asociados con la salud. Otra estrategia potencial puede ser la ingestión de alimentos fermentados y probióticos.

Anteriormente hablé de entrenamiento intestinal en este episodio: https://open.spotify.com/episode/1o0L2olBwOaB8DYmCbD6Es

Andrea Ferrandis

La creatina es uno de los suplementos más utilizados actualmente en el mundo. Por ello, hemos dedicado un podcast para hablar de ella:

Andrea Ferrandis

🎙Lácteos, todo lo que debes saber🎙

Los lácteos🥛 es uno de los grupos alimentarios con más controversia. Y es uno de los temas más populares en la consulta de nutrición.

➡¿Son indispensables?

➡¿Cómo elegimos un lácteo saludable?

➡Mitos sobre lácteos

➡Trucos para consumir lácteos saludables y sabrosos

Andrea Ferrandis

En este episodio hablamos con Alex Medina uno de los fundadores de Makalukombucha, una empresa Valenciana que se dedica a la kombucha. Analizamos esta bebida en profundidad. Su proceso de elaboración, sus beneficios y su impacto en nuestro organismo.

Una bebida de la cual se está hablando mucho, la catalogamos como el refresco saludable con grandes beneficios para la salud y tal vez uno de los mejores sustitutos de las bebidas azucaradas.

Makalukombucha

En este capítulo hablo con Antonio, todo un referente del MTB en España con un palmarés impresionante y al cual conocemos todos lo que nos gusta la bici. Para conocer un poco más a este deportista te dejo enlace a su web donde nos cuenta de manera muy resumida toda su vida deportiva: Aquí

En la charla hemos hablado de su alimentación desde pequeño de como se intereso por esta parte tan importante para el rendimiento desde sus inicios en el deporte. También repasamos su alimentación diaria, sus anécdotas en carreras por etapas y por supuesto sus estrategias de alimentación en carrera, entrenamientos o épocas de entrenamientos más exigentes.

Empezamos el año con un podcast diferente donde hablo del tema de la semana: Propósitos de 2022.

Siempre entre esos propósitos están el mejorar la alimentación y entrenar más. Pero, como siempre digo este es un gran objetivo, falta crear pequeños objetivos y sobre todo ejecutarlos.

Para ello he preparado este podcast donde os doy las claves para convertir esos propósitos en hábitos. Además os cuento como mejorar en organización, concentración, evitar la procrastinación...

Por último, os cuento mis objetivos de 2022