La Chronique vin

durée : 00:05:54 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Avec un carnet de dégustation

durée : 00:04:41 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Faisant écho au classicisme de la cuisine exposée dans le livre de Philippe Etchebest, Jérôme Gagnez a choisi de vous parler d'un vin dont il considère qu'il est un archétype de grand vin de Bourgogne.

durée : 00:05:21 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Le livre Ivresse de Leslie Bouchot et les vins du Château Haut Bergey

durée : 00:06:58 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce cépage emblématique d’Alsace a longtemps fait figure de mal aimé, relégué au rang de cépage sans noblesse.

C’était sans compter sur la détermination d’un certain nombre de vignerons alsaciens qui ont perçu les qualités cachées de ce cépage.

durée : 00:04:49 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Situé au sud du département de l’Ain entre l’Isère à l’ouest et la Savoie à l’est, le vignoble du Bugey représente 500 hectares de vignes cultivées par 80 vignerons.

durée : 00:04:52 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Cette cuvée de Minervois rouge provient d'un vignoble qui appartient à la famille Exea depuis le début du XIXè siècle.

durée : 00:08:46 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Les vins orange seraient-ils une des formes primitives du vin ?

Ça goûte comment un vin orange ?

durée : 00:05:14 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce ne sont pas moins de 5 appellations différentes qui constituent le vignoble de Bergerac.

durée : 00:06:21 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - De jeunes pousses du vignoble à suivre

durée : 00:02:19 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Voilà deux appellations à découvrir tant elles regorgent de pépites.